Uluslararası Zeytin Konseyi'nin (IOC) uzun vadeli çalışmaları sayesinde sızma zeytinyağı, son otuz yılda dünya çapında temel bir premium ürün olarak kendisini kanıtlamıştır.

1983 yılında kurulan Maison Orphée, Kanada pazarına sızma yağların girmesine öncülük etti ve daha sonra sızma zeytinyağı dünyasında tanınan bir isim haline geldi. Yıllar geçtikçe şirket, aynı yüksek kalite standartlarını paylaşan üreticilerle tedarik ilişkilerini güvence altına alarak önemli bir uzmanlık geliştirmiştir.

Sızma zeytinyağının kendine özgü acı ve keskin profiline alışkın olmayan Kanadalı tüketicilerin onu çeşitli şekillerde tanıtması ve ikna etmesi gerekiyordu.

Tüketiciyle bağlantı kurma

Maison Orphée, 2010 yılında yeniden markalaşma ve farklı bir görsel kimlik geliştirme yoluyla teklifini konumlandırmayı ve potansiyel müşterilerle diyalog kurmayı başardı.

Bazıları daha hassas, diğerleri daha dolgun olmak üzere çeşitli profilleri kapsayan bir tat yelpazesi sunarak ve potansiyel kullanımlar (örn. makarna ve pizza için) önererek bu etiketler, tüketicilere güven verdi ve keşfetmenin yolunu açtı.

Tasarım ödülleri kazanan bu yaklaşım, Kanada'nın Quebec eyaletindeki grafik tasarım üniversitelerinde öğretildi ve halen de öğretilmektedir.

Educating

Maison Orphée, sızma zeytinyağının özelliklerinin tanınmasını sağlamak için stratejilerini ve tüketicilerle temas noktalarını çoğalttı. Şirket, kendi bünyesinde bir tadım paneli oluşturarak, yüz yüze ve çevrimiçi tadım etkinlikleri düzenleyerek bu kaliteli ürünün demokratikleşmesine katkıda bulunmuştur.

Son zamanlarda Maison Orphée, bilimsel popülerleştirme konusunda uzmanlaşmış beslenme uzmanlarının yazdığı blog gönderilerine de yatırım yaptı ve bu içeriği Facebook ve Instagram gibi sosyal ağlara aktardı.

Zamanla gelişen

Sızma zeytinyağı tüketici alışkanlıklarının giderek daha fazla bir parçası haline geldikçe tüketicilerle diyalog da gelişmeye devam ediyor.

Tüketici ihtiyaçlarına sürekli odaklanan Maison Orphée, onların gereksinimlerini karşılamak için farklı formüller araştırıyor. Örneğin 2022'de, ortaya çıkan sosyal ve çevresel değerlere uyum sağlayan B-Corp sertifikasını aldı.

Benzer şekilde şirket, imza niteliğindeki hassas sızma zeytinyağı için yeni bir format başlattı: BiB (Kutuda Torba). Hava geçirmez bir torbaya sahip 1.5 litrelik bir karton kutu olan BiB, geleneksel camdan daha uygun fiyatlı, kullanışlı ve çevre dostudur. şişeler.

Bu tamamen geri dönüştürülebilir ambalajın, çıkış ağzının yanı sıra, taşımanın cam muadillerine göre on kat daha hafif olduğunu ve ürünün karbon ayak izini azalttığını biliyor muydunuz? Üstelik yağ, ürün açıldıktan sonra bile daha uzun süre taze kalır, ısıdan, ışıktan ve oksijenden korunur. Son olarak, daha büyük hacim, tüketicilerin mutfakta yağın kullanımını kolaylaştırırken daha iyi bir fiyattan yararlanabileceği anlamına gelir.

Sızma zeytinyağı 6,000 yılı aşkın geçmişi olan bir üründür. Organoleptik ve mutfakla ilgili özellikleri bugün hala geçerliliğini koruyor, ancak son derece rekabetçi ve enflasyonist bir pazarda son söz hâlâ tüketicilere ait… ve inovasyon, onların beklentilerini karşılamanın anahtarı olmaya devam ediyor.

Haber ve editör kadrosu Olive Oil Times bu makalenin oluşturulmasında hiçbir rolü yoktu.