Mutfağın Ötesinde Zeytinlerin Hediyelerini İstifade Etmek

Son Haberler

Yani sızma zeytinyağının salatanızı baharatlamak için iyi olduğunu mu düşünüyorsunuz? Şefler ve pasta şefleri, ekstra bakirenin orijinal ve ayrıntılı tariflerinde diğer daha klasik malzemeler arasında öncü bir rol oynayabileceğini zaten kanıtladı. Ancak son zamanlarda, dünyanın dört bir yanındaki şirketler ve araştırmacılar, zeytinin tadı, sağlık yararları veya güç kaynağı gibi içsel niteliklerinden yararlanarak yeni uygulamalar deniyorlar.

2009 yılında İtalyan tasarımcı Giulio Patrizi, tamamen geri dönüştürülmüş ve geri dönüştürülebilir malzemeden üretilen tamamen sürdürülebilir bir dış mekan mobilyası serisi olan Eco Fast Furniture'ı piyasaya sürdü. ecomatatıklardan elde edilen olive oil prodüksiyon. Akdeniz Tasarım Yarışması için hazırlanan proje, yenilikçi malzeme kullanımıyla İstanbul Tasarım Haftası'nda özel mansiyon aldı. Daha yakın zamanlarda, İtalya'daki Perugia Üniversitesi'nde Maurizio Servili liderliğindeki bir araştırma grubu, inşaat ve yakıt malzemesi yapmak için zeytin değirmeni artıklarının olası kullanımları üzerinde çalışıyor.

Ancak zeytinyağının kullanımı daha da ileri gidebilir.

Daha önce bildirildiği gibi Olive Oil Times Julie Butler, Wrangler, denim giyim konusunda uzmanlaşmış dünyaca ünlü Amerikan üreticisi tarafından piyasaya sürüldü. zeytinyağlı nemlendirici kot, yatıştırıcı ve ​"anti-selülit ”, aloe vera ve kafein bazlı. Nemlendirici etki, insan cildinde doğal olarak bulunan bir lipit ile aynı yapıya sahip olan ve üst katmanlara kolayca nüfuz edebilen güçlü bir nemlendirici olan zeytinyağı bileşeni skualen ile garanti edilir.

Fransız blogu Çarkıfelek Zeytin Yazar Bastien Milhau, sızma hakkında hikayeler ve tuhaf gerçekleri toplar: geleneksel olarak Gard'da - Languedoc-Roussillon bölgesinde bir güney Fransa departmanı - siyah zeytinlerin saf alkol ve şekerde damıtılması yoluyla yapılan ve hayata döndürülen zeytin likörü gibi. yerel bir zanaat damıtıcısı.

Puglia'da - İtalya'nın güney ucunda - sızma zeytinyağından yapılmış başka bir geleneksel zeytin likörü bulabiliriz. olive oil proikna edici Cazzetta Basilian rahipleri tarafından yapılan eski bir tarifin ardından. Eski tarif, eski bir yeraltı zeytin değirmeninde bulundu ve grappa ve yerel Cellina di Nardò ve Ogliarola Salentina zeytinleri kullanılarak yapıldı.

Yakın zamanda bir İspanyol şirketi, zeytinyağına dayalı bir formül sayesinde ağız kokusu, plak ve tartarla savaşmak için açıkça tasarlanmış bir diş dişeti serisi olan Air-lift'i piyasaya sürdü. Sızma zeytinyağı, ksilitol ve florürden oluşan patentli bir kombinasyon, ağzın doğal dengesini değiştirmeden VSC'yi (kötü nefesten sorumlu Uçucu Kükürt Bileşikleri) yakalar ve temizler.

Zeytinliklerin yaygın olduğu Güney İtalya'da, yerli halk değerli meyveleri ziyan etmeden tüm lezzetleri ve zeytin ağaçlarından yararlanan çayları kullanırlar. En hassas yapraklar elle toplandı ve güneş altında veya özel fırınlarda yavaşça kurutuldu ve antioksidanların ve oleuropeinin maksimum içeriğinin korunmasını sağladı.

Bu eski kullanım şirket tarafından yeniden keşfedildi harikaları websitelerine göre zeytin bahçeleri ​"bir zamanlar zeytinlerini Roma dönemlerinde aynı geniş Abruzzan platosunda yetiştiren Sanniti kabilelerine ev sahipliği yapan eski bir arkeolojik sit alanı olan Cluviae'de bulunuyor. ”

• Çarkıfelek Zeytin


• primolio