Yunanistan'daki beslenme alışkanlıkları, finansal kriz ve küresel beslenme eğilimlerinden keskin bir şekilde etkilenmiştir.
Sekiz yıl Finansal Kriz Dünyayı sallayan ve neredeyse iflas eden Yunanistan'ı, Yunan halkının beslenme alışkanlıklarında da iz bıraktı. Bir anket, tüketicilerin daha uygun fiyatlı gıdaya yöneldiğini ve aralarındaki gençlerin gıda ürünlerinin temellerinden uzaklaşmaya başladığını ortaya koydu. Akdeniz diyeti.
Bununla birlikte, modern beslenme eğilimleri ülkedeki tüketicilerin yemek alışkanlıklarını aşamalı olarak düşürdüğü için kriz yalnızca değişimden sorumlu değildir.
The Perakende Tüketim Malları Araştırma Enstitüsü Yunanistan'da 2,000 kişi arasında bir anket yaptı. Beslenme alışkanlıklarının hem değer hem de hacim açısından finansal krizden ağır şekilde etkilendiği bulundu. Gıdaya harcanan para 21'dan 2010'ye yüzde 2017 azalırken, aynı dönemde satın alınan gıda miktarı yüzde 15 azaldı.
Araştırmanın önemli bir sonucu, tüketicilerin sığır ve kuzu eti gibi etleri ana protein kaynağı olarak reddetmeye başlayıp kanatlı ve baklagiller gibi daha ucuz seçeneklere yönelmeleriydi. Ayrıca, öncekinden daha fazla makarna ve pilav tercih ederler, diğer taraftan, toplamda yüzde 44 oranında şeker azaltmıştır.
Tüketiciler, sekiz yılda zeytinyağı alımını yüzde 18, sebze ve meyve tüketimini de sırasıyla yüzde 23 ve 20 düşürdüler.
Araştırmacılar, satın alma güçlerini etkiledikleri ve satın alma tercihlerini daha ucuz ürünlere kaydırdıklarından dolayı, çoğu model değişikliğinden mali krizi sorumlu tuttular.
Ayrıca, tüketicilerin de gıda, sosyal medya TV programları, süpermarket çalışanlarının tavsiyeleri ve basın gibi televizyon programları gibi diğer parametrelerden de etkilendiği görülmüştür. Ancak her iki tüketiciden birinin ailelerinin ve diğer akrabalarının ana gıda bilgisi kaynakları olduğunu söylediği gibi, aileleri tarafından etkilendikleri her şeyden daha fazla.
Anket ayrıca Akdeniz diyetinin yaşlı tüketicilere daha çok hitap ettiğini, 35 yaşından küçüklerin yarısının çeşitli mutfakları tercih etme eğiliminde olduğunu gösterdi.
Araştırmacılar, internetin ve sosyal medyanın dünyanın dört bir yanından önceki on yıllarda ulaşılması neredeyse imkansız olan ve aramızdaki (çoğunlukla) gençlerin alışkanlıklarını etkileyen bilgileri sunabildiği küresel bir eğilimi gösterdiğini belirtti.
Durum belirsizdir ve anket sonuçlarından belirli bir model elde edilememektedir.
Ankete katılanların çoğunluğu, sağlıkları için iyi olan gıdaları tercih ettiklerini, ancak son yıllarda ikisinin fiyatları düştüğü zaman bile, daha az zeytinyağı ve daha az meyve ve sebze satın alarak Akdeniz diyeti ilkelerinden uzaklaştıklarını belirtti. .
Daha fazla bakliyat satın alıyorlar, başka bir Akdeniz beslenme ürünüdür, ancak bu bilinçli bir seçimden çok krizin bir yansımasıdır.
Anket, tüketicilerin daha sağlıklı gıdalar için arzularını yırtılmış bütçeleriyle dengelemeye çalıştıkları sonucuna varmıştır. Öte yandan, televizyon, internet ve basın gibi diğer faktörler tüketicileri önemli ölçüde etkileyebilir ve Akdeniz diyet standartlarından daha çok başka yollara yönelebilir.
Hakkında daha fazla yazı: Finansal Kriz, Yunanistan, Akdeniz diyeti
Nisan 24, 2023
Amerikalılar Sağlıklı Beslenmenin Önündeki En Büyük Engeli Gıda Maliyeti Oluyor, Anket Buluyor
Bir Cleveland Clinic anketine göre, Amerikalıların yalnızca yüzde on beşi Akdeniz diyetinin sağlık yararlarına aşinadır.
Temmuz 25, 2023
Hastalar Telesağlık Yoluyla Beslenme Rehberine Yanıt Veriyor, Çalışma Gösterileri
Tele sağlık yoluyla müdahale, diyet ve yaşam tarzı değişikliklerini sürdürmede yüz yüze bakımı olumlu bir şekilde tamamlayabilir.
Ekim 31, 2023
Küresel Zeytinyağı Üretimi Art arda İkinci Düşüş Yılı İçin Ayarlandı
Dünyanın en büyük zeytinyağı üreten yedi ülkesinin 1.97/2023 mahsul yılında 24 milyon ton üretim yapması bekleniyor; bu, önceki dört kampanyanın ortalamasının yüzde 23 altında.
Eylül 18, 2023
Yunanistan'da fırtına zeytinlikleri sular altında bıraktı, ağaçlara zarar verdi
Yunanistan'ı kasıp kavuran şiddetli yağmur ve dolu fırtınaları, yaklaşan hasat öncesinde zeytin ağaçlarına zarar verdi ve hastalığın yayılmasına ilişkin endişeleri artırdı.
Temmuz 26, 2023
Başarılı Yaşlanma ile İlişkili Akdeniz Diyeti, Çalışma Bulguları
Araştırmacılar, Akdeniz diyetini uygulayan Yunanlıların, diyeti daha az takip edenlere göre yaşlandıkça daha sağlıklı ve daha aktif olduklarını buldular.
Ekim 23, 2023
Yükselen Fiyatlar, Yeni Teknoloji Özel Sermayenin Zeytinyağına İlgisini Çekiyor
Analistler, özellikle İspanya ve Portekiz'de zeytinyağı pazarında umut verici finansal getiriler izliyorlar.
Nisan 9, 2024
Tarladan Sofraya Restoran Girit Diyetini Vogue'a Geri Getiriyor
Peskesi'nin sahibi ve yöneticileri, Girit diyetini hem yerli halka hem de turistlere yeniden tanıtmak için çalışıyor.
Temmuz 31, 2023
Yunanistan'daki Zeytinyağı Üreticileri Sert Üretim Düşüşüne Hazırlanıyor
Sıcak hava, düşük meyve seviyeleri ve meyve sineğinin ortaya çıkışı, zeytinyağı üreticileri için bir sonraki hasat sezonuna yönelik önemli zorluklar oluşturmaktadır.