5.5 Milyon Hektarlık Geleneksel Zeytinlik Terk Edilme Riski Altında

Önemli sayıda geleneksel zeytin bahçeleri En son bilgilere göre, sahipleri tarafından ihmal edilmiş veya tamamen terk edilmiş rapor İspanyol Geleneksel Koru Derneği (Asolite) tarafından.

Halihazırda, İspanya'da 1.3 milyon hektarlık geleneksel bahçelerin terk edilme riski altında olduğu düşünülüyor. Rakam dünya çapında 5.5 milyon hektara yükseliyor ve zamanla büyümesi bekleniyor.

Juan Vilar Stratejik Danışmanların katkıda bulunduğu rapor, tüm sektörde belirleyici ve devam eden bir değişimin özellikleri hakkında veriler ve düşünceler sunuyor.

Geleneksel korular hızla değiştiriliyor yüksek yoğunluklu ve süper yüksek yoğunluklu önemli ölçüde daha düşük işletme maliyetleri nedeniyle daha karlı olan korular (İspanya'da yoğun ve süper yoğun bahçeler olarak bilinir).

"Terk edilmenin ana nedeni, geleneksel meyve bahçesiyle ilişkili gelir kaybından kaynaklanıyor” dedi Juan Vilar. Olive Oil Times. ​"Modern meyve bahçeleri genişledikçe, birçok geleneksel bahçenin yerini alıyor.”

"Yine de birçoğu, birçok tepede veya dağda olduğu gibi, mekanizasyonun mümkün olmadığı yerlerde bulunuyor” diye ekledi. ​"Modern tekniklerle üretilen sızma zeytinyağından gelen rekabet baskısını giderek daha fazla hissedecekler. ”

Küresel olarak, zeytinlikler 11.5 milyon hektarı kaplar, ekilebilir arazinin yüzde birinden fazlasını kaplar ve onu dünyadaki en yaygın kalıcı tek mahsul haline getirir. Sonuç olarak, yazarlar zeytinliklerin ' biyolojik çeşitlilik üzerindeki etki ve çevre küçümsenemez.

Tanımı değişse de, geleneksel korular genellikle hektar başına 70 ila 120 ağaç içerir ve ağaçlar arasında 10 ila 12 metre mesafe vardır. Tüm geleneksel bahçelerin yaklaşık yüzde 84'ü sulanmaz, ağaçlar genellikle dikimden beş veya 10 yıl sonra üretken hale gelir ve çoğu bir asırdan fazladır.

"Bu, geleneksel bahçeye ayak uydurmak için hangi stratejinin tasarlanabileceği, modern meyve bahçelerinin kapsamından ve yatırımlarından tamamen farklı olacağı anlamına geliyor” dedi.

Süper yüksek yoğunluklu bitkiler, sıralar halinde dikilmiş ve tamamen sulanmış olarak hektar başına 3,000'e kadar ağaç tutabilir.

Geleneksel bahçelerin bakımının elle veya en fazla basit elektrikli aletlerin yardımıyla yapılması gerekirken, modern bahçeler tamamen mekanize edilmiştir, böylece iş gücü, çalışma saatleri ve toplam maliyetler önemli ölçüde azalır.

Rapora göre, dünya zeytin üretimi 17 ila 22 milyon ton arasında olup, bunun yüzde 86'sı zeytin için kullanılmaktadır. zeytinyağı üretimi. Son 30 yılda zeytinyağı üretimi yüzde 220 artarak 1.46 milyon tondan mevcut 3.19 milyona yükseldi.

Son 15 yılda 1.65 milyon hektar yeni zeytin bahçesi dikildi ve zeytin yetiştirilen ülke sayısı 46'dan 66'ya yükseldi. Tüm bunlar 12.5 milyar Euro'dan fazla gelir sağlıyor ve 28.6 milyondan fazla kişiye doğrudan istihdam sağlıyor.

Dünyadaki tüm zeytinliklerin yaklaşık yüzde 70'i geleneksel iken, son birkaç yılda yüzde beşi terk edildi. Bu arada, yüzde 32'si dikkate alınan alanlarda yer almaktadır. ​"mekanize edilemez.”

Son birkaç yılda, yüksek yoğunluklu ve süper yüksek yoğunluklu bahçelerin miktarı yüzde 7.4 arttı.

Geleneksel meyve bahçeleri bugün hala toplam zeytinyağı üretiminin yüzde 55 ila 60'ını oluşturduğundan, devam eden değişiklikler sektörü önemli ölçüde etkiliyor.

