Dünya
Yazar, oyuncu ve film yapımcısı Carol Drinkwater, Nisan ayındaki New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nın bir parçası olan iki seminerde sunum yapanlardan biri olacak.
Mutfak profesyonelleri, gıda endüstrisi yöneticileri, istekli şefler ve gazeteciler, birlikte çalışan iki seminerde zeytinyağı hakkında düşündüklerinden daha fazlasını öğrenecekler. New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması organizatörler Nisan ayında diyor. Katılımcılar, en iyi zeytinyağlarını tadacak, ünlü bir aktris ve yazardan zeytin ağacının rotası hakkında hikayeler duyacak, beş adımlı bir programla anlayışlı bir zeytinyağı tüketicisi olacak ve ünlü şeflerden mutfak kreasyonlarını yükseltmenin sırlarını öğrenecekler.
Seminerler 16 Nisan Salı günü yapılacakth ve perşembe, 18 nisanth Soho'daki Uluslararası Mutfak Tiyatrosu'nda. Seminerlerden sonra katılımcılar International Culinary Center'nin restoranı l'Ecole, saygıdeğer okuldaki şefler tarafından özel olarak etkinlik için tasarlanmış bir menüde.
Nisan 16th oturum vaat ediyor "Zeytinyağı Tadımı, kaliteli yağın özellikleri, zeytinyağı satın alma ve dünya mutfaklarında uygulanması konularında seminerlerle Zeytinyağı Uyanışı ”.
18 Nisan’da ileri zeytinyağı atölyesi yapılacakth duyusal değerlendirme ve zeytinyağı kalitesi hakkında sunumlar, en son küresel ticaret koşulları, zeytinyağı satın alma ipuçları ve pazarlama ve tanıtım için yeni fikirler.
Disiplinlerin bir kesitini temsil eden konuşmacılar arasında oyuncu ve yazar Carol Drinkwater, Monocultivar Zeytinyağı Derneği Başkanı Dr. Gino Celletti, yazar Nancy Harmon Jenkins, yavaş gıda zeytinyağı uzmanı Johnny Madge, Colavita ABD CEO'su Giovanni Colavita, International Culinary Center şef ve dekan Cesare Casella, zeytinyağlı eğitimciler Alexandra Devarenne ve Lina Smith, restoran sorumlusu Sara Jenkins, California çiftlik danışmanı Paul Vossen, profesörler Virginia Brown Keyder, Patricia O'Hara ve Richard Blatchly ve Fairway Market'in peynir üreticisi ve zeytinyağı tüccarı Steven Jenkins.
Çarşamba günü, bu yılki yarışmaya katılan yüzlerce zeytinyağının tadına bakmak için uluslararası bir jüri heyeti kurulurken, seminer katılımcıları şehri gezebilir veya Fairway Café'de bir zeytinyağı tadımı ve yemek eşleştirme etkinliğine katılabilirler.
Seminer kaydı 24 Ocak'ta açılıyorth saat 5: 00’de New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması web sitesi.
New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması, Olive Oil Times Fairway Market ve The sponsorluğunda International Culinary Center, dünyanın dört bir yanındaki zeytinyağı üreticilerinden beş yüz giriş almayı bekliyor. Sekiz ülkeden hakimler, "dünyadaki en iyi zeytinyağı. ”
Etkinlik Programını GörüntüleyinHakkında daha fazla yazı: eğitim, NYIOOC Dünya, zeytinyağı sergileri
Şubat 15, 2024
Beş Yıllık Proje, Cezayir Zeytin Çiftçilerine Altyapı ve Eğitim Sağlıyor
PASA programı beş yıl içinde eğitim bahçeleri dikti, yerel çeşitler araştırdı ve bir zeytinyağı laboratuvarı kurdu.
Ağustos 8, 2023
Yargılama Başlıyor NYIOOC Güney Bölümü
Eylül ayında nihai sonuçlar açıklanana kadar kayıtlar açık kalacaktır. Yarım küredeki üreticiler sonuçları bekliyor.
Haziran 8, 2023
Orta Doğu'daki Zeytinyağı Üreticileri, Tam Hasadın Ödüllü Sonunun Keyfini Çıkarıyor
Lübnan, İsrail ve Ürdün'deki üreticiler, 2023'teki başarıyı kutlamak için ekonomik zorlukların üstesinden geldi World Olive Oil Competition.
Ağustos 2, 2023
Üreticileri Kadar Eşsiz Bir Zeytinyağı
Son on yılda, Saša Petković ve Vedrana Rakovac hobi yetiştiricilerinden profesyonel üreticilere geçiş yaptılar. Ama bazı şeyler değişmedi.
Haziran 5, 2023
38 Tamamlandı Sommelier Certification Program New York
Dünyanın dört bir yanından profesyoneller ve meraklılar, zeytinyağı kalitesi ve duyusal değerlendirme üzerine bir haftalık yoğun bir kursu tamamladı.
Haziran 15, 2023
Pakistan'da Araştırma Odaklı Konferans Zeytin Yetiştiriciliğinin Potansiyelini Sergiliyor
PakOlive konferansı, iklim değişikliği ve kalite ile ihracata odaklanma ihtiyacı karşısında stratejik bir ürün olarak zeytinyağına odaklandı.
Eylül 6, 2023
Ödüllü Yunan Üretici Toprak Sağlığını ve Patrini Zeytinini Besliyor
Ranis'li Spiridon Anangnostopoulos, uzmanlığını zeytin ağaçları için ideal toprak alt katmanını oluşturmak ve yerel bir zeytin çeşidini bilinmezlikten çıkarmak için kullandı.
Temmuz 24, 2023
Enotre'nin arkasındaki üretici, İtalya'nın en büyük ikinci zeytinyağı üreten bölgesindeki zeytin yetiştiricilerinin karşılaştığı zorlukları ve fırsatları tartışıyor.