Üreticiler, İklim ve Piyasa Zorlukları Arasında 2025 Zeytin Hasadı Konusunda Bölünmüş Durumda

ÖZET

2025 zeytin hasadı, güçlü kaliteye rağmen tutarsız verimler gösterdi. Bazı üreticiler, aşırı sıcaklar, artan maliyetler ve istikrarsız piyasalar nedeniyle mükemmel yağ elde ettiklerini ancak düşük hacimler bildirdiler. Küresel üretim bir önceki yıla göre biraz daha yüksek seyretse de, bazı Akdeniz bölgelerinde beş yıllık ortalamaların altında kaldı. Üreticiler sezonu 0-100 ölçeğinde 67 olarak değerlendirdi ve uzun vadeli talep ve piyasa istikrarı konusunda belirsizliklerini dile getirdiler.

MKS 2025 zeytin hasadı Yıllık verilere göre güçlü kalite ancak tutarsız verimler sağlandı Olive Oil Times Dünya çapındaki zeytinyağı üreticilerinin Hasat Anketi.

Ankete katılanların çoğu mükemmel yağ bildirmiş, ancak hacimler geride kaldı Aşırı sıcakların, artan maliyetlerin ve istikrarsız piyasaların ağırlığı altında.

Geniş bir alanda yaşanan gelişmelerin damga vurduğu bir yılda iklimsel oynaklıkKüresel üretim, bir önceki döneme göre biraz daha yüksek seyretti ancak Akdeniz'deki bazı bölgelerde beş yıllık ortalamaların oldukça altında kaldı.

Yapımcılar 2025 sezonuna 0-100 arasında 67 puan verdi. Sezonun 2024'ten daha iyi mi yoksa daha kötü mü olduğu konusunda eşit olarak bölündüler; bu da bu yılki kampanyanın parçalı yapısının altını çiziyor.

Bu ayrım yalnızca yerel hava modellerini değil, aynı zamanda alternatif yatak döngüsündeki bölgesel konumları da yansıtıyordu; bazıları bir yıldan geri döndü. ​""kapalı" yıl ve diğerleri de bir yıla giriyor.

"Diana Maiola, "Biz zeytin ağacının köklü geleneğine adanmış bir şirketiz" dedi. Domus Pacis İtalya'da. ​"Sonuçta her şey ağaçlarla ilgili.”

Sağlam Kalite, Karışık Verimler

Üreticiler, 1-10 arası bir ölçekte genel kaliteyi 8.0, miktarı ise 6.3 olarak değerlendirdi. Bu durum birçok bölgede tanıdıktı: daha az petrol, ama çok iyi petrol.

Bu, birçok bölgedeki yetiştiriciden gelen geri bildirimleri yansıtıyor; bunların çoğu, 2025 meyvesinin olağanüstü sağlıklı olduğunu belirtti. hava koşullarına bağlı hacim kayıpları.

"Zeytinyağımın kalitesinden, özellikle polifenol sayısından çok memnunum” dedi Mili Kus. Olivo Monte Cucco doo Hırvatistan'da.

İtalya, Türkiye ve ABD'nin bazı bölgelerinde verimler eşitsiz seyrederken, İspanya, Yeni Zelanda, Avustralya, Hırvatistan ve Yunanistan'da özellikle kalite açısından nispeten güçlü kampanyalar bildirildi.

İspanya'nın Endülüs bölgesi, yıllardır süren kuraklığın etkilerinden hâlâ kurtulamıyor ve ilkbahar sonu yağmurları sayesinde birçok bahçede meyve gelişimi iyileşti.

Bazı Yunan üreticiler, sıcaklık kaynaklı kayıplara ilişkin ilk endişelerin ardından beklenenden daha istikrarlı bir sezon geçirdiğini bildirdi.

"Organik olduğumuz için erken hasat yaptık; verim düşüktü ama iyi bir mahsul elde ettik” dedi Edward Bir Macchia D'Olio İtalya'da.

Sıcaklık, Aşırı Hava Koşulları ve Zeytin Sineği Yılın Belirleyicisi

Üreticiler, sezonu şekillendiren bir dizi çevresel baskıdan bahsetti.

Akdeniz'in birçok bölgesinde çiçeklenme döneminde gündüz sıcaklıkları 40 °C'yi (104 °F) aştı, bu da meyve tutumunu azalttı ve su stresini hızlandırdı.

Sezonu şekillendiren baskın güçler arasında uzun süreli sıcak hava dalgaları, düzensiz yağışlar ve artan zararlı baskısı yer aldı.

Birçok bölgede yüksek nem, zeytin sineği baskısının yerel olarak artmasına katkıda bulundu.

""Umut verici bir çiçeklenme yaşadık, ancak bu kritik dönemde 105 derecelik bir hafta, bu yıl verimin düşmesine neden oldu" dedi Angela Partridge Partridge Ailesi Zeytincilik Şirketi Amerika Birleşik Devletleri'nde.

