Foresight Commodity Services'in emtia analizi başkan yardımcısı Paul Meyers, geçen ay bir konferansta yaptığı açıklamada, yemeklik yağ tüketicilerinin piyasalar istikrara kavuşmadan ve normal olarak kabul edilen seviyelere dönmeden önce iki yıllık yüksek fiyatlar ile mücadele edeceklerini söyledi.

Meyers, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki mısır yağı hariç, yemeklik yağ fiyatlarının şu anda bir yıl öncesine göre iki katından fazla olduğunu söyledi.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre yağlı tohum ve bitkisel yağ fiyatları sürekli arttı geçmiş 13 ayları için.

Ayrıca bakınız:Zeytinyağı Fiyatları

Bu çoğunlukla yüksek soya fasulyesi yağı fiyatlarından kaynaklanmaktadır. Meyers, Kuzey ve Güney Amerika'daki üretim eksikliğinin yüksek taleple birleşmesi, fiyatların önümüzdeki iki yıl boyunca muhtemelen normale dönmeyeceği anlamına geldiğini de sözlerine ekledi.

Bunun gerçekleşmesi için ABD, Arjantin ve Brezilya'nın daha fazla soya fasulyesi yağı üretmesi gerekecek veya biyodizel sektörü de dahil olmak üzere en büyük tüketicilerin bazılarından gelen talebin azalması gerekecek.

reklâm

Arjantin ve Brezilya'dan gelen yeni soya fasulyesi yağı tedarikleri, 2021'de soya fasulyesi yağı fiyatlarına baskı yapmaya hazırlanıyordu, ancak Güney Amerika'daki La Niña'nın neden olduğu kuraklık daha düşük verimle sonuçlandı.

Soya yağı fiyatlarının yanı sıra ayçiçeği, palmiye ve kanola yağı 2020/21 mahsul yılında her iki mahsulün de üretimi düştüğü için fiyatlar da yüksek kaldı.

Ayçiçek yağı arzı, Rusya, Ukrayna, Romanya, Moldova ve Bulgaristan'daki kuraklık nedeniyle kötü hasat nedeniyle 2021'in ilk yarısında sıkılaşmaya devam etti. Ukrayna ve Rusya, toplam küresel ayçiçeği üretiminin yaklaşık yüzde 80'ini üretmek için birleşiyor.

Kanada ve Avrupa Birliği'ndeki olumsuz hava koşullarının, önümüzdeki 2021/22 hasat yılında kanola yağı üretimine zarar vermesi bekleniyor ve bu da FAO'nun dediği şeyi yaratmak için sürekli taleple birleşti. "devam eden küresel arz sıkılığı.”

Bu arada Malezya'da, Covid-19 pandemisine bağlı karantinalar yabancı işçilerin plantasyonlara dönmesini engellemiş ve sonuç olarak düşük palmiye yağı üretimi. Yabancı işçiler sektördeki işgücünün yaklaşık yüzde 70'ini oluşturuyor.

Bu arz dinamiği, 2021'in ilk yarısında petrol fiyatlarının yükselmesine neden oldu. Covid sıçraması, ekonomiler tekrar rayına oturdukça fiyatların yükselmesine de yardımcı oldu. ülkeler yeniden açılıyor pandemi sonrası.

Aşılama programlarının başarısı nedeniyle daha fazla ülke Covid-19 kısıtlamalarını gevşettiğinden, restoran, otel ve catering endüstrilerinin de yemeklik yağ fiyatları üzerinde yükseliş etkisi yaratması muhtemeldir.

Dünya Bankası tahminlerine göre, yemeklik yağ fiyatları, düşük arz ve yüksek talep nedeniyle 2021'de istikrar kazanmalarının beklendiği 2022 yılına kadar yükselmeye devam edecek.

Finansal kuruluş, başlıca yemeklik yağların stoklarının ve üretiminin beklendiği gibi büyümediğinin anlaşılmasının ardından Nisan 2021 Yağlar ve Yemek Endeksi'ni Ekim görünümüne göre yüzde 30 revize etti.

Bu arada, Uluslararası Zeytin Konseyi veri olduğunu göstermektedir zeytinyağı fiyatları Jaén, Bari ve Chania'nın üç referans pazarında geçen ay sabit kaldı, ancak önemli ölçüde arttı geçen yılın aynı dönemine ve 2019'a kıyasla.

Kombinasyonu beklenenden düşük küresel üretim ile eşleştirilmiş 2020/21 hasat yılında artan ithalat ve artan küresel tüketim, Ocak 16'den Mayıs 2020'e kadar arka arkaya 2021 ay boyunca fiyatları yukarı itmişti.

reklâm

İlgili Makaleler

Geribildirim / Öneriler