zeytinyağlı yemek
Kasım 11, 2025
Geleneksel Sofralık Zeytin Tariflerini Koruma Misyonu
Üç araştırmacı ve iletişimci, 20 Akdeniz ülkesinden geleneksel tarifleri dijital arşivde toplamak amacıyla Zeytin Masanın Etrafında girişimini başlattı.
Ağustos 5, 2025
Yunan Rusklarının Çok Yönlülüğünü ve Besin Değerini Keşfedin
Karbonhidrat ve lif içeren Paximadi, Yunan yaz mutfağının gizli kahramanı, kısa sürede sağlıklı küçük öğünler hazırlamanın temel malzemesidir.
Haziran 19, 2025
İtalya'nın Mutfak Mirasında Sofralık Zeytinlerin Rolü
Ligurya'da soğuk servis edilen Taggiasca zeytinlerinden, Marche'de doldurulup galeta ununa bulanıp kızartılan all'ascolana zeytinlerine kadar İtalya'nın dört bir yanındaki bölgeler kendi yöresel çeşitlerini yerel yemeklerine dahil ediyor.
Mayıs ayı. 28, 2025
Ödüllü İspanyol Zeytinyağlarını İrlanda'ya Getiriyoruz
Sarah & Olive'den Sarah Merrigan, İspanya'nın en iyi sızma zeytinyağlarını tanıtarak sürdürülebilirliği ve kaliteyi teşvik etme misyonundadır.
Mayıs ayı. 22, 2025
Aromalı Zeytinyağlarının Süregelen Tartışması
Pazar araştırmaları, aromalı zeytinyağı kategorisinin diğer zeytinyağı kategorilerine göre daha hızlı büyüyeceğini öngörüyor.
Mayıs ayı. 14, 2025
Mükemmel Bir Yemek İçin Şarap ve Sızma Zeytinyağının Eşleştirilmesi
Soslar, et, balık veya sebzeler olsun; Michelin yıldızlı şef, zeytinyağı ile şarabın nasıl eşleştirileceği konusunda önerilerde bulunuyor.
Mart 26, 2025 Haber özetleri
Mart 17, 2025 Yemek ve Aşçılık
Mart 11, 2025 Temeller
Aralık 30, 2024 Yemek ve Aşçılık
Yunanlılar Noel'i Geleneksel Zeytinyağı Bazlı Kurabiyelerle Kutluyor
Aralık 19, 2024 Yemek ve Aşçılık
Aralık 16, 2024
Araştırmacılar Zeytin Tozunu Gıda Bileşeni Olarak Araştırıyor
Sofralık zeytin üretiminde atılan meyvelerden değer elde etmenin cevabı dondurarak kurutma olabilir.
Kasım 11, 2024
Sızma Zeytinyağı Bu Klasik İtalyan Kış Yemeklerinin Ruhudur
Ünlü bir Puglia şefi, tatlı ve tuzlu yemeklerde taze sızma zeytinyağının en iyi şekilde nasıl kullanılacağını paylaşıyor.
Kasım 7, 2024
Ödüllü Toskana Üreticisi Zeytinyağı Odaklı Restoran Açıyor
Chianti'deki Greve'de bulunan Extra Floor Restaurant, Frantoio Pruneti'nin ödüllü sızma zeytinyağını çeşitli geleneksel Toskana yemeklerinde kullanıyor.
Kasım 4, 2024
Starbucks, Kuzey Amerika'da Zeytinyağı Katkılı Kahve Serisi Oleato'yu Bıraktı
Karar, şirketin üst üste üçüncü çeyrekte satışlarında düşüş bildirmesi ve menüsünü sadeleştirmeye çalışmasının ardından geldi.
Ağustos 11, 2024
Sızma Zeytinyağı Puglia'da Üstün Sottoli Verir
Taze meyve ve sebzeleri zeytinyağında saklamaya yönelik kültürel uygulama Puglia'da yüzyıllardır varlığını sürdürüyor ve dünya çapında giderek daha popüler hale geliyor.
Temmuz 31, 2024
Yükselen Zeytinyağı ve Kakao Fiyatları Özel Çikolatacıları Zorluyor
Tarihsel olarak yüksek fiyatlara rağmen sızma zeytinyağı, kakao yağı fiyatlarının daha da artmasıyla zeytinyağı çikolatacılarını daha rekabetçi hale getirdi.
Temmuz 9, 2024
Mükemmelliği Artırmak: Dünyanın En İyi Restoranı Sızma Zeytinyağını Nasıl Kullanıyor?
Yerel kaynaklı sızma zeytinyağı, Disfrutar Barselona'daki Michelin yıldızlı şeflerin ve ödüllü tadım menülerinin vazgeçilmez bir bileşenidir.
Şubat 15, 2023
Şefler Akdeniz Mutfağına Böcek Bazlı Gıdaları Dahil Ediyor
Avrupa'nın ilk kriket unu fabrikasının onaylanmasıyla birlikte şefler, geleneksel yemeklere sürdürülebilir bir protein eklemenin yeni yollarını arıyor.
Aralık 29, 2022
Noel Arifesinde Geleneksel Yunan Yemeklerinin Özü Zeytinyağıdır
Zeytinyağı, tüm yıl boyunca Yunan mutfağında önemli bir yemek malzemesidir ve Noel sezonu da bir istisna değildir.
Aralık 20, 2022
Gordon Ramsay'in Tercih Edilen Istrian Zeytinyağı ile Noel Yemeği Hazırlamak
Puhar O'Grady ailesi, Olio Nuovo'larını bir dizi geleneksel Hırvat Noel yemeğinde kullanmayı ve başarılı bir hasadı kutlamayı dört gözle bekliyor.
Aralık 16, 2022
Milano'dan Puglia'ya, Sızma Zeytinyağı İtalya'da Noel Mutfağının Kalbinde Yatıyor
İtalya'daki her bölge Noel dönemini farklı şekilde kutlarken, hepsi yemeklerini zenginleştirmek için yerel sızma zeytinyağına güveniyor.
Aralık 14, 2022
Michelin Yıldızlı Şefin Geleneksel Noel Arifesi Yemeğinde Sızma Zeytinyağı Parlıyor
Periko Ortega, ReComiendo adlı kendi restoranını açmadan önce iki Michelin yıldızlı restoranda çalıştı.
Aralık 13, 2022
Fransa'daki Şefler Noel Yemeklerine Sızma Zeytinyağı Getiriyor
Yerel yağların kalitesi ve sağlığa faydaları, Fransız Noel geleneklerinin kalbinde yer edinmiştir.
Kasım 28, 2022
İspanyol Firmasına 'Zeytin Birası' Ödülü
Şirket, fermantasyon sırasında Empeltre zeytin özü eklenmesinin OliBa'ya endemik İspanyol çeşidinin tatlarını, aromalarını ve renklerini verdiğini söyledi.
Kasım 22, 2022
Sızma zeytinyağı, klasik Şükran Günü yemeklerini zenginleştirir, yeni lezzet boyutları ekler ve tereyağlı tatili aydınlatır.