Floransa yakınlarındaki Hapishane Mahk Awardmları Ödüllü Kazancından Öğrenim

Ödüllü yapımcı Laudemio Marka, Floransa'nın banliyölerinde, Sollicciano ceza kurumunda ceza veren mahkumlara büyük zeytinyağı yapma sanatını öğretiyor.

Fikir, mahpusların açık havada yaşadığı ve hapishane modeli olan Gorgona adasında bir şarap yapım programının geliştirilmesi ile başladı. tarımda istihdam zeytinyağı üretimi dahil projeler. İyi sonuçlar planın genişletilmesine yol açtı Frescobaldi per il sociale (Diğer sosyal kurumlar için Frescobaldi).

"Sollicciano'daki etkinlik, tutuklulara profesyonel bir fırsat sağlama arzumuzun bir parçası, ”dedi projenin öncüsü Lamberto Frescobaldi. Olive Oil Times. ​"Hapishanenin bahçesinde, yakın zamanda ekilen ve yönetilmeyen bitkilerin bulunduğu bir zeytinlik vardı ”diye açıkladı.

"İyi bir sızma zeytinyağının, yeterli tarım uygulamaları ve işlemlerini içeren ağaçların sağlıklı bir şekilde yönetilmesinin bir sonucu olduğunu biliyoruz. Ziraat bilimcilerimiz mahkumları destekledi ve geçen yıl çok iyi bir ürün ürettiler. "

İşi artıran ilk iyi hasattan sonra, bu yıl çeşitli tedavilere duyulan ihtiyaç nedeniyle daha karmaşık geçti. Bununla birlikte, üretim, mahpusların hasat döneminde gitme fırsatına sahip olduğu, hapishane dışındaki bir tepede bulunan yeni bir zeytinliğe genişletildi.

"Çalışıyorlar ve haklı olarak para alıyorlar, ”diye belirtti Frescobaldi. ​"Bu, bağımsız hale gelirken ve ailelerine yardım edebilirken işlerine geri dönmelerini sağlıyor. " Çalışma ve kişisel bağlılık, yüksek kaliteli bir ürünün yaratılmasından da memnuniyet duyan tutukluları onurlandırır. ​"Sızma zeytinyağı iyiyse, bir kez satın alanlar, sadece hayır için değil, tekrar satın alacaklar. Tutukluların çalışmalarından gurur duymasını ve tüketicinin iç kalitesinden etkilenmesini istiyoruz. ”

Castello di Nipozzano arazisinde basılan Moraiolo, Leccino, Frantoio ve Pendolino'dan oluşan harman, adını isminin hapishane içindeki alanından alır. Giardino degli incontriya da yeniden birleşme bahçesi.

Mimar Giovanni Michelucci tarafından tasarlanan, tutukluların aileleriyle buluştuğu onurlu bir yer. ​"Bir isim seçme zamanı geldiğinde, burayı düşündüm çünkü iyi sızma zeytinyağı insanları bir araya getiriyor ”dedi Frescobaldi. ​"Umarım EVOO'muz insanlar tarafından iyi vakit geçirmek, kalitesini paylaşmak ve geleceğe güvenle bakmak için kullanılacaktır. ”