Dünya
İlk Zeytinyağı Sommelier Sertifika Kursu at International Culinary Center Programın direktörü, New York'ta 1. Seviye oturumu için kayıt açıldıktan sadece haftalar sonra tükendi, dedi, Curtis Cord.
Üç günlük oturum Ekim 8 - ICC'nin New York City kampüsünde 10 olacak. 3 seviye sertifikasyon programındaki ilk seviye kursu.
The Olive Oil Times Education Lab, Ile bağlantılı olarak International Culinary Center, lansmanını açıkladı Nisan ayında New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda zeytinyağı sommeliers adayı sertifikasyon kursu.
"The International Culinary Center Mutfak yeniliklerinde daima öncü olmuştur ve ilk Zeytinyağı Sommelier Programını başlatmaktan gurur duyuyoruz ”dedi. Dorothy Can Hamilton, ICC'nin kurucusu. "Biz ile takım kurmak için heyecanlıyız Olive Oil Times Education Lab şimdiki ve gelecekteki öğrencilerimize daha önce hiç görülmemiş, yenilikçi bir program sunmak. "
İlk oturum için kayıt 40 öğrencilerinde yapıldı. Kurs boyunca 100 ülkelerinden 26'ten daha fazla zeytinyağı örneklenecek ve analiz edilecektir.
"Zeytinyağı Sommelier Certification Program dünyanın önde gelen zeytinyağı uzmanlarını ve eğitimcilerini New York'a ve International Culinary Center üretim, kalite yönetimi ve gelişmiş duyusal değerlendirmeyi kapsayan kapsamlı bir seride, ”dedi Cord.
Zeytinyağı duyusal analizine ilişkin ilk seviye kursu, Monell Chemical Senses Merkezi Başkanı Gary Beauchamp, Albert Einstein Tıp Fakültesi beslenme uzmanı Keith Ayoob, Del Posto'nun baş şefi Mark Ladner, oleolog Nicholas Coleman, Şili tadı panel lideri Carola Dummer Medina, New York tüccarı Steven Jenkins, NYIOOC başkan ve Olive Oil Times Yayımcı Curtis Cordve ödüllü yapımcı ve lezzet panosu üyesi Pablo Voitzuk.
Bir sonraki oturum, kursun üç seviyesinin de düzenleneceği Şubat 4 - 10, 2017 olacak. Şubat oturumuna kayıt bu sonbaharda başlayacak.
Hakkında daha fazla yazı: Curtis Cord, eğitim, Zeytinyağlı Sommelier
Ekim 17, 2023
Ödüllü Şilili Üretici, Kârlı Brezilya Pazarına Göz Atıyor
Las Doscientos, Brezilya'daki pazar payını genişletmek için kalite ve serbest ticaret avantajı konusundaki itibarından yararlanıyor.
Aralık 14, 2023
California College'ın Zeytin Hasadı Kampüsü Bir Araya Getiriyor
Öğrenciler ve öğretim üyeleri, yetkililerin yeni bir gelenek haline gelmesini umdukları şeyi başlatmak için Los Angeles kampüsünün 130 yıllık Misyon ağaçlarını topladılar.
Aralık 5, 2023
Kaliforniya'daki Zeytinyağı Merkezli Bir Müfredat, Hasta Bir İlçeye Yardım Etmek İstiyor
Tarım akarına rağmen Kern County, eyaletin geri kalanıyla karşılaştırıldığında yüksek düzeyde gıda güvensizliği, obezite ve diyabetten muzdarip.
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.
Ağustos 24, 2023
Güney İtalya'daki Kültürel Etkinlikler Müzik, Doğa ve Zeytinyağını Birleştiriyor
Sıcak İtalyan yaz geceleri, sızma zeytinyağını sanatsal ve kültürel ifadelerle birleştiren etkinliklerle renkleniyor.
Haziran 19, 2023
Pandolea Roma'da 20. Yıldönümünü Kutluyor
Kadın sağlığı ve sürdürülebilirlik odaklı kâr amacı gütmeyen kuruluş, yıl dönümünü ödül töreniyle kutladı ve yeni bir projeye imza attı.
Mayıs ayı. 31, 2023
Hırvatistan'daki Atölyede Ödüllü Zeytinyağları Öne Çıkıyor
Rehberli bir tatma sırasında katılımcılar, Dalmaçya sızma zeytinyağını Dünya Yarışmasında öne çıkaran şeyin ne olduğunu öğrendi.
Ocak 3, 2024
Zeytin Sektöründe Kadının Rolünün Desteklenmesi
Jill Myers, sektördeki kadınları birbirine bağlamak, seslerini duyurmak ve katkılarını vurgulamak için Zeytinyağı'nda Kadınlar ağını kurdu.