Dünya
İspanya'nın dünyaca ünlü La Rioja şarap ülkesinde, küçük Rioja Alavesa bölgesi her şeyin eş anlamlısıdır şarap. Ancak, bu İspanyol Bask Ülkesinin bu güney cebinde sadece şarapla ilgili değil ve yaklaşmakta olan Beşinci Yıllık Zeytinyağı Festivali de bunun için çok önemli olacak.
Bu günlerde daha çok petrol söz konusu. Bölgenin en büyük kooperatifi olan (üç tane var) La Equidad'ın bir üyesi olan Oscar Jiménez Ibáñez, Olive Oil Times o "insanlar şarabın ötesine geçmeye çalışıyorlar ve bu nedenle zeytinyağına yöneliyorlar. ”Bunu akılda tutarak daha fazla şarap imalathanesi tatma ve gösteri yaparak zeytinyağına yöneliyor.
Rioja Alavesa, yıldız ürünlerinden biri olduğuna inandığı şeye dikkat çekmek istiyor: sızma zeytinyağı. Yağı tipik olarak, yalnızca İspanya'nın Rioja Alavesa ve Navarra bölgelerinde yetiştirilen yerel Arróniz çeşidinden yapılır. Küçük boyutlu olan zeytin, yüksek polifenolleri ve acı ve keskin niteliklere sahip sonuçta ortaya çıkan bir yağ ile karakterizedir.
Rioja Alavesa'nın sıvı altın onuruna düzenlenen festival, 19 Mart'ta Oyón da dahil olmak üzere bölgenin zeytinyağı üreten birçok kasabasını kapsayacak.th, Lanciego 26 Mart'tathve 27 Mart'ta Moreda de Álavath.
Etkinlik, zeytin değirmeni ziyaretleri, zeytinyağı tadımı ve hatta başlayacak pringada yemek yiyor. İkincisi, taze üretilen zeytinyağı ile çırpılmış ve daha sonra şeker serpilir. Bölgesel kahvaltı ve atıştırmalık iç savaştan sonra 1940'larda popülerlik kazandı, Oscar'ı açıkladı ve o zamandan beri burada günlük kültürün bir parçasını oluşturdu. "Kızım bunu atıştırmalık olarak düzenli olarak yiyor. "
Festivaller, eski bir zeytin değirmeni ziyaretinden (Oscar'ın kooperatifi La Equidad'da), yerel mutfak ürünleri içeren bir sokak pazarına ve zeytinyağında kilo almak için bir yardım çekilişine kadar devam ediyor. Ayrıca, İspanya'nın bu bölgesinin ünlü pintxos (esas olarak Bask Ülkesinin tapa'nın gurme versiyonu), zeytinyağından esinlenilmiş bir pintxos yarışması olacak.
Zeytinyağı söz konusu olduğunda, kesinlikle kutlanacak çok şey var: Dünya çapında zeytinyağı tüketimi arttıkça, burada Rioja Alavesa'da işler farklı değil. Oscar, bölgenin petrolüne olan ilginin ve tüketiminin kesinlikle arttığını doğruladı. Ancak, toplam üretimin artmasının yalnızca tüketicilerin artan taleplerinden çok ağaçların yavaş büyümesine bağlı olacağını belirtti.
Sonuçta, dedi Oscar, "Bölgemizin zeytinyağı üretimi azdır (yılda yaklaşık 70,000 kilo olduğunu tahmin etmektedir), ancak kalitesi yüksektir. " Ve bu tek başına kesinlikle kızartmaya değer - gerçi belki bir kadeh sızma ile ve sadece şarapla değil.
Hakkında daha fazla yazı: ispanya, festivaller
Mart 7, 2024
Sürdürülebilirlik Bu Ödüllü Yapımcının Ayakta Kalmasını Sağlıyor
Treurer, yüksek kaliteli zeytinyağı üretimini ve Mallorca'nın doğal güzelliğini teşvik etmek için döngüsel bir ekonomi oluşturmak için çalışıyor.
Şubat 13, 2024
Zeytin Tohumlarının Balear Adalarına Yayılmasında Martıların Rolü
Martılar, yerel zeytin tohumlarının uzun mesafelere yayılmasına katkıda bulunarak çeşitliliğin kolonileşmesini ve yayılmasını kolaylaştırdı.
Mayıs ayı. 30, 2023
Rapor, İspanyol Zeytinyağı Pazarında Kazananları, Kaybedenleri Ortaya Çıkardı
Yeni bir araştırmaya göre şişeciler en yüksek net kar marjına sahip, çiftçiler ve değirmenciler çok daha az kazanıyor ve distribütörler en kötüsünü yaşıyor.
Temmuz 6, 2023
Endülüs'te Bildirilen Zeytin Sineği Enfestasyonlarında Artış
Zeytinlikler en savunmasız gelişme aşamasına girerken yetkililer, yakalanan sinek sayısının ve gözlemlenen hasarın önceki yıllara göre önemli ölçüde yüksek olduğunu söyledi.
Temmuz 11, 2023
Jaencoop Satış Rekoru Bildirdi
İkinci en büyük zeytinyağı kooperatifi, kısmen değere göre artan yurt içi satışlar nedeniyle 280 mali yılında 2022 milyon € toplam gelir kaydetti.
Ocak 25, 2024
Rekor Zeytinyağı Fiyatları İspanya'da Tüketimi Düşürdü
Tüketiciler daha az zeytinyağı kullanıyor, daha küçük formatlarda satın alıyor ve daha düşük kaliteli kategorilere yöneliyor.
Aralık 7, 2023
İspanya ve İtalya Polisi Zeytinyağı Dolandırıcılığı Yüzüğünü Ortaya Çıkardı
Europol soruşturması, sızma zeytinyağına başka ürünler katmakla suçlanan on bir kişinin tutuklanmasına yol açtı.
Mayıs ayı. 22, 2023
İspanya Gıda Enflasyonuyla Mücadele Ederken, Baskılar Artmaya Devam Ediyor
Enflasyon yavaşlama belirtileri gösterirken, büyük bir seçim öncesi siyasi belirsizlik ve devam eden kuraklık, zeytinyağı ve gıda fiyatları üzerinde baskı oluşturmaya devam edecek.