Dünya
Yani sızma zeytinyağının salatanızı baharatlamak için iyi olduğunu mu düşünüyorsunuz? Şefler ve pasta şefleri, ekstra bakirenin orijinal ve ayrıntılı tariflerinde diğer daha klasik malzemeler arasında öncü bir rol oynayabileceğini zaten kanıtladı. Ancak son zamanlarda, dünyanın dört bir yanındaki şirketler ve araştırmacılar, zeytinin tadı, sağlık yararları veya güç kaynağı gibi içsel niteliklerinden yararlanarak yeni uygulamalar deniyorlar.
2009 yılında İtalyan tasarımcı Giulio Patrizi, tamamen geri dönüştürülmüş ve geri dönüştürülebilir malzemeden üretilen tamamen sürdürülebilir bir dış mekan mobilyası serisi olan Eco Fast Furniture'ı piyasaya sürdü. ecomat, zeytinyağı üretiminin atıklarından elde edilir. Akdeniz Tasarım Yarışması için oluşturulan proje, malzemelerin yenilikçi kullanımı için İstanbul Tasarım Haftası'nda özel bir mansiyon aldı. Daha yakın zamanlarda, İtalya'daki Perugia Üniversitesi'ndeki Maurizio Servili liderliğindeki bir araştırma grubu, inşaat ve yakıt malzemesi yapmak için zeytin değirmeni artıklarının olası kullanımları üzerinde çalışıyor.
Ancak zeytinyağının kullanımı daha da ileri gidebilir.
Daha önce bildirildiği gibi Olive Oil Times Julie Butler, Wrangler, denim giyim konusunda uzmanlaşmış dünyaca ünlü Amerikan üreticisi tarafından piyasaya sürüldü. zeytinyağlı nemlendirici kot, yatıştırıcı ve "anti-selülit ”, aloe vera ve kafein bazlı. Nemlendirici etki, insan cildinde doğal olarak bulunan bir lipit ile aynı yapıya sahip olan ve üst katmanlara kolayca nüfuz edebilen güçlü bir nemlendirici olan zeytinyağı bileşeni skualen ile garanti edilir.
Fransız blogu Çarkıfelek Zeytin Yazar Bastien Milhau, sızma hakkında hikayeler ve tuhaf gerçekleri toplar: geleneksel olarak Gard'da - Languedoc-Roussillon bölgesinde bir güney Fransa departmanı - siyah zeytinlerin saf alkol ve şekerde damıtılması yoluyla yapılan ve hayata döndürülen zeytin likörü gibi. yerel bir zanaat damıtıcısı.
Apulia'da - İtalya'nın güney ucunda - sızma zeytinyağı üreticisi tarafından yapılan başka bir geleneksel zeytin likörü bulabiliriz cazzetta Basilian rahipleri tarafından yapılan eski bir tarifin ardından. Eski tarif, eski bir yeraltı zeytin değirmeninde bulundu ve grappa ve yerel Cellina di Nardò ve Ogliarola Salentina zeytinleri kullanılarak yapıldı.
Yakın zamanda bir İspanyol şirketi, zeytinyağına dayalı bir formül sayesinde ağız kokusu, plak ve tartarla savaşmak için açıkça tasarlanmış bir diş dişeti serisi olan Air-lift'i piyasaya sürdü. Sızma zeytinyağı, ksilitol ve florürden oluşan patentli bir kombinasyon, ağzın doğal dengesini değiştirmeden VSC'yi (kötü nefesten sorumlu Uçucu Kükürt Bileşikleri) yakalar ve temizler.
Zeytinliklerin yaygın olduğu Güney İtalya'da, yerli halk değerli meyveleri ziyan etmeden tüm lezzetleri ve zeytin ağaçlarından yararlanan çayları kullanırlar. En hassas yapraklar elle toplandı ve güneş altında veya özel fırınlarda yavaşça kurutuldu ve antioksidanların ve oleuropeinin maksimum içeriğinin korunmasını sağladı.
Bu eski kullanım şirket tarafından yeniden keşfedildi harikaları websitelerine göre zeytin bahçeleri "bir zamanlar zeytinlerini Roma dönemlerinde aynı geniş Abruzzan platosunda yetiştiren Sanniti kabilelerine ev sahipliği yapan eski bir arkeolojik sit alanı olan Cluviae'de bulunuyor. ”
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı araştırması
Kasım 20, 2023
Artan Fiyatlar Ortasında İspanya ve İtalya'da Zeytinyağı Satışları Düştü
Tüketiciler daha küçük şişelerde sızma zeytinyağına yöneliyor ve bazı durumlarda daha düşük kaliteleri tercih ediyor.
Temmuz 25, 2023
Hastalar Telesağlık Yoluyla Beslenme Rehberine Yanıt Veriyor, Çalışma Gösterileri
Tele sağlık yoluyla müdahale, diyet ve yaşam tarzı değişikliklerini sürdürmede yüz yüze bakımı olumlu bir şekilde tamamlayabilir.
Mart 7, 2024
Capri'deki Antik Zeytinlikler Biyolojik Çeşitliliğin Rezervuarlarıdır
Araştırmacılar adadaki zeytin ağaçlarının kökeninin izini Girit'e ve İtalya ana karasına kadar sürdüler ve 21 yeni çeşit keşfettiler.
Haziran 8, 2023
4,000 Adım Yürümeye Benzer Med Diyetinin Faydaları, Araştırma Bulguları
Bir Boston hastanesindeki araştırmacılar, Akdeniz diyetinin her gün 4,000 adım yürümeye benzer bir sağlık yararına sahip olduğunu buldular.
Ağustos 31, 2023
Daha Yüksek Polifenol Tüketimi, Daha Düşük Kovid-19 Bulaşma Riskiyle Bağlantılıdır
Bazıları zeytinyağında bulunan fenolleri ve bitki sterollerini tüketen sağlıklı yetişkinlerin Kovid-19'a yakalanma olasılığı daha düşüktü.
Temmuz 19, 2023
California'daki Araştırmacılar Zeytin Sineği İçin Yeni Çözümleri Test Ediyor
California Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, zeytin meyve sineklerini kontrol etmede etkinlik için bir dizi böcek ilacı ürününü test ediyorlar.
Şubat 15, 2024
Beş Yıllık Proje, Cezayir Zeytin Çiftçilerine Altyapı ve Eğitim Sağlıyor
PASA programı beş yıl içinde eğitim bahçeleri dikti, yerel çeşitler araştırdı ve bir zeytinyağı laboratuvarı kurdu.
Nisan 11, 2023
Rapor Sağlık Faydalarını Vurguluyor, EVOO'yu Çevreleyen Efsaneleri Çürütüyor
Olive Wellness Institute, sağlık görevlilerini ve halkı sızma zeytinyağının sağlığa faydaları konusunda eğitmek için bir rapor yayınladı.