Zeytinyağlı Tadım Camını Değiştir? Bazı kırmızı görmek

ÖZET

Uluslararası Zeytin Konseyi, 2007 yılında zeytinyağı için standart bir kobalt mavisi tadım bardağı belirlemişti, ancak şimdi bir tasarımcı ve Jaén Üniversitesi, zeytinyağı örneklerindeki çeşitli sarı tonlarını daha iyi gizlemek için yeni bir kırmızı tonlu bardak öneriyor, ancak bazı uzmanlar kırmızı rengin algı ve performans üzerindeki psikolojik etkisine şüpheyle yaklaşıyor. Tadım bardaklarının en uygun rengi konusundaki tartışmalara rağmen, girişimcilerin zeytinyağı endüstrisinde inovasyon fırsatları görmeye devam edecekleri açık.

yürütmek için duyusal değerlendirme bir zeytinyağı örneğinden, bir analist onu koklayacak, sonra tadacaktır, ancak yağın kalitesi ile hiçbir ilgisi olmayan ve organoleptik özelliklerini belirlerken bir faktör olmaması gereken rengi asla dikkate almamalıdır.

Bu nedenle, 2007’te Uluslararası Zeytin Konseyi’ tadım cam standardı kobalt mavisi, o zamandan beri dünyanın dört bir yanındaki panelleri tatmakla güzelce takip edildi.

Şimdi, bir cam eşya tasarımcısı ve Jaén Üniversitesi daha iyi bir kap bulduklarını düşünüyor ve bir kırmızı denizi hayal ediyorlar.

"Şimdiye kadar profesyonel kupanın klasik rengi mavi renkti ancak bunun standardın tarif ettiği amaca uygun bir renk olmadığını tespit ettik. Zeytinyağı ve Zeytin İleri Araştırmalar Merkezi başkanı ve Jaén Üniversitesi İmmünoloji Alanı profesörü José Juan Gaforio, "Bunun için en uygun renk kırmızımsı tonları olan sunduğumuz renktir" dedi.

"Cam eşya üreticisi Elaia Zait'ten Daniel Millán, tarihi bir andayız ”dedi. ​"21'e cevap veren yeni bir profesyonel tadım kadehi gibi yeni araçlar sunmanın zamanı geldi.^st yüzyıl, ”Expoliva 2017'de bir toplantıda söyledi.

Taleplerini desteklemek için ekip, kırmızı tonların yağların çeşitli sarı tonlarını gizlemekte daha etkili olduğunu gösterdi.

Kırmızının sarı ve yeşil tonları daha iyi bastırdığı doğru olsa da, kırmızının da motivasyonu ve düşünme yeteneğini engellediği ve güçlü, genellikle olumsuz psikolojik tepkileri tetiklediği görülmüştür. Olive Oil Times Yayımcı Curtis Cord yeni camın yaratıcılarına tweetlenmiş bir yanıt olarak.

Düzenli olarak yüzlerce tadım bardağı stoğu tutan Cord, New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması ve yürüttüğü eğitim programları, daha iyi olduğu anlaşılırsa yeni bir alet kullanmaya aldırmayacağını söyledi, ancak ikna olmadı.

"Daha da kötüsü: bir yağ numunesinin rengini tamamen gizlemeyen hoş mavi bir kap veya kırmızı bir bardak - doğanın tehlike işareti, uyarı işaretleri ve zehir etiketlerinin sembolik rengi? " Kordon sordu.

"Kırmızı, belki de en manipülatif renktir, işyerindeki davranışınızdan aşk hayatınıza kadar her şeyi etkiler. ”BBC'den David Robinson yazdı Bir şeyi, algıları nasıl algıladığımızı etkilemek için kırmızının gücünü vurgulayan bir makalede.

New York'taki Rochester Üniversitesi'nden Andrew Elliot ​"Katılımcıya kırmızı bir kapak fişi ile verildiyse insanlar bilişsel testlerde daha kötü performans gösterdi ”diyor BBC rapor.

Ve British Columbia Üniversitesi psikoloğu Juliet Zhu olarak ünlü, ​"Kırmızıyı ve akla gelenleri düşünün: ışıkları durdurun, işaretleri durdurun, tehlike, ambulanslar. Mavi gökyüzünün, okyanusun, güvenliğin rengidir. Çevreleri güvenli olduğunda insanlar daha sömürücü olurlar. ”

Bir şey nettir, ister kırmızı ister mavi bir ruh hali içinde olun, zeytinyağı tadım bardağı seçim, çoğunlukla yeşili gören girişimciler olacaktır.