Zeytin ağacı budama eski bir zanaattır ve yetenekli budaıcılar bir çiftliğin kalitesi ve verimi üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilir. İtalya'da, yıllık budamada uygun budamanın önemi vurgulanmaktadır.
The 14th zeytin ağacı budama ulusal şampiyonası Montopoli di Sabina'da (Lazio) bir deney çiftliğinde yapıldı. Bölgesel yarışmalarla seçilen altmış katılımcı, testereler ve direk budama makineleri ile yarıştı, her biri 30 dakika içinde üç bitki kesti.
Yarışma, ASSAM tarafından Nova Agricultura, Latium Bölgesi ve Latium Arsial'daki Tarımsal Gelişme ve Yenilikçilik Ajansı işbirliğiyle düzenlendi.
Franco Famiani başkanlığındaki ve Barbara Alfei, Salvatore De Angelis, Luciano Pollastri ve Antonio Montinaro'nun oluşturduğu jüri, beş parametreye dayanan performansları değerlendirdi: zirvelerin sayısı ve şekli, birincil dalların dengesi ve düzenlenmesi, sayısı ve elden çıkarılması ikincil dallar, vejetatif-üretken denge ve ideal şekle uygunluk.
Bilimsel komite başkanı Giorgio Pannelli, sahadaki gösteriler aracılığıyla izleyicileri polikonik vazonun yapısı ve zeytinlik yönetimi hakkında daha iyi bir bilgiye yönlendirdi.
30 yaşında olan Riccardo Macari kazandı. Bir zeytinyağı çeşnicibaşı, tarımcı, profesyonel zeytin ağacı budayıcı, çiftçi ve yiyecek ve şarap rehberi Macari, sadece 13 yaşındayken budamaya başladı.
"Bu ödül büyük bir memnuniyet ”diyerek, yurtdışında mesleki deneyim aradığını sözlerine ekledi. "bilgimi uluslararası düzeyde zenginleştir ”dedi.
Başka bir genç budayıcı Gioele Gaspari, 19 yaşında, altıncı sırada biten okullara ayrılmış yarışma kategorisinde kazandı. Gaspari Pesaro Teknik Tarım Enstitüsü'ne (Marche) devam ediyor ve sadece geçen yıl budamaya başladı. "Bu ödülden çok memnunum ve şimdi zeytin yetiştirme ve budama alanında gerçek bir mesleğe başlamak istiyorum ”dedi genç şampiyon.
İtalyan yarımadasının manzaralarını süsleyen olağanüstü biyoçeşitlilik, Ulusal Sergi Monovarietal Sızma Zeytinyağları. Marche Tarım-Gıda Sektörü Hizmet Ajansı ASSAM ve Marche Bölgesi tarafından düzenlenen etkinlik, yerli çeşitlerden elde edilen sızma zeytinyağlarının kimyasal ve duyusal özellikleri konusunda bir referans noktası haline geldi.
Etkinliğin bilimsel komitesinin başkanı ve panel lideri Barbara Alfei, "Resmi olarak tanınan 540 çeşit İtalya için gerçek bir hazineyi temsil ediyor ve amacımız her çeşidin özelliklerini yüceltmek ve bunlara dikkat çekmek. Amacımız, ekstra bakireliğin minimum gerekliliklerini sağlayan kalitenin ötesine geçmek… ve çeşitlilik ile bölgenin ayrılmaz birleşimiyle gerçekleştirilen ürünün kimliğini göstermek.”
23 ve 24 Nisan'da Ascoli Piceno'da (Marche), tüm İtalyan bölgelerinden 48 şirket, bölgesel panel ASSAM tarafından seçilen EVOO'ları sundu. Sergide teknisyenler, üreticiler, uzman lezzetler ve tüketicilerle ilgili tartışmalar ve güncellemeler yer aldı.th baskısı 'Farklı duyusal özelliklerini tanımak için bir teşvik olarak görülen çeşitliliğin rekabetini tahmin edin.
"Her çeşit, analitik parametrelere göre belirli bir sızma zeytinyağı verir; bu, yağ asitleri ve polifenollerde bileşimi, ancak her şeyden önce tüketiciye bu çok yönlü biyolojik çeşitliliğin algısını sağlayan duyusal nitelikler anlamına gelir ”dedi.
Her yıl elde edilen örnekler veri tabanı şu anda monovarietalleri karakterize etmek ve genotip, bölge ve mevsimsel örüntülerin analitik ve duyusal kompozisyonları üzerindeki etkilerini analiz etmek için 2,600'in üzerine sızma zeytinyağından oluşmaktadır. Bu yıl, 308 örnekleri 18 bölgelerinden gönderildi, bunlardan 241 çeşitlerinden 94 veri tabanına dahil edildi.
Hakkında daha fazla yazı: kültür, İtalya, monocultivar zeytinyağı
Mayıs ayı. 18, 2023
Toprakla Derin Bir Bağda Köklenen Kuzey İtalya Üreticilerinin Zaferi
Beş kuzey İtalya bölgesindeki çiftçiler, bir yıl daha yüksek kalitede sızma zeytinyağı üretimi elde etmek için kuraklığın üstesinden geldi.
Ocak 2, 2024
İtalyan PDO ve PGI Zeytinyağı Üretimindeki Artış, Yeni Rapor Ortaya Çıktı
Tahminen 23,500 operatör, 13,500'de coğrafi işaretli 2022 ton sızma zeytinyağı üretti, ancak ihracat değerleri 62 milyon Euro'da sabit kaldı.
Aralık 12, 2023
Dünya Zeytin Günü'nde Kadının Sektördeki Rolü Ön Planda
Uluslararası Zeytin Konseyi'nin Madrid'deki genel merkezinde kutlanan etkinlikte, kadınların zeytin sektöründe oynadığı rol ön plana çıkarıldı.
Eylül 6, 2023
Festivaller ve Konferanslar Pakistan Zeytinyağı Sektörüne İvme Yaratıyor
Pakistan'ın ilk Zeytin Gala Festivali'ni düzenlemesinden bu yana geçen altı ay içinde yetkililer ağaçların dikildiğini, ortaklıklar kurulduğunu ve daha fazla etkinliğin planlandığını söyledi.
Mayıs ayı. 4, 2023
Kral Charles III Taç Giyme Töreni İçin Kutsanmış Petrol Londra'ya Geldi
Taç giyme töreninde kullanılan zeytinyağı, özenle seçilmiş zeytinlerden üretildi ve Kudüs'teki din görevlileri tarafından kutsandı.
Mart 28, 2023
PDO ve PGI Yapımcıları Ercole Olivario'da Kutlandı
Lazio, Sardinya ve Sicilya üçer ödülle en çok ödül alan bölgeler olurken, onu birer ödülle Campania, Puglia ve Toskana izledi.
Kasım 6, 2023
Kaliforniya'nın Asırlık Ağaçlarından Ödüllü Zeytinyağı Yapımı
Guilio Zavolta ve Rachelle Bross, Sierra Nevada'nın eteklerinde eyaletin tarihi zeytin ağaçlarını tanıtmayı ve korumayı amaçlıyor.
Mart 7, 2024
Capri'deki Antik Zeytinlikler Biyolojik Çeşitliliğin Rezervuarlarıdır
Araştırmacılar adadaki zeytin ağaçlarının kökeninin izini Girit'e ve İtalya ana karasına kadar sürdüler ve 21 yeni çeşit keşfettiler.