Rapor projeksiyonlarına göre, mekanize edilemeyen bazı geleneksel bahçelerin yerini daha karlı ürünler alacak. Bu eğilimin büyümesi muhtemeldir ve sektör içinde doğal bir denge getirirken olası bir yapısal dengeye de katkıda bulunabilir. zeytinyağı fiyatı kurtarma.

Yine de, zeytin düşkünü İspanyol bölgesinde EndülüsZeytin sektöründeki işgücünün yüzde 80'i geleneksel bahçelerle çalışıyor, bu da mevcut dönüşümlerin ne kadar önemli bir etkiye sahip olduğunu gösteriyor.

"Tepelerde veya dağlarda bulunan birçok küçük topluluk, geleneksel meyve bahçeleriyle büyümüştür” dedi. ​"Sadece yöre halkına yemek sağlamakla kalmadılar, aynı zamanda bir gelir kaynağı, sosyal ve kültürel faaliyetlerde bulundular.”

"İnsanlar ve toprak arasındaki özel bir bağdan sorumludurlar ve yerel nüfusu, aksi takdirde terk edilme riskiyle karşı karşıya kalacak topraklarda tuttular” diye ekledi.

Rapor ayrıca, devam eden dönüşümlere bağlı olarak zeytin ağaçlarının genetik erozyonunun alaka düzeyini vurguladı. Azaltılmış genetik çeşitlilik olgusu, Sikitita, Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Oleana ve Leziana gibi yüksek yoğunluklu ve süper yüksek yoğunluklu bahçelerde yetiştirilebilen sınırlı sayıda çeşit ile ilişkilidir.

Öte yandan, geleneksel bahçeler, bazıları belirli bölgelere özgü olan yüzlerce farklı çeşitle ekilir. Sonuç olarak, bu bahçeler, mahsulün genetik çeşitliliğini ve onlarca yerel kültürdeki rolünü göstermektedir.

Aynı zamanda eşsiz lezzetleri ve duyusal özellikleri ile farklı sızma zeytinyağı çeşitlerinin kaynağıdırlar.

"Modern bahçeler, zeytinlerin toprağa temas etmeden hasat edilmesini ve hasattan hemen sonra dönüştürülmesini sağlayan mekanizasyon sayesinde çok kaliteli bir sızma zeytinyağı üretiyor ”dedi.

Yine de, geleneksel üretimden elde edilen sızma zeytinyağı genellikle daha fazla polifenolleri - büyük ölçüde birçok ile ilişkili güçlü antioksidanlar sağlık yararları sızma zeytinyağı - ve belirli çeşitlerle güçlü bir şekilde bağlantılı benzersiz nitelikler.

Birçok Avrupa ülkesinde, geleneksel bahçelerin çoğu küçük mülklerde bulunur. Coğrafi göstergeler tarafından korunan birçok sızma zeytinyağı, belirli çeşitlerin yetiştiği nispeten küçük alanlardan gelmektedir.

Rapor, kurak bölgelerde çölleşmeyle mücadele eden, etkin bir şekilde karbondioksiti hapseden ve çevresindeki biyolojik çeşitliliği sürdüren geleneksel bahçelere yeni bir rol verilmesi gerektiğine işaret ediyor.

Ayrıca, geleneksel bahçeler, pestisitler ve mantar ilaçları ile çok daha az müdahale gerektirir. Ayrıca, onları hasat etmek için hiçbir ağır makine kullanılmadığından ve nüfus ile bölge arasında zengin bir sosyal ve kültürel bağlantıyı teşvik ettiğinden erozyonu da önlerler.

Rapor yazarları, geleneksel meyve bahçesinin benzersiz profili ve çevresel rolü göz önüne alındığında, operasyonlarının hükümetler tarafından desteklenmesi ve sürdürülmesi gerektiğini yazdı.

"gelen yeni İspanya'da ulusal plan ve yeni Avrupa Ortak Tarım Politikası Her ikisi de geleneksel meyve bahçelerinin uygunluğunu kabul ederek ve çiftçileri desteklemek için fonlar ve özel politikalar tahsis ederek bu yönde bir adım atıyor” dedi.

Rapor, kamu finansmanına, geleneksel sızma zeytinyağının niteliklerinin teşvik edilmesi, sulama için suyun bulunabileceği alanlarda hektar başına ağaç yoğunluğunun arttırılması ve aşağıdakiler gibi girişimlerin teşvik edilmesi ile eşlik edilmesi gerektiği sonucuna varmıştır. oleotourism.

• EFE Tarım
• Juan Vilar Stratejik Danışmanlar