Asyalılar Batılılardan Daha Sağlıklı Yiyorlar

Doğu ve Batı dünyaları küreselleşmenin İnternet çağında bile ayrı mı? Richard Clarke’a göre İçerik İletişimi, kimin şirketi adlı bir anket yaptırdı ​"Doğu-Batı Beslenme Bölmesi, ”kategorik olarak sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda öyle görünüyor.

Anket, Asyalı tüketicilerin beslenme alışkanlıklarını geliştirmeye Batı yarım küredeki tüketicilere göre çok daha fazla yatırım yaptığını ortaya çıkardı ve Clarke'ın tarih, gelenek ve kültüre köklü beslenme ve beslenme konusundaki tutumlarına atfettiği bir sonuç.

Clarke'ın şirketi ve pazar araştırmacıları Asia Opinions tarafından Ekim 2016'da yaptırılan çevrimiçi bir ankette, araştırmacılar Asya'daki 600 ve Batı yarımküredeki, Avustralya ve Yeni Zelanda'daki 700 tüketiciye bir dizi beslenme sorunu hakkındaki görüşlerini sordular (500 katılımcı anket İngiltere'den, 200 Hindistan'dan, 200 Filipinler'den, 100 Singapur'dan, 100 Malezya'dan, 50 ABD'den, 50 Avustralya'dan, 50 Kanada'dan ve 50 Yeni Zelanda'dan yapılmıştır).

Ankete katılan Asya'daki her on kişiden yaklaşık yedisinin (yüzde 68) ​"Batı'daki vatandaşların yüzde 38'ine karşılık beslenme ve sağlıklı beslenmeyle çok ilgileniyorlar. Ardından, Asyalı tüketicilerin beşte ikisi (yüzde 39), sağlıklı beslenmek için et tüketimini azaltmanın çok önemli olduğunu söyledi.

Aksine Batılı tüketicilerin sadece yüzde 25'i bu duruşa katılıyor. Ek olarak, Asyalı alıcılar, vejetaryen veya vegan sağlık iddialarında bulunmuşsa, Batılılardan yaklaşık üç kat daha fazla bir ürün almaya istekli görünmektedir (sırasıyla yüzde 28'e karşı yüzde 10).

Ankete katılan Asya ülkeleri arasında, Hindistan ve Filipinler sağlıklı beslenmeye büyük ilgi gösterdiler: Hintlilerin yüzde 82'i ve Pinoy halkının yüzde 71'i sağlıklı beslenmeyle çok ilgilendiklerini belirtti. Bu bulgu, Birleşik Krallık ve Avustralya'daki tüketicilerin tutumlarıyla tam bir çelişki oluşturdu; ABD'deki rakamlar, ABD'deki rakamlar kadar yüksek olmasına rağmen, beslenme alışkanlığının ve sağlıklı beslenmedeki aynı ilgiyi çekenlerin% 36'inin ve 26'in% X'inin 71 yüzde.

Bu bulgulardan ne çıkarılabilir? ​"Asyalı tüketiciler uzun zamandır gıda konusundaki bilgileri ve tutkusuyla tanınıyorlar ve beslenme, Asya kültürlerinde Batı'da olduğundan daha merkezi bir rol oynama eğiliminde. Olive Oil Times. ​"Küreselleşmenin yüzyıllar boyunca oluşan alışkanlıklarını değiştirmesi yıllar alacak. ”

Clarke tam da bu noktada yiyeceği düşünmeye çağırıyor glocally, küresel değil.

Süreli ​"glocalization ”kelimeleri birleştirmekten gelir ​"küreselleşme ”ve ​"yerelleştirme. " Uluslararası ürünlerin, ticareti yapıldıkları yerel bir kültürün özelliklerine göre ayarlanmasını tanımlamak için kullanılır. Bu, ürünün veya hizmetin yerel yasalara, geleneklere veya tüketici tercihlerine uyacak şekilde uyarlanabileceği anlamına gelir. glocalized ürün veya hizmetler son kullanıcı için çok daha ilginç ve değerli.

"İster hükümet ister gıda üreticisi olsun, sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek isteyen herkes, tüketicilerin her yerde farklı olduğunu anlamalıdır. Bir ülkede çalışan başka bir ülkede başarısız olabilir. Tüketicilerin sevdiği ürünler, yanıt verdikleri mesajlar ve güvendikleri bilgi kaynakları kültürler arasında büyük farklılıklar göstermektedir. Yani ders, araştırmanızı yapın ve kitlenizi anlayın. ”Dedi Clarke.

• Richard Clarke