Kuzey Afrika'da zamanında yağan yağmurlar mevsimin istikrarını sağladı. ​"Olive Yssen'den Youssef, "Fas'ta biraz yağmur yağmasıyla üretim şimdiye kadarki en yüksek seviyeye ulaşacak" dedi. Tunus, kurak bir baharın ardından zorluklarla karşılaşmaya devam etti, ancak bazı kıyı bölgelerinde sezon sonunda mütevazı bir iyileşme görüldü.

Birçok kişi için uyum sağlamak rutin bir hale geldi. ​""Zanaatkar zeytinyağının geleceğini şekillendiren beş büyük zorluk var" dedi Stefano ve Laurence Zenezini-Deprez Azienda Agricola Cultura Viva İtalya'da. ​"İklim değişikliği hepsinin derinliklerinde yer alıyor.”

İşgücü ve Maliyet Baskıları Sürdürülebilirliğe Meydan Okuyor

Ekonomik baskılar, özellikle geleneksel veya endüstriyel üretim yapan üreticileri sıkıştırmaya devam etti. elle hasat edilen korularKatılımcıların yüzde 41'i için işgücü sıkıntısı en büyük endişe kaynağı olmaya devam ederken, birçoğu artan öğütme, paketleme ve elektrik maliyetlerine dikkat çekti.

Güney Avrupa genelinde üreticiler, son Eurostat raporlarıyla tutarlı bir eğilim olan tarımsal işçilik maliyetlerinde keskin artışlar olduğunu belirtti.

"Geleneksel/sulama yapılmayan bahçeler için işgücü eksikliği konusunda büyük endişe var” dedi Ana Cardoso Monte do Camelo Lda Portekizde.

"Avustralya'daki Woodside Çiftliği'nden Ron Baker, "Fiyat indirimine gidemeyiz, net sıfır nedeniyle elektrik maliyeti artacak" dedi.

"Miran, "Hiçbir zaman daha da kötü olamayacak kadar kötü değil" diye ekledi Ronkaldo Slovenya.

Yüksek Fiyatlar, Belirsiz Talep

Birçok üretici bildirirken daha yüksek fiyatlar Geçtiğimiz yıla göre, uzun vadeli talep, piyasa istikrarı ve tüketici anlayışı konusunda belirsizlik olduğunu da dile getirdiler.

İspanya, İtalya ve Yunanistan'daki toptan fiyatlar, hasatların iyileştiği pazarlara ulaşmaya başlasa bile 2025'in büyük bölümünde yüksek seyretti.

"Gerçek sızma zeytinyağının etrafında daha fazla koruma ve tanımlamaya ihtiyaç var" dedi Steffen Rind Helsbro Masseria Carrassa.

"Yunanistan'ın Lakonia bölgesinde üretici olan Elisabeth Tsapekis, "Temel piyasa fiyatı yıllık maliyeti bile karşılamıyor" dedi.

"Tüketiciler hala premium EVOO'yu toplu yağa göre takdir etmiyor" dedi Geoffrey Peters Showa Çiftliği Amerika Birleşik Devletleri'nde.

Tutku ve Kâr: Küçük Üreticinin Mücadelesi

Birçok küçük ölçekli yetiştirici, artan ekonomik sıkıntılara rağmen bahçeleriyle derin kişisel bağlar kurduklarını belirtti. Bazıları, üretim maliyetlerinin artmaya devam etmesine rağmen, doğrudan tüketiciye satış ve turizm aile işletmelerinin ayakta kalmasını sağlayan temel can damarları olmaya devam ediyor.

"ABD'deki D'Oliva Oliva Oil'den D'Aun Goble, "Ben çok küçük bir yetiştiriciyim, her şeyden önce ciddi bir hobiyim" diye yazdı. ​"Bu yıl çoğunlukla arkadaşlarıma ve aileme satılan harika bir yağ yaptım."

"Michele Librandi, "Çalışmalarımızın kökleri toprağımıza ve ailemize dayanıyor" dedi. Tenute Librandi Pasquale Società Agricola Calabria'da. Birçok yapımcı bu düşünceyi paylaşarak, koşullar daha da zorlaşsa bile kuşaklar arası bilgi ve kültürel yönetimin önemini vurguladı.

İleriye Bakış: Olumsuzluklara Karşı İyimserlik

Üreticiler, 0-100 ölçeğinde, işletmelerinin geleceğine olan güvenlerini 76 olarak derecelendirdiler; bu, inovasyon, adaptasyon ve sürekli gelişimle desteklenen dayanıklı bir görünümü yansıtıyor. kaliteye yatırım.

Birçok üretici, yenilenen odak alanları olarak gelişmiş sulama uygulamalarını, ağaç sağlığı stratejilerini ve yeni öğütme teknolojilerini vurguladı.

Baskılara rağmen birçok üretici, topraklarına, zanaatlarına ve sızma zeytinyağının uzun vadeli geleceğine olan bağlılıklarını bir kez daha teyit etti. Bir Akdenizli üreticinin de belirttiği gibi, ​"Daha az hasat yapıyor olabiliriz, ama daha akıllıca hasat yapıyoruz.”