Dünya
İspanya'nın dünyaca ünlü La Rioja şarap ülkesinde, küçük Rioja Alavesa bölgesi her şeyin eş anlamlısıdır şarap. Ancak, bu İspanyol Bask Ülkesinin bu güney cebinde sadece şarapla ilgili değil ve yaklaşmakta olan Beşinci Yıllık Zeytinyağı Festivali de bunun için çok önemli olacak.
Bu günlerde daha çok petrol söz konusu. Bölgenin en büyük kooperatifi olan (üç tane var) La Equidad'ın bir üyesi olan Oscar Jiménez Ibáñez, Olive Oil Times o "insanlar şarabın ötesine geçmeye çalışıyorlar ve bu nedenle zeytinyağına yöneliyorlar. ”Bunu akılda tutarak daha fazla şarap imalathanesi tatma ve gösteri yaparak zeytinyağına yöneliyor.
Rioja Alavesa, yıldız ürünlerinden biri olduğuna inandığı şeye dikkat çekmek istiyor: sızma zeytinyağı. Yağı tipik olarak, yalnızca İspanya'nın Rioja Alavesa ve Navarra bölgelerinde yetiştirilen yerel Arróniz çeşidinden yapılır. Küçük boyutlu olan zeytin, yüksek polifenolleri ve acı ve keskin niteliklere sahip sonuçta ortaya çıkan bir yağ ile karakterizedir.
Rioja Alavesa'nın sıvı altın onuruna düzenlenen festival, 19 Mart'ta Oyón da dahil olmak üzere bölgenin zeytinyağı üreten birçok kasabasını kapsayacak.th, Lanciego 26 Mart'tathve 27 Mart'ta Moreda de Álavath.
Etkinlik, zeytin değirmeni ziyaretleri, zeytinyağı tadımı ve hatta başlayacak pringada yemek yiyor. İkincisi, taze üretilen zeytinyağı ile çırpılmış ve daha sonra şeker serpilir. Bölgesel kahvaltı ve atıştırmalık iç savaştan sonra 1940'larda popülerlik kazandı, Oscar'ı açıkladı ve o zamandan beri burada günlük kültürün bir parçasını oluşturdu. "Kızım bunu atıştırmalık olarak düzenli olarak yiyor. "
Festivaller, eski bir zeytin değirmeni ziyaretinden (Oscar'ın kooperatifi La Equidad'da), yerel mutfak ürünleri içeren bir sokak pazarına ve zeytinyağında kilo almak için bir yardım çekilişine kadar devam ediyor. Ayrıca, İspanya'nın bu bölgesinin ünlü pintxos (esas olarak Bask Ülkesinin tapa'nın gurme versiyonu), zeytinyağından esinlenilmiş bir pintxos yarışması olacak.
Zeytinyağı söz konusu olduğunda, kesinlikle kutlanacak çok şey var: Dünya çapında zeytinyağı tüketimi arttıkça, burada Rioja Alavesa'da işler farklı değil. Oscar, bölgenin petrolüne olan ilginin ve tüketiminin kesinlikle arttığını doğruladı. Ancak, toplam üretimin artmasının yalnızca tüketicilerin artan taleplerinden çok ağaçların yavaş büyümesine bağlı olacağını belirtti.
Sonuçta, dedi Oscar, "Bölgemizin zeytinyağı üretimi azdır (yılda yaklaşık 70,000 kilo olduğunu tahmin etmektedir), ancak kalitesi yüksektir. " Ve bu tek başına kesinlikle kızartmaya değer - gerçi belki bir kadeh sızma ile ve sadece şarapla değil.
Hakkında daha fazla yazı: İspanya, festivaller
Kasım 27, 2023
İspanya'da Yüksek Zeytinyağı Fiyatları Kara Cuma İndirimlerine İlgiyi Artırdı
Çıkıştaki fiyatlar hafifçe düşerken mağazalarda yüksek seviyelerde kalmaya devam ediyor; bu durum perakendeciler arasında hırsızlık, tüketicilerde ise sahtekarlık konusunda endişelere yol açıyor.
Ocak 2, 2024
İspanya'da Sızma Zeytinyağı Satışları 40'te Yüzde 2023 Düştü
Sızma zeytinyağının artan perakende fiyatı, hayati önem taşıyan bileşeni birçok ailenin ulaşamayacağı bir noktaya getirdi.
Haziran 26, 2024
Artan Zeytinyağı İthalatı İspanya'nın Arjantin ile Ticaret Açığına Katkıda Bulunuyor
İspanya'nın tarımsal ticaret açığı 33-2022 yılları arasında yüzde 2023 oranında düşerken, kötü hasat ve artan fiyatlar nedeniyle zeytinyağı ithalatı yaklaşık yüzde 230 arttı.
Nisan 10, 2024
Çiftçiler Madrid'de Avrupa Tarım Politikalarını Protesto Etti
Protestocular, ürünlerinin küresel pazarda daha az rekabetçi hale geldiğini öne sürdükleri Avrupa çevre düzenlemeleri için istisnalar talep ediyor.
Ağustos 20, 2024
Zeytinyağı Kalitesini, Verimliliğini ve Güvenini Artırmak için Yapay Zekadan Yararlanmak
Yapay zeka, on yıldır zeytin yetiştiriciliğini iyileştiriyor; verimliliği, karar almayı, izlenebilirliği ve sürdürülebilirliği artırıyor. Son gelişmeler arasında tahmine dayalı fiyatlandırma, haşere kontrolü ve kişiselleştirilmiş pazarlama yer almaktadır.
Mayıs ayı. 10, 2024
İspanyol Üreticiler Zorlu Hasatın Ardından Ödüllü Bitirmeyi Kutluyor
Dünyanın en büyük zeytinyağı üreten ülkesindeki çiftçiler ve değirmenciler, bu süreçte yüksek sıcaklıkların ve kuraklığın üstesinden gelerek 82 ödül kazandı.
Ağustos 11, 2024
Sosyal Medya Kullanıcıları İspanya'nın Zeytinyağı Vergisi Kesintisinden Etkilenmedi
Tüketiciler, zeytinyağına uygulanan katma değer vergisinin kaldırılmasının süpermarketlerde önemli bir fiyat düşüşüne yol açmadığını ileri sürdü.
Temmuz 8, 2024
Yeni İspanyol Podcast'i Zeytinyağı Dünyasını Derinleştiriyor
A la Sombra del Olivo, halkı zeytinyağı konusunda eğitmek amacıyla farklı geçmişlere sahip üç ev sahibini ve çok çeşitli konukları bir araya getiriyor.