Amerikalı üreticiler bir başka güzel yıl geçiriyor NYIOOC

Amerikalı zeytinyağı üreticileri 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, eve 52 ödüllerini alarak. Bunlardan 28 Altın Ödüller, 27 ise Gümüş.

Rağmen Kaliforniya merkezli birçok üretici için zor bir yılİlkbahar donlarının zeytin ağacı çiçeklerini öldürdüğünü ve 120 derecelik yaz günlerinin hayatta kalan meyvelerin çoğunu kurutduğunu gören üreticiler, yine de yüzde 54 başarı oranına ulaştı. Bu, dünyanın önde gelen zeytinyağı yarışmasında Amerikalı üreticiler için en yüksek ikinci olanıdır.

Ödüllerin büyük çoğunluğu Kaliforniyalı üreticiler tarafından kazanılırken, Teksas'tan iki yağ Gümüş Ödüller kazandı ve Oregon merkezli bir üreticiden Oregon ve California'da yetiştirilen zeytinlerin bir karışımını kullanarak bir yağ Altın Ödül kazandı.

"Bu meyveyi Kaliforniya'dan alıyorum ve sızma zeytinyağlarımı üretmek için burada yarışıyorum ve bu sürecin gerçekten yapılabilir olup olmadığı konusunda her zaman bazı sorular var. ”, Paul Durant, Durant Zeytin DeğirmeniSöyledim, Olive Oil Times. ​"Kaliforniya'dan aldığım meyvelerle bu ödüller benim için her zaman önemli olmuştur. "

Durant ayrıca yalnızca Oregon'da yetiştirilen zeytinlerden üretilen zeytinyağına da girdi ancak kazanamadı. Bu sonucun kendisini hayal kırıklığına uğrattığını ancak gelecekte yüzde 100 Oregon'da yetiştirilen zeytinleriyle ödüller kazanabileceğini umduğunu söyledi.

Ancak, San Miguel, Kaliforniya merkezli Boccabella Çiftlikleri herhangi bir Amerikalı yapımcı için en iyi gecenin tadını çıkardı, eve iki Altın Ödül ve bir Gümüş Ödül de götürdü.

"Bu ilk ve tek girişimiz NYIOOCBoccabella Farms'daki çiftlik müdürü ve şef Johnny Jantz söyledi Olive Oil Times. ​"Ödüllerimizin haberini aldığımız için çok mutlu, gururlu ve alçakgönüllüydük [ve] şu anda dünyanın dört bir yanından gelen en kaliteli yağlarla karşılaştırılabilir bir ürün yarattığımıza saygı duyuyoruz. "

Jantz, Boccabella Farms'taki tüm ekibin, özellikle Boccabella'nın sadece birkaç yıl önce zeytinyağı üretmeye başladığı için ödülle son derece gurur duyduğunu söyledi. Bu ödülün petrolüne daha fazla itibar getirmesini ve daha geniş bir müşteri tabanını çekmesini umuyor.

"Sadece birkaç yıl önceki ilk hasatımızdan bu yana sürekli olarak mümkün olan en kaliteli zeytinyağını ürettik ”dedi Jantz. ​"Umarım bu övgüler, kaliteye eşit, küresel olarak tanınan bir marka olarak bildiğimiz şeylerden keyif alan, bundan yararlanan ve paylaşan daha fazla sayıda insana dönüşür. "

Boccabella Çiftlikleri'nden çok uzakta olmayan, San Miguel Zeytin Çiftliği ayrıca yarışmada iyi bir yıl geçirerek iki Altın Ödül kazandı.

San Miguel Olive Farm'ın arkasında karı koca olan Richard ve Myrna Meisler, Cuma günü düzenlenen ödül törenine katıldı. Meisler söyledi Olive Oil Times Geçmişte kazanmış olsalar bile, ödüllerini şahsen almaya çağrılmaları çok heyecan vericiydi.

"İki altın madalya kazanmanın mutluluğunu yaşadık ”dedi. ​"Bu ne büyük bir onurdu, Curtis Cord ödül almak eğlenceli bir sürprizdi. Kalplerimiz içten duygularla hızla atıyordu. "

Kaliforniya'daki ve zeytinyağı dünyasının diğer bölgelerindeki diğer birçok üreticide olduğu gibi, Meislers da Kaliforniya'nın kötü havasıyla başa çıkmak zorunda kaldı. İlkbahar donları ve sıcak hava dalgası, yağlarının tadı önceki yıllara göre biraz farklı olmasına, ancak herhangi bir kalite kaybetmemesine neden oldu.

