Dalmaçyalı Agronomistler Yeni Budama Yöntemlerini Deneyiyor

Hırvat zeytinliklerinde budama tüm hızıyla devam ediyor ve yeni trend ağaçları budayarak polikonik bir vazoya dönüştürmek. 

Bu, özellikle - Istria ve Toskana'nın aksine - bu yetiştirme biçiminin avantajlarının yeni yeni keşfedildiği Dalmaçya için geçerlidir.

"Zadar Üniversitesi'nin ekoloji, agronomi ve su ürünleri bölümünde yardımcı doçent olan Šime Marcelić, “Budama, koruma ve hasadı kolaylaştırıyor” dedi. ​"Gölgelik havadar ve güneşli. Meyveler daha eşit olgunlaşır.”

Budama türü, üç ila dört birincil dal ile 80 ila 120 santimetre yüksekliğindeki ağaçlarda fazla dalların budanmasını içerir. Bu, altı ila yedi metrelik bir koru yoğunluğuna uygun daha küçük bir gübreleme alanı oluşturur.

Geleneksel zeytin ağacı budaması, serbest büyüyen bir formla sonuçlanır; tacın içi ölür ve üreme unsurlarını filizlendirmez. Bunun yerine, ağacın bu önemli kısımları daha yüksek dalların uçlarında büyür.

Zamanla, bir ​"ağaçların en yüksek dalları iç içe geçmeye başladığında zeytin yağmur ormanları oluşur.

Kuzey Dalmaçya'da, birkaç istisna dışında, yeni tarlalarda bile polikonik vazo kullanılmaz.

Ancak, bu durum değişmeye başlıyor ve Zadar İlçesi Zeytin Yetiştiricileri Derneği tarafından yakın zamanda düzenlenen bir gösteri ve atölye çalışmasıyla teşvik edildi.

Uzmanlar arasında Zadar yakınlarındaki Sukošan'dan 29 yaşındaki genç agronomist Stjepan Dević de var.

"Marcelić'e minnettarım, ”dedi Dević. ​"Bana budamayı öğretti ve zeytin ağaçlarına aşık etti.” 

Lisans eğitimini Zadar Üniversitesi'nde tamamladıktan sonra, agroteknik bilimler alanında yüksek lisans derecesini almak için geri dönmeden önce birkaç yıl çalıştı.

Beş yıl önce, büyükbabasının Sukošan'daki arazisinde 300 ağaçlık bir zeytinlik kurdu. Ayrıca Oštrica, Puljka ve diğer yerel çeşitlere aşıladığı yaklaşık 40 Oblica ağacının bulunduğu eski bir zeytinlik satın aldı. ​"Bu bir mucizeydi; deli gibi çoğaldılar” diyerek memnuniyetini gizlemedi.

Dević ayrıca sertifikalı tadımcı oldu, bahçecilikte çalışmaya başladı ve 2022'de peyzaj yönetimi işletmesi Hortus Agro'yu resmen kaydettirdi.

Tavsiye vermenin yanı sıra asıl işi turistik villa ve tesislerin etrafındaki bahçeleri düzenlemek ve bakımını yapmaktır. ​"Zeytin ağaçlarının budaması bitince kendimi bahçelere atıyorum” dedi.

Dević ve budama ortağı Toni Družijanić, polikonik vazo yöntemini gösterdi. Olive Oil Times Zadar yakınlarındaki bir koruda taçları yeniden inşa ediyor ve onları yeni yetiştirme biçimine uyarlıyor.

Dević'e göre polikonik bir vazo, ahşabın yaprak kütlesine mümkün olan en iyi oranını oluşturur. O ve Družijanić korudaki 120 ağacı polikonik bir vazoya buduyorlar. 

"Zadar Üniversitesi'nde öğrenci olan Družijanić, "Bir ağacın budaması 15 dakikadan fazla sürerse, bir şeyler yanlış yapılıyor demektir" dedi. 

uygun ekipman ayrıca hızlı ve kaliteli çalışmak da gereklidir: iyi spor ayakkabılar, eldivenler, siperlikli bir şapka ve gözlükler. ​"Bir zeytin yaprağının mızrak ucunun göze saplanması ölümcül olabilir,” dedi Dević. 

Çift, budama için en modern araçları kullanıyor: manuel ve uzun elektrikli makaslar ve tek elli bir akülü testere. Her biri bir elinde makas, diğerinde testere taşır. Beş dakikada, her biri bir ağacı yeterince budayabilir.

Dević ve Družijanić günde 100 ila 150 zeytin ağacını budayarak ters çeviriyor ​"zeytin tatlıları” polikonik vazolara. Eskiden sadece manuel makasla çalışırken günde 15-20 adet kesip bitiriyorlardı. ​"ölünce yorgun ve yıpranmış,” özellikle de budama öncesi ve sonrasında her aletin temiz ve dezenfekte edilmesi gerektiğinden.

Dević'e göre budama ağaç üzerindeki yükün azaltılmasına yardımcı olur, tepeyi havalandırır ve ağaç ve yaprak kütlesini dengeler. 

Hangi tomurcukların yapraklı veya çiçekli olduğunu, yani meyve vereceklerini görmenin mümkün olduğu Mart ayının ikinci yarısında budamaya başlamak en iyisidir.

Dević, doğru zamanda budamayı önerir. Çok erken budama ​"ağacı uyandırır,” erken ilkbahar soğuğuna karşı savunmasız hale getirir. 

Diğer agronomistler gibi Dević de ağaç ve yaprak kütlesini dengelemenin önemini yineliyor. Ağaç sadece yaprak kütlesini taşıyan bir iskelet olmalıdır. 

Bir sonraki önemli şey ışıktır. Kanopinin her kısmı, homojen olgunlaşmaya izin verecek şekilde tamamen aydınlatılmalıdır. Üstteki meyve olgunlaştıkça alt dallardaki meyvelerin olgunlaşmaması yerine yukarıdan aşağıya meyveler aynı olgunluktadır.

Dević, polikonik vazonun şeklinin, özellikle çalkalayıcılarla daha hızlı ve daha basit elle hasat yapılmasını sağladığını söyledi. 

Ziraat bilimci tarafından belirtilen polikonik vazo budamasının diğer avantajları arasında her ağaç için azaltılmış su ihtiyacı ve toprak besinlerinin daha verimli kullanımı yer alıyordu.

Ayrıca konik vazo şeklinde budanan ağaçlarda koruma ve yaprak gübrelemesi yapmak daha kolaydır. Sprey, ağaç boyunca, hatta tacın içinde bile daha kolay dağılır.

Dević ve diğer polikonik vazo budama misyonerleri, ülkenin zeytin yetiştiricilerini daha verimli hale getirmek için uygulamanın Hırvatistan genelinde daha yaygın olarak kullanılması gerektiğini savunuyorlar. 

Budamadan sonraki ilk yıl genellikle yüzde 15 ila 20 oranında bir verim düşüşü görürken, gelecekte artan verimlilik, ilk düşük hasadı fazlasıyla telafi ediyor.