Çin'in önde gelen İnternet arama motoru ve web hizmetleri şirketi Baidu, en son yeniliğini geçen Çarşamba günü Baidu Dünya Teknoloji Konferansı'nda açıkladığında dikkatleri üzerine çekti. Baidu CEO'su Robin Li, kontamine zeytinyağlarını veya standartların altında kalitedeki yağları tespit etmek için tasarlanmış yemek çubuklarını tanıtan bir video sunumunu yönetti.
Yemek çubuklarını zeytinyağına batırdıktan sonra, kullanıcılar bunları bir akıllı telefon uygulamasına bağlayarak yağın pH seviyesi, peroksit değeri ve sıcaklığı hakkında bilgi alabilirler. Yemek çubukları, "mükemmel ” "kötü ”ifadelerini kullandı.
Çinli Google olarak bilinen Baidu, sensör çubuklarını yılın başlarında bir Nisan Şakası şakası olarak benzer bir ürünü tanıttıktan sonra üretmeye karar verdi. Hiciv reklamı, tüketicilerden ve gıda güvenliği profesyonellerinden şaşırtıcı bir ilgi uyandırdı.
Her ne kadar "Baidu Kuaisou ”üretimin üretim aşamasına girmedi, endüstri uzmanları, Çin'in son yıllarda gıda güvenliği ve sanitasyon konusundaki cansız ünü göz önüne alındığında, böyle bir ürünün zamanında olduğunu kabul ediyor.
SARS virüsünü 2003 yılında keşfeden Zhong Nanshan, Guangzhou'daki Yangcheng Evening News'e Çin'de her yıl 7 milyon ila 14 milyon ton atık yemeklik yağ üretildiğini ve yaklaşık 3.5 milyon tonunun muhtemelen yasadışı yollarla sofralara geri döndüğünü söyledi. LA Times'ın yakın tarihli bir raporuna göre geri dönüşüm.
Böyle bir ürüne duyulan coşku yüksek olmaya devam ederken, endüstri uzmanları, pek çok etik olmayan şirketin iyi okumalar elde etmek için kimyalarını değiştirmeyi öğreneceğini söyleyerek şüpheci olmaya devam ediyor. "Dalian Politeknik Üniversitesi'nden bir gıda güvenliği uzmanı olan Nong Shaozhuang, "Bu tür değerler, yanlış güvenli bir okuma sağlamak için ilgili kimyasallar eklenerek oluk yağı üreticileri tarafından kolayca manipüle edilebilir" dedi.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağının kimyasal analizi, Çin, zeytinyağı araştırması
Haziran 22, 2022
Bilim adamları, Zeytinyağının Aromasından Sorumlu Geni Belirlediler
Araştırmacılar, 13-HPL genini manipüle etmenin, çiftçilerin zeytinyağı aromasını tahmin etmelerine veya belirli aromalara sahip yeni çeşitler yaratmalarına izin verebileceğini belirlediler.
Mart 8, 2022
Araştırmacılar, Orman Yangınlarının Küresel Olarak Daha Sık ve Yoğun Olduğunu Buluyor
Akdeniz havzasındaki zeytin çiftçileri, artan ve daha yoğun orman yangınları riski en yüksek olanlar arasında.
Aralık 7, 2021
Çalışma: Palm Yağı Tüketimi Farelerdeki Kanser Hücrelerinin Metastazını Hızlandırıyor
Yeni araştırmalar, kanser hastalarının neredeyse her yerde bulunan koruyucu tüketimini en aza indirmesi gerektiğini gösterdi. Ancak oleik ve linoleik asitler metastazı hızlandırmadı.
Nisan 6, 2022
Portekiz'deki en son LIFE Resilience proje çalıştayındaki bilim adamları ve çiftçiler, doğanın ve teknolojinin Avrupa zeytin yetiştiriciliğinin geleceğini nasıl şekillendireceğini tartıştı.
Temmuz 13, 2022
EVOO Sonuçlarının Anne Sütünde Daha Fazla Polifenolle Tüketilmesi, Çalışma Bulguları
Çalışmanın, hamilelik ve emzirme döneminde virgen ekstra zeytinyağı ile beslenen laboratuvar farelerinin yavrularına polifenollerin olası dikey geçişini değerlendiren ilk çalışma olduğu bildiriliyor.
Şubat 8, 2022
Zeytin Biyoçeşitliliği Araştırması İklim Değişikliğiyle Mücadelenin Anahtarı
Zeytinlerin aşırı hava olaylarına, değişken sıcaklık değişimlerine ve hastalıklara direnmesine izin veren özelliklerin belirlenmesi, çiftçilerin gelecekte daha dayanıklı zeytin çeşitleri ekmelerini sağlayacaktır.
Ekim 4, 2021
Bir Akdeniz Diyeti Sonrası Yaşlılarda Bilişsel Gerilemeyi Tersine Çevirebilir
Yeni araştırmalar, bir Akdeniz diyetine bağlı kalmanın, hafıza işlevlerini geri kazanmaya ve yaşlanmaya bağlı bilişsel bozulmayı tersine çevirmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Aralık 17, 2021
Yunanlılar Daha Az Sızma Zeytinyağı Tüketiyor
Yunanlılar, dünyadaki kişi başına düşen zeytinyağı tüketicileri arasındadır, ancak en yüksek notu azaltmışlardır.