İtalyan Sızma Zeytinyağı Uluslararası Uzay İstasyonuna Ulaştı

ÖZET

Astronot Samantha Cristoforetti, zeytinyağının özellikleri üzerinde uzay koşullarının etkisini incelemek üzere bir deneyin parçası olarak Uluslararası Uzay İstasyonu'nun yörüngesine dört İtalyan zeytinyağı gönderdi. İtalyan Uzay Ajansı ve tarım örgütleri arasındaki bir iş birliği olan proje, astronotlara görevleri sırasında sağlıklarını desteklemek için doğal antioksidanlar açısından zengin yüksek kaliteli sızma zeytinyağları sağlamayı amaçlıyor.

Geçen hafta dört İtalyan zeytinyağı yörüngeye gönderildi Uluslararası Uzay İstasyonunda (ISS) ve şu anda Dünya'nın yaklaşık 400 kilometre üzerinde bir yükseklikte uçuyorlar.

İkinci görevi Minerva için ISS'ye dönen Avrupa Uzay Ajansı (ESA) astronotu Samantha Cristoforetti tarafından uzaya getirildiler.

"Samantha Cristoforetti'nin son birkaç yıldır ESA ile yaptığımız müzakereler sonucunda elde edilen Uluslararası Uzay İstasyonu'na bu yıl dönüşü, ülkemizin bir süredir uzay faaliyetlerine verdiği önemi sembolik olarak da vurguluyor” dedi. İtalyan Uzay Ajansı (ASI) başkanı.

"Samantha'ya yeni ve sıra dışı macerası için çalışmalarında iyi şanslar ve en iyi dileklerimi sunuyorum” dedi.

Bir görev uzmanı olarak Cristoforetti, görev süresince ISS'nin Amerika Birleşik Devletleri Yörünge Segmenti içindeki operasyonlardan sorumlu USOS Lideri rolünü üstlendi.

Ayrıca yörüngede kaldığı süre boyunca, ASI tarafından kurulan altı deney de dahil olmak üzere farklı tıp ve beslenme sektörlerini kapsayan çok sayıda deney yapacak.

Bunlar arasında, ​'EVOO' projesi dengeli beslenmeye odaklanmıştır. Uzay ortamı koşullarının fizyo-kimyasal, beslenme ve mikrobiyolojik özellikleri üzerindeki etkisini inceler. sızma zeytinyağı, mikro yerçekimi ve radyasyonlara tepkilerine özel bir odaklanma ile.

Ayrıca, yağların bir kısmı, her astronotun sağlanan standart beslenmeyi desteklemek için yanlarında getirmeyi seçebileceği, yerde hazırlanan ve paketlenen spesiyaliteleri belirten bonus gıdanın hazırlanmasına yöneliktir.

Mürettebatın tüm üyeleri, Cristoforetti'nin kalite seçimlerinden faydalanacak ve mekansal tablolarında dört monovarietal bulacak: a Karolina, Itrana, Moraiolo ve Coratina.

Duyusal profiller ve eşleştirme önerileri etiketlerinde belirtilmiştir: Carolea balık için tavsiye edilir, Salatalarda Itrana, etin üzerinde Moraiolo ve en yoğun lezzetleri arttırmak için Coratina.

Proje, İtalyan Uzay Ajansı ile Tarımsal Araştırma ve Ekonomi Konseyi (CREA) arasında, yüksek kaliteli sızma zeytini seçen İtalyan zeytinyağı üreticileri birliği Coldiretti ve Unaprol'un işbirliğiyle yapılan bir anlaşmanın sonucudur. Farklı bölgelerden yağlar.

"Coldiretti bir basın açıklamasında, astronotların doğru beslenmesi ISS'de çok önemli bir sağlık sorunudur" dedi. ​"Unaprol ile proje için seçtiğimiz sızma zeytinyağı, astronotlar gibi yoğun psikofiziksel stres koşullarına maruz kalanlar için gerekli olan yüksek miktarda doğal antioksidan içeriyor.”

• NASA