Dünya
UNESCO, kuruluşun Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer alması için Akdeniz Diyetini önermiştir. Onaylama oylamasının BM dairesinin 14 - 19 Kasım'da Nairobi'deki toplantısında yapılması bekleniyor. İtalya Tarım Bakanı Giancarlo Galan, olumlu bir oylama beklentisiyle bugün şunları söyledi: "Ülkemiz, beslenme geleneklerimiz ve kültürümüz için büyük bir başarı. ”
Akdeniz Diyeti zeytinyağı, meyve ve sebzeler, tahıllar, balık ve şarap açısından zengindir. Somut Olmayan Kültürel Liste, 2003'te başlatıldı ve şimdi Hırvat Dantel Yapımı, Arjantinli Tango ve Tibet Operası dahil olmak üzere bazı 166 girişlerini içeriyor. Okuyucular muhtemelen UNESCO'nun Venedik gibi fiziki yerlerin korunmasına ilişkin faaliyetlerine daha aşinadır.
Akdeniz Diyetini Somut Olmayan Kültürel Miras Listesine dahil etme girişimi, dört yıl önce İtalya, İspanya, Yunanistan ve Fas'ın ortaya koyduğu dönemde başladı. UNESCO'nun kurallarına uymadı ve girişim reddedildi. Geçtiğimiz Ağustos ayında, İtalya koordinasyonuyla dört ülke, başvuru taleplerini elden geçirdi.
İtalya'nın tarımsal özel ilgi grubu ve lobisi Coldiretti, Akdeniz Diyetinin İtalyanların ortalama 84.1 yaşında ve erkekler 78.6 yaşında yaşayarak Avrupa'da en uzun ömre sahip olmalarına yardımcı olduğunu bildirdi. Genç İtalyanların beslenmesi, daha yaşlı vatandaşlarınki kadar iyi değil ve bu prestijli takdirin, genç İtalyanları daha sağlıklı beslenmeye teşvik etmesi gerekiyor, yoksa öyle umulmaktadır.
Coldiretti ayrıca, gıda ve şarap turizminin veya enogastronomik turizmin yıllık 5 milyar avro değerinde olduğunu bildirdi. Turizm endüstrisinin büyümeye devam eden tek bölümüdür ve bu, bu alana daha fazla yardımcı olacaktır. Elbette zeytinyağı üreticileri tüketicilerin çok somut çekeceğini umuyor.
süpermarket raflarında kapalı zeytinyağı şişeleri.
Galan, Tarım Bakanlığı çalışanlarını çalışmalarından dolayı övdü. Geniş bir ruh hali içinde, Akdeniz Diyetini Roma İmparatorluğu'na bağlamaya çalıştı. Galan, "Bir tarih kitabını okurken, Orta Çağ'ın başında bir Fransız manastırının kullandığı malzemelerin bir listesini buldum. Bu listede zeytinyağı, hurma, incir, badem ve fıstık buldum. Biber, karanfil ve tarçın da listede yer aldı. Ve o zamandan beri, Romalıların Akdeniz'i yönettiği zamandan çok da uzak olmayan, listede 30 fıçı garum vardı. Bu, Akdeniz Diyetinin altında yatan somut olmayan kültür olabilir mi? Ve domates diyete mi ait? Kısacası, Akdeniz dünyası tarih ve tarıma dayalı olağanüstü medeniyetler açısından o kadar zengin ki, UNESCO Dünya Mirası Maddi Olmayan Varlıklar listesinde Akdeniz Diyetini tanıdığı için teşekkür etmekten başka yapacak bir şey yok. "
İlgili haberlerde, bu yaz başında Aurora Vakfı ve İtalya Kültür Bakanlığı, Pontine Adaları'ndan biri olan Zannone dışındaki arkeolojik keşifler hakkında bilgi verdi. Oldukça iyi korunmuş dört gemi enkazı keşfedildi. Pontinler, İtalya, İspanya ve Kuzey Afrika arasında seyahat eden gemiler için eski kavşaktı. 5 arasında uzanan dört gemith ve 7th yüzyılda MÖ 1st yüzyılda CE, zeytinyağı, şarap ve garum içeren amfora yüklerinin yanı sıra bina tuğlaları da vardı.
Hakkında daha fazla yazı: sızma zeytinyağı, Akdeniz diyeti, zeytinyağı geçmişi
Haziran 8, 2023
Toskana'nın İkonik Zeytin Manzarasının Tarihini Keşfetmek
İkonik İtalyan bölgesindeki ilk zeytin ağaçlarının kanıtı 14. yüzyıla kadar uzanırken, zeytinyağı kültürünün yaygınlaşması yüzyıllar sonra başladı.
Kasım 20, 2023
Languedoc Sızma Zeytinyağı PDO Sertifikasını Aldı
Yerel Lucques ve Olivière çeşitlerinden üretilen Languedoc, Fransa'nın Korumalı Menşe İsmi statüsünü alan dokuzuncu sızma zeytinyağı oldu.
Mayıs ayı. 23, 2023
Araştırmacılar, Nörodejeneratif Hastalıklarda Biyoaktif Bileşiklerin Rolünü Araştırıyor
Araştırmacılar, sızma zeytinyağında ve Akdeniz diyetinde bulunan flavonoidleri, polifenolleri ve diğer fenolik bileşikleri araştıran çalışmalara odaklandılar.
Ekim 26, 2023
Araştırma, Polifenollerin Kanser Metastazını Engellemedeki Rolünü Gösteriyor
İspanyol bilim adamları, farklı tümör türlerinin ilerlemesiyle doğrudan ilişkili olan anjiyogenezin modüle edilmesinde oleocanthal ve oleaceinin rolünü araştırdılar.
Mayıs ayı. 1, 2023
Zeytinyağı Astronotların Beslenmesinde Önemli Bir Role Sahip Olabilir
Astronotlar uzaydayken sıklıkla kilo verirler ve yiyeceklerden şikayet ederler. Araştırmacılar, sızma zeytinyağının yolculukları sırasında önemli faydalar sağladığını söylüyor.
Aralık 7, 2023
Güney Amerika'nın Tarihi Zeytin Ağaçları Kutlanıyor
Sudoliva kuruluşu, Avrupalıların Latin Amerika'yı sömürgeleştirmesinin öyküsünü anlatan tarihi zeytin ağaçlarını belgeliyor ve koruyor.
Haziran 20, 2023
Dondurmada Zeytinyağı Lezzetten Ödün Vermeden Sağlık Faydaları Katıyor
Sızma zeytinyağı, yenilikçi, daha sağlıklı dondurmalar yapma imkanı sunar.
Temmuz 7, 2023
Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?
Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.