Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) Salı günü ilan edildi ücrete dayalı olarak genişledi Kalite İzleme Programı eklemek için olive oil prokanallar.
2008'te başlatılan hizmet şu anda taze ve dondurulmuş meyve ve sebze üreticileri ve tedarikçileri için 90 ürünlerini izliyor.
Maryland merkezli özel bir zeytinyağı ithalatçısı olan Pompeian, Inc. programa katılan ilk şirkettir.
USDA'nın İşlenmiş Ürünler Bölümünün müdür vekili Randy Macon, izleme programını belirli endüstri ihtiyaçlarına dayalı iyi uygulamaların titiz bir denetimi olarak tanımladı.
İki aşamalı süreç, şirketin yerleşik kalite kontrol uygulamalarının ön taramasını yapmak için ayrıntılı bir kalite kontrol anketi, fabrika içi denetim ve ürün örnekleme ile başlar.
İlk değerlendirme sırasında, iki lottan numune alınır ve bir dizi kimyasal test ve lezzet paneli analizi kullanılarak derecelendirilir. Şirketin resmi olarak programa girmesi ve bir izleme sözleşmesi imzalaması için her iki parti de ilk değerlendirmeyi başarıyla geçmelidir.
Macon, ikinci aşamada, habersiz ziyaretler de dahil olmak üzere aylık izlemenin, bir denetim kontrol listesiyle şirketin "prosedürlerini takip etmek ve bu işlevleri yerine getirmek. ”
Numunelerde kimyasal ve duyusal analizlere tabi tutulması için örnekler toplanır. USDA Blakely Laboratuvarı yakın zamanda revize edilmiş olduklarını doğrulamak için Zeytinyağı ve Zeytin-Prina Yağı Sınıfları için Standartlar.
Pompeian'ın iki büyük hissedarı Faslı bir şirket olan Aïcha ve İspanya'nın Moreno SA'sıdır (yarısı zeytinyağı devi Hojiblanca'ya ait bir şirket).
Pompeian CEO'su David Bensadoun, şirketinin ilk başta USDA'ya ürünlerini onayladığı için yaklaştığını söyledi. ABD Extra Virgin yeni standardın derecelendirme programı kapsamında. "USDA geri döndü ve bunu yapmanın iki yolu olduğunu söyledi. ” Olive Oil Times.
Derecelendirme programı kapsamında sertifikalandırma "gerçekten pahalı ”diyor. "için hazır görünmüyordu "pratik yönleri ”.
USDA'nın meyve ve sebze programının direktörü ve baş yazarı Chere L. Shorter Zeytinyağı için USDA Sınıfı Standartlar ABD not verme programının aslında "çok daha fazla örnek çekti " "Her bir lot için yüzde 95 güven, ”- izleme hizmeti kapsamındaki anlık kontrollerden çok daha kapsamlı bir analiz.
Ne Bensadoun ne de USDA'daki temsilciler, Pompeian'ın izleme programının maliyetini açıklamak istemedi, ancak USDA'nın söylediği ilk fabrika ziyareti ve yerinde değerlendirme 5 $ 'lık bildirilen bir saatlik ücretle 85 güne kadar sürüyor ve yinelenen laboratuvar maliyetleri programı birçok küçük üreticinin erişemeyeceği bir yere koyabilir.
Macon, USDA tipik olarak, üreticinin hizmetin ihtiyaçlarını karşılamadığını tespit etmesi durumunda, geri ödeme maddeleri içeren katılımcılarla bir yıllık anlaşmalar imzaladığını belirtti.
Hakkında sorulduğunda Kaliforniya üreticileri tarafından girişim federal bir pazarlama siparişi hazırlamak için Macon bunun farkında olduğunu söyledi, ancak "tamamen ayrı bir eylem ”.
Bensadoun, kalite izleme hizmetine katılmanın şirketinin yolu olduğunu söyledi. "USDA gönüllülük standardının gerisinde ”.
"USDA hakim olan uluslararası standardı Kaliforniya için daha kabul edilebilir olacak şekilde uyarladı ”dedi. "öyleyse neden elimizdekiyle çalışmıyoruz? ”
"Kaliteyi teşvik eden muazzam bir iş çıkaran Kaliforniyalı arkadaşlarımıza ulaşmak istiyoruz, ”dedi Bensadoun, Pompeian'ın orada zeytinyağı üretmek için Kaliforniya'da bahçeler ve arazi satın aldığını da sözlerine ekledi.
"Birlikte çalışalım, ”dedi Bensadoun, "tüketicilerin, üreticilerin ve perakendecilerin iyiliği için karışıklığı önlemek. ”
Hakkında daha fazla yazı: Curtis Cord, zeytinyağı kaliteleri, zeytinyağı standartları
Aralık 8, 2021
Calif. Zeytin Çiftçileri AB ile Değil, İspanya ile Rekabet Edememelerinden Hükümetlerini Suçlamalı
Sam Amca, ABD'li çiftçilere 46.5'de rekor düzeyde 2020 milyar dolar ödedi. Kaliforniya'daki zeytin çiftçileri kaçırdı.
Mayıs ayı. 24, 2021
Küresel Olive Oil ProUSDA Tahminleri, Dört Yılın En Yüksek Seviyesini Vuracak
Artan bitkisel yağ fiyatları ile birlikte artan üretimin de rekor ihracat ve zeytinyağı tüketim seviyeleri vermesi bekleniyor.
Ocak 20, 2022
Sızma Zeytinyağı için Temel Kılavuz
Bir zeytinyağını 'bakire ekstra' yapan nedir? EVOO nasıl yapılır ve neden en sağlıklı yemeklik yağdır? Cevaplarımız var.
Kasım 3, 2021
"Zeytinyağı"na eklenen çoğu önek anlamsızdır. Gerçekten önemli olan birkaç tanesi aşağıda açıklanmıştır.
Şubat 23, 2022
ABD, İklim Değişikliğiyle Mücadele Etmek İçin Çiftçilere 1 Milyar Dolar Sağlıyor
USDA, karbondioksit emisyonlarının azaltılmasını ve kırsal ve ormancılık operasyonlarında karbon tutma tekniklerinin ilerlemesini teşvik etmek istiyor.
Eylül 8, 2021
İspanya, Zeytinyağı Kalitesini ve Standartlarını Yöneten Yeni Kuralları Onayladı
Yeni yasalar 1983'ten öncekileri güncelliyor ve üreticiler için değer katmayı, tüketimi teşvik etmeyi ve dolandırıcılıkla mücadele etmeyi amaçlıyor.
Kasım 3, 2021
USDA, Özel Mahsuller için 'Tarihi' Finansman Sağlıyor
ABD Tarım Bakanlığı, iki program aracılığıyla üretim verimliliğini artırmak ve araştırmaları finanse etmek için 243 milyon dolar ayıracak.
Haziran 8, 2021
Çalışma: MedDiet ile Biraz Yağsız Kırmızı Et Yemek Kalp Hastalığı Riskini Azaltabilir
Bir çalışma, Akdeniz diyetinin yanında orta derecede yağsız sığır eti yemenin kalp hastalığına yakalanma riskini azaltabileceğini söylüyor.