The International Culinary Center New York’ta ev sahipliği yapacak NYIOOC World Olive Oil Competition ve onun Sommelier Certification Program bu mayıs sırt sırta.
The International Culinary Center New York’ta (ICC) Mayıs’ta iki önemli etkinliğe ev sahipliği yapacak ve mutfak eğitimindeki liderliğini tekrar gösterecek - özellikle de zeytinyağı söz konusu olduğunda.
Olayı, başladığı her yere geri götürmek beni çok mutlu edemezdi.- Curtis Cord, NYIOOC Devlet Başkanı
5 Mayıs'tan 9 Mayıs'a kadar, okulun beşinci kattaki stüdyo alanı yedinci yıllık değerlendirme için ortam olacak. NYIOOC World Olive Oil Competition, türünün en büyük ve en prestijli etkinliği.
Mayıs 13’ten 18’e kadar, ICC Olive Oil Times Education Lab, 7th baskısı Zeytin yağı Sommelier Certification Program - bir nesil zeytinyağı eğitimcilerini güçlendirmek için tasarlanmış altı günlük bir kurs.
Için NYIOOC eve dönüş olacak. 2013 yılındo olive oil Times Yayımcı, Curtis Cord, geç saatlere kadar büyük bir zeytinyağı yarışması düzenleme fikrini önerdi Dorothy Can HamiltonICC kurucusu.
"Dorothy'nin ne zaman cevap verdiğini sormayı neredeyse bitirmemiştim 'Yapalım '' dedi. NYIOOC basın toplantısı. "Bu toplantı hayatımın gidişatını değiştirdi, diğerleri Dorothy'nin teşvik ettiği gibi, ”
The NYIOOC kat planındaki değişikliklerin başka bir mekan bulmayı gerekli kıldığı 2016 yılına kadar okulda yapıldı. "Bu yıl geri dönmenin bir yolunu bulduk, ”diye açıkladı Cord. "Ve olayı dünyaya geri döndürmekten daha mutlu olamazdım mutfak eğitiminde lider ve her şeyin başladığı yer. ”
Cann Hamilton ayrıca, o zamandan beri New York, Kaliforniya ve Londra'da eğitim gören 170'den fazla profesyonele sertifikalarını veren Sommelier Programının kurulmasında da etkili oldu.
"Dorothy, mutfak eğitiminde zeytinyağının önemini anlamıştı. ”Dedi. ”
Kordon ayrıca, haftanın bir haftasında ICC öğrencileri için bir eğitim atölyesi yönetecek NYIOOC başlıklı etkinlik "Her şefin zeytinyağı hakkında bilmesi gerekenler. ”
Sonuçları NYIOOC 10 Mayıs basın toplantısında saat 7: 30'da açıklanacak.
için kayıt sommelier programı 40 katılımcı ile sınırlıdır. Basın zamanında 9 açıklık kaldı ve kursun tükenmesi bekleniyor.
Hakkında daha fazla yazı: eğitim, NYIOOC Dünya, NYIOOC Dünya 2019
Ağustos 2, 2023
Üreticileri Kadar Eşsiz Bir Zeytinyağı
Son on yılda, Saša Petković ve Vedrana Rakovac hobi yetiştiricilerinden profesyonel üreticilere geçiş yaptılar. Ama bazı şeyler değişmedi.
Mayıs ayı. 16, 2023
Ödüllü Zeytinyağının Arkasındaki Kızılderili Kabilesiyle Tanışın
Jim Etters, yirmi yılı aşkın bir süredir Yocha Dehe Wintun Nation'ın Séka Hills markasının dörde çıkmasına yardımcı oldu. NYIOOC sürdürülebilirliğe odaklanırken zafer kazanır.
Nisan 17, 2023
Tanınmış Yapımcı Hırvatistan'ın Dünya Yarışmasındaki Başarısını Alkışladı
Ödüllü yapımcı Ivica Vlatković, Hırvatistan'ın şimdiye kadarki başarısını 2023'e bağladı. NYIOOC World Olive Oil Competition bireysel kaliteye ve sektör çapında işbirliğine.
Kasım 27, 2023
Güney Afrikalı Yapımcılar Elektrik Kesintilerinin Gölgelediği Sezonun Ardından Kaliteyi Kutluyor
Güney Afrika'nın Western Cape bölgesinden yedi üretici bir araya gelerek dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında rekor düzeyde 16 ödül kazandı.
Mayıs ayı. 2, 2023
Son Ödüller, Hırvat Sızma Zeytinyağlarının Yükselen Kalitesini Onaylıyor
Hırvatistan'dan üreticiler 2023'te en çok ödül alan üreticiler arasında yer aldı World Olive Oil Competition, diğer bazı katılımcı ülkelerden çok daha küçük üretimlerine rağmen.
Haziran 26, 2023
Gürcistan'ın En Büyük Zeytinyağı Üreticisi (Çok) Erken Hasadına Hazırlanıyor
Şeftali Eyaletinde kuraklık bir sorun olmasa da, Georgia'nın yaz sonu hasadı sırasında nem ve kasırgalar nadir değildir.
Ocak 5, 2024
Ödüllerle Coşturan Papa'nın Resmi EVOO Yapımcısı Hasata Bakıyor
Papalar geleneksel olarak Lazio'nun sızma zeytinyağını tercih etmişlerdir. Domenico Sperlonga, Papa Francis'e hizmet etmek için atalarının izinden gidiyor.
Ağustos 2, 2023
Tunus'un Önde Gelen Dökme Zeytinyağı İhracatçısı Değer Katmaya Dönüyor
İhracatçı, evde toprakta su tutma yeteneklerini geliştirmek için sürdürülebilir tarıma yatırım yaparken Asya'daki sevkiyatları genişletmeyi hedefliyor.