1936'ten beri, Sciabicas, kaliteli bir üretim geleneği ve müşterileri için bir taahhüt haline gelmiştir.
Aileye ait Nick Sciabica & Sons, kısa süre önce California'daki en eski zeytinyağı üreticilerinden biri olarak 80 yıllık aile geleneğini kutladı.
1936 beri Sciabica ailesi zeytinyağı yapıyor "kalite ve lezzet bakımından eşsiz ”dedi. günışığınabottle.com.
Zeytinyağı işinde değiliz. Müşteri mutluluğu işindeyiz.- Torunu Jonathan tarafından alıntı olarak Joseph Sciabica
1936'da başlayan üretimiyle, şirketin Marsala markası, sürekli üretilen en eski California zeytinyağıdır ve şirketin tarihi, dünya çapında kurulmuş bir zeytinyağı üreticisi sınıfının derin mirasını yansıtır.
1911'de Sicilya, Marsala'dan göç ettikten sonra, Nicola Sciabica, 1925'te Kaliforniya'da küçük bir çiftlik satın aldı ve bugün torunları ve torununun, orijinal topraktan toplanan zeytin ve zeytinyağı dağıtmaya devam ettiği yer.
Uzun yıllar araştırdıktan sonra, Sciabica Modesto County'de mükemmel bir mülk buldu. "Burası ev gibidir, ”dedi ve o zamandan beri ailesiyle birlikte Sciabicas için evde kaldı "yemek masasının etrafında oturup, makarna, pizza, salata ve hatta kaşık dolusu taze zeytinyağı döküyoruz - her birimiz geri bildirim veriyoruz. ”dedi.
Jonathan, Sciabica'nın başarısının çoğunu büyükbabası Joseph ve "zeytinyağı ve müşteri ailemiz için inanılmaz bir gayret. ”
Jonathan söyledi Olive Oil Times, "Kalbini ve ruhunu bu işe döktü. Başından beri, kendisi, şirket ya da zeytinyağı ile ilgili değildi; müşterilerle ilgiliydi. ”Dedesi şöyle derdi: "Zeytinyağı işinde değiliz. Müşteri mutluluğu işindeyiz. ”
1936'dan 1970'lerin ortalarına kadar, Nicola'nın oğlu Joseph, zeytinyağını çoğunlukla Connecticut'taki küçük bir dükkandan İtalyan göçmenlere sattı, California'dan trenle nakliye yaptı ve sık sık müşterilerin evlerine gece geç saatlere kadar teslimat yaptı.
Sciabica ailesi, çeşide ve her yıl hasada özgü güçlü lezzet notaları oluşturmak için 1980'lerde monovarietal zeytinyağları üretmeye başladı. Çeşit veya mevsime bağlı olarak, her zeytinyağı farklı bir tat yayar. "çimenli ve biberli ” "narin ve tereyağlı tatlı ”Jonathan'ın annesinin favorisi.
Daha yakın zamanlarda aile, sarımsak, fesleğen, jalapeno, biberiye, portakal, habanero, misket limonu ve limon içeren bir dizi aromalı yağ geliştirdi.
Düzenli olarak taze, sızma zeytinyağı kullanarak elde edilen sağlık yararları, 2010 yılında 95 yaşında vefat eden Joseph Sciabica tarafından verilen eski bir tavsiyeyi içerir: "Zeytinyağı herhangi bir ilaçtan daha iyidir - ancak rafınızdan işe yaramaz. ”Joseph Sciabica her zaman mümkün olan en kaliteli zeytinyağını yapamazsa, hiçbir şey yapmayacağını söyledi.
Sciabicas, 80 yıldır bu gayretli arayışı, sıkı çalışma ve müşterilerine bağlılık yoluyla sürdürüyor. Web sitelerinin dediği gibi, "Bunu ailemizden seninkine gibi düşünüyoruz. ”
Hakkında daha fazla yazı: California zeytinyağı, zeytinyağı geçmişi, profiller
Aralık 19, 2023
Olive Center Yeni Nesil Tarımı Eğitmek için Çalışıyor. Artıları
Olea Learn programı, lisans öğrencilerine zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretimi işletmesi yürütmek için gerekli tarımsal ve ticari becerileri öğretir.
Eylül 13, 2023
Kaliforniya Zeytin Çiftçileri İklim Sorunlarıyla Mücadele Etmek İçin Yenileyici Tarımı Benimsiyor
İlk yatırımın ardından Kaliforniyalı çiftçiler, yenileyici tarım uygulamalarının toprak sağlığını iyileştirdiğini, zararlılarla mücadele ettiğini ve petrol kalitesini iyileştirdiğini söylüyor.
Eylül 6, 2023
Ödüllü Yunan Üretici Toprak Sağlığını ve Patrini Zeytinini Besliyor
Ranis'li Spiridon Anangnostopoulos, uzmanlığını zeytin ağaçları için ideal toprak alt katmanını oluşturmak ve yerel bir zeytin çeşidini bilinmezlikten çıkarmak için kullandı.
Şubat 7, 2024
Geleneksel Yöntemler, Sicilya Çeşitleri Bu Kaliforniya Çiftçisinin Öne Çıkmasına Yardımcı Oluyor
Kuzey Kaliforniya'da Bonds, ödüllü sızma zeytinyağını üretmek için Sicilya çeşitlerini besliyor, hasat ediyor ve öğütüyor.
Aralık 7, 2023
Güney Amerika'nın Tarihi Zeytin Ağaçları Kutlanıyor
Sudoliva kuruluşu, Avrupalıların Latin Amerika'yı sömürgeleştirmesinin öyküsünü anlatan tarihi zeytin ağaçlarını belgeliyor ve koruyor.
Ekim 17, 2023
Ödüllü Şilili Üretici, Kârlı Brezilya Pazarına Göz Atıyor
Las Doscientos, Brezilya'daki pazar payını genişletmek için kalite ve serbest ticaret avantajı konusundaki itibarından yararlanıyor.
Şubat 19, 2024
Fransa'da Bir Üretici Artan Hacimlerle ve Daha Kısa Hasatla Nasıl Başa Çıkıyor?
Fransa'nın güneyinde, Mas des Bories'in arkasındaki üretici, bereketli bir hasat ve daha kısa bir öğütme aralığı yönetiyor.
Mayıs ayı. 16, 2023
Ödüllü Zeytinyağının Arkasındaki Kızılderili Kabilesiyle Tanışın
Jim Etters, yirmi yılı aşkın bir süredir Yocha Dehe Wintun Nation'ın Séka Hills markasının dörde çıkmasına yardımcı oldu. NYIOOC sürdürülebilirliğe odaklanırken zafer kazanır.