"Harmanlanmış bir yağla, bazı varyeteler diğerlerinden daha ağırdı, bu nedenle oldukça farklı bir tada sahip yağ üretiyorlar ”dedi. ​"Bu yılki karışımımız çok yüksek toplam polifenol sayısıyla daha acıydı. Yağlar çok tereyağlı değil, kalıcı bir acılığa sahip, orta yoğunlukta ve kreşendo biberli. "

Meisler, iki Altın Ödül'ün zeytinyağlarının sağlıklı bir ürün olarak pazarlanmasını daha da kolaylaştırdığını sözlerine ekledi.

"Bu kazancın etkisi ürünümüzün kalitesini pekiştiriyor ”dedi. ​"Pazarlama, sağlıklı bir sızma zeytinyağı olarak çok doğrudan olacaktır. Tuscan Gold Supremo ve Tuscan Gold Eleganza ürünlerimiz, dünyanın en iyi jüri üyeleri tarafından sızma zeytinyağı olarak onaylanmıştır. Toplam yüksek polifenol ve yüksek oleik asit içeren yağlar, FDA tarafından kardiyo sağlığı sertifikasına sahiptir. "

Yaklaşık 250 mil daha güneyde, Long Beach, California'da Joshua Mardigian, New York'ta arka arkaya ikinci kez Altın madalya kazandı. Kurucu ortağı Nuvo Yağı erken hasat ve ince harmanlanmış sızma zeytinyağı için bu yıl iki Altın Ödül aldı.

"Genel olarak, bu yılki yağların istisnai olduğu için çok minnettarız, ”dedi Mardigian Olive Oil Times. ​"Uluslararası yarışmalarda Altın madalya çıkarmak asla acıtmaz. ”

Asırlık zeytin ağaçlarının ve yüksek kaliteli sızma zeytinyağının nasıl üretileceğini öğrenmenin yıllarca süren bir kombinasyonunun, son başarılarının arkasındaki itici faktörler arasında olduğunu söyledi.

"Zeytinlerimizi üreten 125 yıllık zeytin ağaçlarını seviyoruz ve yolculuğumuz boyunca bize yardımcı olan değirmenimizi ve öğretmenlerimizi seviyoruz ”dedi.

Bu yılki yarışmada Amerikalıların birçoğu olay yerine oldukça yeni gelenler olsa da, Ann ve Mark Sievers, Il Fiorello Zeytinyağı Şirketi, üst üste yedinci yılını başarıyla geçirdi. NYIOOC.

Kaliforniya'nın Green ve Suisun Vadileri arasında yer alan karı koca ekibi, Pendolino yağları için Altın Ödül ve İtalyan çeşitlerinin karışımı için Gümüş Ödül kazandı.

Sievers söyledi Olive Oil Times Bu ödüllerin, Il Fiorello markasının hem mevcut müşterileri hem de potansiyel yeni müşterileri için dünyanın en iyileri arasında olduğunun bir onayı olduğunu gösteriyor.

"Dünyanın geri kalanına karşılaştırma markamız için çok önemli ”dedi. ​"Dünyanın en iyilerini konuklarıma sunmak istiyorum. Geçen yıl olduğu gibi önceki yıl da 5,000'den fazla misafirimize hizmet verdik. Ödül kaydımızı ifade edebilmek marka tanımlaması için önemlidir. ”

Elçiler dedi ki ​"çok dikkatli bir şekilde sıkı kontroller ”ve yağlarını yapmak için sadece organik zeytinlere basmak, Il Fiorello'nun Kaliforniya üreticileri için çok zor bir yılda bu iki ödülü almasını sağlayan şeydi.

"Bu, Kaliforniya'da çok farklı bir yıldı ”dedi. ​"Çoğu yetiştirici mahsulde yüzde 80 azalma yaşadı. Kooperatif yetiştiricilerimiz zeytinlerini bile toplarsa, kalitesi çok düşüktü. ”