`ABD'li Üreticiler Uluslararası Zeytinyağı Yarışmasında Büyük Kazandı - Olive Oil Times

ABD'li üreticiler Uluslararası Zeytinyağı Yarışmasında Büyük Kazandı

Nisan 25, 2013
Nancy Flagg

Son Haberler

BİZE olive oil producers 2013'te çok güçlü bir gösteri yaptı New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması. Bu yılki yarışmaya, 702 ülkelerinden gelen sızma zeytinyağı içeren 22 girdileri de dahil edildi. En yüksek toplam ödül İtalya'ya (83 ödülleri), İspanya'ya (51 ödülleri) ve ABD'ye (36 ödülleri) verildi.

ABD'li üreticiler 21 Gold ve 15 Silver madalyaları getirdiler. Tüm 27 kazanan üreticiler California'lıydı. Üçü dışında hepsi Kuzey Kaliforniya'da.

Bazı üreticiler çok sayıda ödül aldı. Pacific Sun Olive Oil paketi üç Altın madalyayla yönetti. Il Fiorello Zeytinyağı A.Ş., Bondolio Zeytinyağı, Apollo Zeytinyağı ve Berkeley Olive Grove 1913, her biri iki altın madalya kazandı.

Olive Oil Times kazananlardan birkaçı ile konuştu.

reklâm

Apollo Olive Oil, California, Oregon House'da küçük bir işletmeye sahip bir ailedir. Şirket, ilk on arasında yer almak da dahil olmak üzere 45'ten fazla ödül aldı. olive oil proMastri Oleari Altın Aslan uluslararası yarışması tarafından dünyadaki üreticiler. Apollo'nun zeytinleri organiktir ve geleneksel olarak yetiştirilir. Apollo ortağı Steve McCulley, zeytinyağının başarısını, kalite için normların ötesinde ekstra adımlar atmaya bağlıyor. Apollo'nun değirmeninin oksidasyonu azaltmak için yağı vakumda çıkarmak için tasarlandığını söyledi. Ayrıca tüm zeytinler hasırlara atılmak yerine elle toplanıp kovalara yerleştiriliyor. McCulley, bu yöntemin maliyetli olduğunu ancak morarma ve oksidasyonu azalttığını söylüyor.

Berkeley Olive Grove 1913, ödül çevreleri arasında da tanıdık bir isimdir. 100 yıllık koruları "her yerde görev zeytinlerinin en büyük ekimi, ”dedi eş sahibi Darro Grieco. Grieco, Berkeley'nin petrolünün yüksek kalitesini dört temel faktöre bağlamaktadır: organik tarım, geleneksel tarım (geniş ağaç aralığı), kuru tarım (sadece yağmur sulama) ve çeşitlilik. Grieco, 1913 yılında ekilen yaşlı ağaçları şarabla karşılaştırır. "en iyi şarap eski üzüm bağlarından geliyor. ”

Amerika Birleşik Devletleri'nden kazanan zeytinyağı aşağıdadır. Kazananların tam listesi şu adreste bulunabilir: En İyi Zeytinyağları Web sitesi.


reklâm

İlgili Makaleler

Geribildirim / Öneriler