İspanya'da Sızma Zeytinyağı Kıtlığına İlişkin Yenilenen Endişeler

ÖZET

İspanya'nın önde gelen tarım sendikası, Akdeniz havzasında art arda gelen kötü hasat ve düşük verim yılları nedeniyle 2023/24 mahsul yılının ikinci yarısında zeytinyağı kıtlığı öngörüyor. Kıtlık endişelerine rağmen uzmanlar talebi karşılayacak kadar zeytinyağı stoğu olacağını öngörüyor ancak küresel üretimin azalması nedeniyle fiyatların yüksek kalması bekleniyor.

İspanya'nın önde gelen tarım birliği, dünyanın en büyük üretici ülkesinde, Eylül ayında sona eren 2023/24 mahsul yılının ikinci yarısında zeytinyağı kıtlığının yaşanabileceğini tahmin etti.

Cooperativas Agro-Alimentarias, Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı tarafından yayınlanan son verilerin, piyasaya sunulan 560,000 ton zeytinyağı arzının bir sonraki hasada kadar iç talebi ve ihracatı karşılamada yetersiz kalacağını gösterdiğini söyledi.

Birlik, ardı ardına gelen kötü hasat yıllarına dikkat çekti - İspanya, önceki beş hasat yılındaki ortalama 846,800 milyon tonla karşılaştırıldığında, 2023/24'te 665,800 ton ve 2022/23'te 1.4 ton üretti; buna Akdeniz havzasındaki diğer yerlerdeki düşük verimler de eklendi. devam etti toplu ihracat yasakları Mevcut durum için Türkiye ve Fas'tan.

Cooperativas Agro-Alimentarias, mevcut stokun bir sonraki hasat yılına kadar sürmesi durumunda aylık tüketim ve ihracatın 90,000 tonu geçemeyeceğini tahmin ediyor.

Geçtiğimiz dört hasat yılının son beş ayında ihracat ve iç tüketim Ağustos 90,000'te yalnızca 2023 tonun altına düştü. endişelerini dile getirdi zeytinyağı kıtlığı hakkında.

Bunların arasında Juan Vilar da vardı. stratejik danışman sektör için. Ancak şu anda Cooperativas Agro-Alimentarias ile aynı fikirde değil ve bir sonraki hasattan önce talebi karşılamaya yetecek kadar zeytinyağı olacağını tahmin ediyor.

"Yeterince zeytinyağı var. Hiçbir eksiklik olmayacak” dedi. Mevcut piyasa koşullarına göre, 120,000/260,000 sonunda İspanya'da 2023 tona, dünya genelinde ise 24 tona kadar zeytinyağı stoku olacağını tahmin ediyor.

"Kuzey Yarımküre'de zeytinyağı tüketiminin yüzde 65'i evde gerçekleşiyor" dedi Vilar. ​"[Ürün] yılının bu anından itibaren, daha fazla insan evin dışında restoranlarda yemek yeme veya teslimat siparişi verme eğiliminde oluyor.”

Ayrıca Akdeniz ülkelerinde ayçiçek yağı başta olmak üzere diğer yenilebilir yağların tüketiminde de artış görüldüğüne dikkat çekti.

Bunun yerine Vilar, bir eksiklik olduğunu söyledi. sızma zeytinyağı bu daha muhtemel ama erken hasatın başladığı Ekim ayına kadar yetecek kadar ürün olacağına inanıyor.

"Kampanyanın başlangıcına yetecek kadar zeytinyağı stoğu olacak ama bunların hepsi sızma zeytinyağı olacak ve neredeyse hiç sızma zeytinyağı kalmayacak” dedi.

Frankie Gobbee, kurucu ortak ve icra kurulu başkanı Arjantin'in en büyük İspanyol markalarının en büyük üreticisi ve tedarikçisi olan Arjantin Zeytin Grubu, İspanya'nın bu yıl veya önümüzdeki mahsul yıllarında sızma zeytinyağı sıkıntısı yaşayan tek ülke olmayacağına inanıyor.

Gobbee, küresel zeytinyağı mevcudiyetinin, mevcut kampanyadaki toplam satışların ve 2024/25 hasat beklentilerinin kıtlık olabileceğini gösterdiğini söyledi.

"Küresel üretim başlangıçta tahmin edilenden biraz daha düşük olacak” dedi. ​"Küresel üretimin 2,105,000 ton, kullanılabilirliğin ise 2,505,000 ton olduğunu tahmin ediyoruz. Geçen sezona göre yüzde 11.7 daha az petrolden ve 29.6/2021 sezonunun da yüzde 22 altından bahsediyoruz.”

MKS art arda ikinci yıl Zayıf küresel üretim herkesi etkileyecek zeytinyağı çeşitleri. Daha kısa ve genellikle daha hızlı bir hasat daha az ürün üretti lampante zeytin yağı.

