New York'ta Zeytinyağı Daldırma

200'e kadar zeytinyağı üreticileri, gıda endüstrisi profesyonelleri ve gazeteciler 2018'e katılacak NYIOOC World Olive Oil Competition 26 Nisan'da New York'ta düzenlenen etkinlik - ve çoğu, zeytinyağı duyusal değerlendirmesinde kapsamlı bir 6 günlük kurs için şehirde bir süre daha kalacak.

4: 30 PM altıncı yıllık NYIOOC Organizasyon, 28 ülkelerinden gelen zeytinyağlı zeytinyağının tadılmasıyla başlayacağını belirten organizasyonun, International Culinary Center ve Juilliard Okulu'ndan müzik.

Saat 5: 30'da yarışmanın sonuçları bir basın toplantısıyla duyurulacak. canlı yayın. Geçen yılki basın konferansı dünya çapında 7,000'den fazla izleyici tarafından izlendi; kazananlar arasında muhtemelen kendi markalarını arayan zeytinyağı üreticileri de vardı.

Akşam, zeytinyağlı martini ve ödüllü yağlarla eşleştirilmiş daha fazla mutfak kreasyonunun yer aldığı bir kutlama ile devam ediyor.

The NYIOOC World Olive Oil Competition en büyük zeytinyağı kalite yarışmasıdır ve yıllık ödül kazananların listelenmesi en güvenilir yılın en iyi sızma zeytinyağı rehberi. Bu yılki etkinlik, organizatörleri yönlendiren daha önce benzeri görülmemiş bir 1,000 girişi oluşturdu. geçen ay kaydı kapat.

Yarışma sonuçları yargılamanın son gününde ilan edilir, canlı yayın Online ve uluslararası medya kuruluşları aracılığıyla sendika.

The 6 günlük sommelier kursu 30’de Nisan’da başlıyor International Culinary Center New York'un SoHo'sunda, beş ülkeden uzmanlar tarafından tasarlanan bir sertifika programında zeytinyağı değerlendirmesini öğretecekler. Olive Oil Times Education Lab hızlı tempolu ve dinamik bir müfredatta bilgi ve tatma deneyimi sağlamak.

Öğrencilerin zeytinyağı üretimi, kimya, gıda eşleştirmesi, kalite güvencesi ve ileri duyusal değerlendirmeden değişen konuları keşfetmesi nedeniyle tükenmekte olan kursa 120'ten daha fazla zeytinyağı tadılanacak.