İyi dengelenmiş, ahenkli aromasıyla, Arjantinli Olivares La Reconquista'dan gelen zeytinyağı, bu yılın en iyi sınıfının en iyisi ödülünü aldı. NYIOOC.
Arjantin'in Buenos Aires Eyaletinin kırsal bir bölgesi olan San Roman'da, sıvı altın dünyasında kendine bir isim yapan bir İtalyan-Arjantin zeytinyağı şirketi olan Olivares La Reconquista yer almaktadır.
Duygusal olarak, Sınıfının En İyisi Ödülü, neşe ve memnuniyet ile çabalarımız için aradığımız ödülün bir karışımıydı.- Pietro Buldorini, Olivares La Reconquista
2017'taki değerlendirme paneli New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması , şirketi bu yıl Dünyanın En İyi Zeytin Yağı'ndan biri ilan etti. Ayrıca ünvanı verildi Sınıfın en iyisi.
Uluslararası prestijli ödülün toparlanmasından dolayı, Olivares La Reconquista'nın kurucusu ve genel müdürü Pietro Buldorini, Olive Oil Times. Zeytinyağını eşsiz kılan şey, zeytinyağı için hasatın her damlasının soğuk preslemesine kadar özenle yönetilen önemli üretim aşamaları olduğunu söyledi.
"Sadece ürettiğimiz meyveleri kullanıyoruz ve yoğun ekime rağmen geleneğe göre, modern araçlarla manuel olarak kolaylaştırılmış hasat yapıyoruz ”dedi Buldorini. Zeytinlik içindeki değirmenlerinin modern bir bitki işlevi gördüğünü de vurguladı. "burada zeytinler EVOO'ya dönüştürülüyor. ”
Buldorini ayrıca Arjantin ikliminin toprağa belirli bir karakter verdiğini açıklamak için zaman ayırdı. Sonuç olarak, kaydetti, "Kullanılmayan toprağın bakireliği, okyanusa ve dağlara yakınlığı, çevredeki otlaklar, ekstra temiz hava ve zeytinyağı sineği gibi parazitlerin yokluğu, iyi ve güvenli bir sızma zeytinyağı üretmeye katkıda bulunuyor. "
Pestisitler, zeytinyağı üretim işlemlerinde kullanılmazlar.
Kazanmayı nasıl hissettiği sorulduğunda 2017 Sınıfının En İyisi Dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmasında Buldorini, işletmeyi açtıktan sonra ilk kez bir yarışmaya katıldıklarını söyledi.
"Geçtiğimiz yıllarda, EVOO bilgisinin derin olduğu ve buna olan ilginin çok yüksek olduğu İtalya'ya götürdüğümüz numunelerin kimyasal analizleri ve panel testleri üzerinde yoğunlaştık ”dedi Buldorini. Ancak olumlu test sonuçları alındıktan sonra, böylesine yüksek statülü bir yarışmaya girme konusunda kendinden emin oldu.
"Duygusal olarak, Sınıfının En İyisi Ödülü, neşe ve memnuniyet ile çabalarımız için aradığımız ödülün bir karışımıydı ”diye sözlerini tamamladı.
Arjantin'deki EVOO üretimi ile aynı zamana denk gelen, Marche Olii Alimentari International adında bir ithalat / ihracat firmasıdır. İtalya merkezli şirket, Olivares La Reconquista'nın ihracatını, küçük ve büyük siparişlerini dış pazarlara yönetiyor. Aynı zamanda şirketin paketleme ve etiket ihtiyaçlarını da karşılar.
Dengeli, uyumlu tadı ile değer verilen Olivares La Reconquista, Frantoio zeytinlerinden üretilmektedir. 2012 yılından bu yana, Toscana Enologica Mori'deki teknisyenlerin yardımıyla şirket, taze toplanmış zeytinlerin yapraklarının dökülmesi ve yıkanması için modern bir çalışma tesisi kurdu. Hasattan sonra zeytinler iyi havalandırılmış kutulara yerleştirilir ve 24 saat içinde EVOO'ya bastırılır.
Nesilden nesile aktarılan geleneksel kültürel teknikleri ekleyin ve elde ettiğiniz şey, tüketicilerinin gastronomik taleplerini ve kaprisini karşılayan lezzetli, en kaliteli bir kazanan.
Hakkında daha fazla yazı: Arjantin, NYIOOC Dünya, NYIOOC Dünya 2017
Ağustos 10, 2023
Japonya'daki Deneysel Bir Çiftlik, Ödüllü Zeytinyağına Nasıl Yükseldi?
Bir arazi restorasyon projesi olarak başlayan şey, Japonya'nın güneyindeki Kyushu adasında ödüllü bir sızma zeytinyağı üretim operasyonuna dönüştü.
Aralık 11, 2023
Küçük Ölçekli Çiftçiler Orta Kaliforniya'da Büyük Başarıyı Kutluyor
Richard ve Myrna Meisler tutkulu bir projeyi Kaliforniya'nın en çok ödül alan sızma zeytinyağından birine dönüştürdüler.
Mayıs ayı. 17, 2023
Kaliforniyalılar Kaliteye Bağlı Zorlu Bir Hasatta Seyrediyor
Kaliforniya'daki üreticiler don, kuraklık ve artan fiyatların üstesinden gelerek dünyanın en iyi sızma zeytinyağından bazılarını elde etti.
Haziran 13, 2023
İnovasyon, Eski Manastırın Restore Edilmiş Korularından Birinci Sınıf EVOO Getiriyor
Sıfır atık, sağlıklı toprak, yenilenebilir tarım ve ödüllü zeytinyağı üretimi Cultura Viva'nın hedefleridir.
Mayıs ayı. 4, 2023
Tunuslu Üreticiler Kuraklıkla Mücadele Edilen Sezonun Ardından Zaferi Kutluyor
Üreticiler, Dünya Yarışmasında 27 ödül kazanmak için ülkedeki şiddetli kuraklığın ve makroekonomik zorlukların üstesinden geldi.
Nisan 27, 2023
Dünyanın En İyi Natürel Sızma Zeytinyağları Tanıtıldı
Kuzey Yarımküre'nin 2023 yılı için en yüksek puan alan sızma zeytinyağı, Dünyanın En İyi Zeytinyağları Resmi Kılavuzu'nda açıklandı.
Aralık 5, 2023
Brezilya'da Çok Çalışmak Birinci Sınıf Kaliteyi Getirir
Estância das Oliveiras, 2023'te yedi Altın Ödül kazandı NYIOOCBu, herhangi bir Brezilyalı üretici için bir yıldaki en yüksek rakam.
Mayıs ayı. 18, 2023
Toprakla Derin Bir Bağda Köklenen Kuzey İtalya Üreticilerinin Zaferi
Beş kuzey İtalya bölgesindeki çiftçiler, bir yıl daha yüksek kalitede sızma zeytinyağı üretimi elde etmek için kuraklığın üstesinden geldi.