Bu arada, bir Yunanistan'da hasat kötü yerel ve İtalyan şişeleyiciler için daha az sızma zeytinyağı anlamına gelir.

Rekolte beklenenden düşük Cezayir, Israil, Lübnan, Fas, Filistin ve TürkiyeGüney Yarımküre'nin önde gelen üç ihracatçısında hasatların kötü olacağı beklentisiyle birlikte - Arjantin, Şili ve Peru – şişeleyicilere yönelik arzı kısıtlayarak ve toplu ihracatı engelleyerek durumu daha da karmaşık hale getirdi.

"Açıkçası, geçen sezona göre daha az, 2021/22 kampanyasına göre ise çok daha az petrol içeren bir pazara sahibiz ve İspanyol üreticilerin elinde daha fazla yoğunlaşma var" dedi.

Üretimin azalmasına neden olacak küresel zeytinyağı satışlarının azalması. ​"Daha düşük kullanılabilirlik, tüketimin azalmasına neden oluyor; önceki yıla göre yüzde 12 ve 30/2021'ye göre yüzde 22 daha az," dedi Gobbee.

Ancak tüketimin azalmasının üretimin azalmasından kaynaklandığını, tersinin olmadığını vurguladı.

Vilar kabul etti. ​"Potansiyel talep, fiili arzdan daha fazlaydı, dolayısıyla fiyatlarda öyle bir artış oldu ki potansiyel talep, gerçek arzla dengelenene kadar düşüyor” dedi.

"Şimdi dünya çapındaki bir sonraki kampanya beklentisiyle gerçekleşecek, büyük olasılıkla üç milyon ton olacak, o zaman tam tersi bir durum ortaya çıkacak çünkü potansiyel arz gerçek talepten daha fazla olacak" diye ekledi.

Süre küresel zeytinyağı fiyatları menşede Ocak ortasındaki rekor seviyelerinden düştüler, iki yıl öncesine göre iki kattan fazla kaldılar.

"Fiyatlar yavaş yavaş düşüyor ama fazladan bakire. Kampanya başladığında, kampanyanın nasıl olduğuna bağlı olarak daha hızlı azalacaktır" dedi Vilar. ​"Zeytinyağı üretimi ne kadar hızlı büyürse, gerçek arz ile potansiyel talep arasında bir denge oluşana kadar fiyat da o kadar hızlı düşecektir.

Yine de Gobbee ve Vilar, fiyatların önümüzdeki hasat yılının ortasına kadar ve muhtemelen sonrasında da 2021/22 ortalamasına kıyasla nispeten yüksek kalacağını öngörüyor.

Infaoliva'nın son verilerine göre sızma zeytinyağı fiyatları, fiyatların 2024'teki en düşük noktasına düştüğü Nisan ayının başından bu yana artıyor ve bu yazının yazıldığı sırada kilogram başına 7.00 €'dan 7.50 €'ya yükseldi. Bakire ve lampante fiyatları da benzer bir seyir izledi.

Zeytinyağı fiyatlarının gidişatı öncelikle baharın Akdeniz havzasında nasıl gelişeceğine bağlı olacaktır.

"Her yıl olduğu gibi bir sonraki hasadın nasıl olacağını tahmin etmeye çalışmak zorunludur” dedi Gobbee. ​"Her ne kadar çok uzakta olsak da, bugün itibarıyla 2024/25 ortalama rekolte tahmininde bulunmamıza hiçbir olayın engel olmadığı bir gerçek. Hiçbir şey olmadı ​'şu ana kadar telafisi mümkün değil."

Bununla birlikte, özellikle küresel üretimin büyük bir kısmından sorumlu olan Endülüs'ün güney İspanya bölgesindeki önemli sıcaklık dalgalanmaları, önceki iki hasat yılında olduğu gibi yaklaşan hasatı olumsuz etkileyebilir.

Endülüs'ün en büyük zeytinyağı üreten bölgesi Jaén'de yaşayan Vilar, zeytinliklerdeki durumun umut verici göründüğünü söyledi.

Bölgede önceki iki sezonda hasadın kötü olmasına neden olan sıcak hava dalgaları yaşanmadı ve bol yağmur yağdı. Bu ayın sonlarında daha fazla yağmur bekleniyor.

"Yaygın yağmurlar kırsal kesim için harika bir haber oldu ve bir sonraki kampanyaya ilişkin beklentileri iyileştirdi," diye doğruladı Cooperativas Agro-Alimentarias. ​"Ancak üretim tahmini yapmak için henüz çok erken çünkü bir sonraki hasat bahar havasına bağlı olacak.”

• Kooperatif Agro-Alimentarias