New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda yarışan 700 zeytinyağından bazıları, Manhattan'da üç lokasyona sahip bir Meksika bistrosu olan Toloache'de sergilenecek.
NYIOOC, NİSAN 16 - 18, 2013
Medina, sızma zeytinyağının zeytinyağının taze ve mevsimlik malzemelere odaklanan çağdaş Meksika mutfağını nasıl geliştirebileceğini ve yükseltebileceğini gösterecektir.
Sam Sifton, için yazıyorum New York Times, yazdı Medine "harika bir guacamole, ceviche, okul bitirme tacos ve odun fırınlı quesadillaların harika bir yorumcusu. "
Toloache'nin menüsü siyah trüf quesadillas ve çekirge tacos gibi heyecan verici yemekler sunuyor.
Restoran 2007'ta büyük beğeni topladı. Toloache'nin orijinal Tiyatro Bölgesi konumu, Mike Peed'ın yazdığı gibi New Yorker, bir "çiçekli bitki aşk iksirlerinde kullanımı için Meksika'da ünlü. ”
Popüler televizyon programında yarışan şef Medina Demir şef amerika yaratıcılığını zeytinyağı eşleşmesinde kullanacağından emin olabilirsiniz.
Metromix New York Medina adında "Yılın Şefi ”ifadesini kullandı. "Onun yemekleri bugünün New York mutfak sahnesinin derinliğini ve karmaşıklığını somutlaştırıyor: Highbrow düşük anahtarla, şehir merkezi ile buluşuyor, yerel küreselle buluşuyor. ”
Medine ayrıca Aşağı Manhattan ve Coppelia'da iki ayrı konumu olan Yerba Buena'da Yönetici Aşçıdır.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı yarışmaları, NYIOOC Dünya, restoranlar
Mayıs ayı. 3, 2023
Yerel Zeytinyağı Kalite Yarışmasında Hırvat Ünlüler Ödüllendirildi
Zadar'daki başarı, eski bir Eurovision Şarkı Yarışması galibine 2024'e girmeyi düşünmesi için ilham bile verdi. NYIOOC World Olive Oil Competition.
Mayıs ayı. 10, 2023
Portekiz'de Zor Bir Sezon Daha Güçlü Bir Kararlılıkla Bitiriyor
Bir endüstri gazisi, Portekiz'deki 2022 hasadını mükemmel bir fırtına olarak nitelendiriyor. Yine de, kaliteye olan ortak bağlılık sarsılmaz.
Mayıs ayı. 31, 2023
Hırvatistan'daki Atölyede Ödüllü Zeytinyağları Öne Çıkıyor
Rehberli bir tatma sırasında katılımcılar, Dalmaçya sızma zeytinyağını Dünya Yarışmasında öne çıkaran şeyin ne olduğunu öğrendi.
Mart 7, 2024
Sürdürülebilirlik Bu Ödüllü Yapımcının Ayakta Kalmasını Sağlıyor
Treurer, yüksek kaliteli zeytinyağı üretimini ve Mallorca'nın doğal güzelliğini teşvik etmek için döngüsel bir ekonomi oluşturmak için çalışıyor.
Mayıs ayı. 30, 2023
Hills of Verona'dan Sabır ve Yatırım Getirisi Ödüllü Zeytinyağı
Cordioli ailesi, sızma zeytinyağını dünyanın en kuzeyindeki zeytin yetiştirme bölgelerinden birinde üretmek için iklimsel zorlukların üstesinden gelmeye devam ediyor.
Nisan 21, 2023
Kaliforniya'da Bir Zeytin Çiftliğini Devralmanın Zorlukları ve Zaferleri
Pitchouline'i satın alıp Pura Grove olarak yeniden markalaştırdığından beri Tim Bui, Güney Kaliforniyalı üreticinin kalite mirasını sürdürdü.
Ağustos 2, 2023
Tunus'un Önde Gelen Dökme Zeytinyağı İhracatçısı Değer Katmaya Dönüyor
İhracatçı, evde toprakta su tutma yeteneklerini geliştirmek için sürdürülebilir tarıma yatırım yaparken Asya'daki sevkiyatları genişletmeyi hedefliyor.
Mayıs ayı. 22, 2023
Bozelli Boss, Ustalıkla Karıştırmanın Değerini Vurguluyor
Türk üretici ve Dünya Yarışması galibi, ustaca hazırlanmış sızma zeytinyağı karışımlarının, parçalarının toplamını aştığına inanıyor.