Dünya
Avustralya ve İsrail'den deniz arkeologları, dünyanın en eski zeytinyağı üretim merkezi olabilecek 7,500 yıllık bir sualtı köyünü kazıyorlar. Neolitik döneme ait olan Levanten köyü, İsrail'in Hayfa kıyılarında Kfar Samir adlı bir alanda 5 metre su altına batırılmış durumda.
Kazı ekibi, Avustralya, Flinders Üniversitesi'nden denizcilik arkeologları Jonathan Benjamin ve İsrail Antika Kurumu ve İsrail Hayfa Üniversitesi'nden Ehud Galili'den oluşuyor. Sahadaki önceki kazılar, tarih öncesi yerleşimde zeytinyağının üretilmiş olabileceğini ve bu da onu zeytinyağı üretimi için dünyanın en eski merkezi haline getireceğini öne sürdü.
Arkeolojik Bilimler Dergisi'nde yayınlanan bir 1997 çalışması, sualtı kazılarını tanımladı binlerce ezilmiş zeytin taşı ve çukura gömülü zeytin posasını ortaya çıkaran Kfar Samir'te. Keşif, zeytinyağı üretim teknolojisinin 6,500 yıl önce, daha önce inandığından 500 yıl önce kullanıldığını ortaya koydu.
Sırasında son kazılarAraştırma ekibi, bir zamanlar tatlı su kuyusu olan ve daha sonra atık bertarafı için kullanılan bir yapı kazdı. Araştırmacılar, analiz edildiğinde bir zamanlar antik köyde yaşayan topluma, erken Akdeniz beslenme ve ticaret uygulamaları hakkında ayrıntılar da dahil olmak üzere önemli bilgiler verebilecek kuyuyu örten kum örneklerini aldı.
Hakkında daha fazla yazı: kültür, Israil, zeytinyağı geçmişi
Mayıs ayı. 16, 2023
Ödüllü Zeytinyağının Arkasındaki Kızılderili Kabilesiyle Tanışın
Jim Etters, yirmi yılı aşkın bir süredir Yocha Dehe Wintun Nation'ın Séka Hills markasının dörde çıkmasına yardımcı oldu. NYIOOC sürdürülebilirliğe odaklanırken zafer kazanır.
Aralık 18, 2023
Amerika'da 45 Yıldır İtalyan Zeytinyağını Şampiyonluğuna Dair Düşünceler
John J. Profaci, İtalyan bir zeytinyağı üreticisiyle şans eseri karşılaşmasının üzerinden neredeyse yarım yüzyıl geçtikten sonra, Amerika pazarındaki rolünü hatırlıyor.
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.
Haziran 26, 2023
Canneto Sabino: Sabina'nın Zeytinyağı Geleneğinin Yaşayan Mirası
Kökleri yüzyıllar öncesine dayanan bin yıllık Canneto Sabino, güneydoğu Lazio'daki zeytinyağı üretiminin tarihini ve geleneğini simgelemektedir.
Haziran 8, 2023
Orta Doğu'daki Zeytinyağı Üreticileri, Tam Hasadın Ödüllü Sonunun Keyfini Çıkarıyor
Lübnan, İsrail ve Ürdün'deki üreticiler, 2023'teki başarıyı kutlamak için ekonomik zorlukların üstesinden geldi World Olive Oil Competition.
Temmuz 10, 2023
Yusuf Can Zeybek Kırkpınar'da Muzaffer
İlk kez Kırkpınar birincisi, dünyanın en eski spor etkinliğinde iki kez şampiyon olan İsmail Balaban'ı yenerek başpehlivanlık unvanını kazandı.
Ocak 30, 2024
Starbucks, Oleato Hattını Tüm ABD Mağazalarına Genişletiyor
Bu hamle, şirketin hayal kırıklığı yaratan ekonomik verileri yayınlamaya hazırlandığı dönemde ve içecek serisinin İtalya'da piyasaya sürülmesinden bir yıl sonra gerçekleşti.
Aralık 15, 2023
Orta İtalya'da Terk Edilmiş Zeytin Bahçelerini Yeniden Canlandıran Start-Up'larla Tanışın
Toskana'daki startup Ager Oliva ve Umbria'daki Le Olivastre derneği, vatandaşlar ve şirketler için evlat edinme planları aracılığıyla terk edilmiş zeytinliklerin restore edilmesine kararlıdır.