Londra'da Sommelier Programı Başlıyor

The Zeytin yağı Sommelier Certification Program ortaklaşa üretilen Olive Oil Times Education Lab ve International Culinary Center bu haftasonu Londra'da başlayacak.

2016'ta başladığından bu yana yüzlerce sektör uzmanını, şefi ve zeytinyağı kalitesi değerlendirmesinde meraklıları eğiten ilk kurs, yıllık New York ve California seanslarının ötesine geçecek.

Curtis Cord, programın yürütme direktörü ve yayıncısı Olive Oil Times, satılan Londra kursu katılımcılarının dünyanın her yerinden geldiğini söyledi.

20-25 Ocak Londra'nın merkezindeki Bloomsbury bölgesinde yapılacak olan altı günlük kurs, yeni nesil zeytinyağı uzmanlarını ve eğitimcilerini güçlendirmek ve ilham vermek için tasarlandı. Hızlı tempolu, etkileşimli müfredat, öğrenme sürecini hızlandırarak, aksi takdirde ustalaşması yıllar alabilecek bir bilgi temelini altı güne sığdırır.

Programın mezunları arasında zeytinyağı üreticileri; ithalatçılar, distribütörler ve perakendeciler; şefler, restoran işletmecileri ve yemek hizmeti profesyonelleri; sağlık profesyonelleri, gazeteciler ve girişimciler; ve dünyanın en sağlıklı yiyeceklerinden birini derinlemesine anlamak isteyenler.

Program konuları, zeytinyağı kalite değerlendirmesi, yetiştirme ve tarih, hasat ve üretim, sağlık yararları, kimya, bölgeler ve çeşitler, standartlar ve dereceler, mutfak uygulamaları ve tüketici eğitimi konularını kapsamaktadır.

100 ülkelerinden gelen 20'ten daha fazla zeytinyağı, katılımcıları benzersiz bir çeşitlilikteki bölgelere, çeşitlere, üretim tekniklerine ve benzersiz duyusal özelliklere maruz bırakmak için rehberli tadımlarda analiz edilecektir.

Kursu başarıyla tamamlayanlara ortak Zeytinyağlı Sommelier dan belgelendirme International Culinary Center ve Olive Oil Times Education Lab ve büyüyen zeytinyağı duyusal analistleri ve eğitimciler topluluğuna katılın.

Bir sonraki kurs hemen ardından New York'ta yapılacak. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Programın önceki katılımcıları, bir dizi geniş kapsamlı girişimde bulunmaları için onları güçlendiren bir eğitim deneyimi olduğunu söylediler.

"Kursu New York'ta başarıyla tamamlayan Jacqueline Tyburski, eğitimin kalitesi ve kapsamı beklentilerimi çok aşan bir seviyedeydi ”dedi. ​"Program, güçlü, bilgili ve tutkulu zeytinyağı uzmanlarından oluşan yeni bir topluluk yetiştirmeye gerçek bir vurgu ile çok dengeli ve derinlemesine idi. "

"Ekimden şişelemeye kadar üretim boru hattımıza geri dönerek öğrendiklerimi uygulayacağım, "dedi Sparta, Yunanistan'dan bir zeytinyağı üreticisi Demosthenis Chronis. ​"Daha kaliteli bir zeytinyağı ve umarım ödüllü bir sızma zeytinyağı elde etmek için bazı şeyleri ince ayarlayabiliriz. "

"Türkiye'den bir yapımcı New York programı için, önümüzdeki yıllarda bir referans rehberi olarak kullanılacak inanılmaz miktarda bilgiyle muhteşem bir kurs ”dedi.

"Şiddetle tavsiye ederim. Bir bakkal müdürü Elise LaGamba, her gün kesinlikle buna değdi ”dedi.

"Hollandalı bir yatırımcı olan Willem Voorvaart, “Eğitim kalitesi ve kapsamı beklentilerimi çok aşan bir seviyedeydi” dedi.

Daha fazla bilgi edinmek veya New York kursuna kaydolmak için Olive Oil Times Education Lab Web sitesi.