Temeller
Kasım 17, 2025
AB, Çiftlik Kurallarını Basitleştirmek ve Çiftçilerin Rekabet Etmesine Yardımcı Olmak İçin Harekete Geçiyor
AB milletvekilleri, Ortak Tarım Politikasını basitleştirmek, çiftçilerin idari yüklerini hafifletmek, denetimleri azaltmak ve küçük ve organik üreticilere verilen desteği genişletmek için geçici bir anlaşmaya vardı.
Eylül 22, 2025
Zeytin Hasadına İlişkin Temel Rehber
Zeytin hasadı, sızma zeytinyağı ve sofralık zeytin üretiminde önemli bir adımdır. Zamanlamadan yönteme kadar hasadın her aşaması fark yaratır.
Haziran 28, 2025
Oleacein: Sızma Zeytinyağındaki Umut Vaat Eden Fenolik Bileşik
Sızma zeytinyağında bulunan fenolik bir bileşik olan oleacein, insan sağlığı üzerinde önemli etkileri olan antioksidan, antiinflamatuar ve potansiyel anti-aterosklerotik özelliklere sahiptir.
Mayıs ayı. 14, 2025
Mükemmel Bir Yemek İçin Şarap ve Sızma Zeytinyağının Eşleştirilmesi
Soslar, et, balık veya sebzeler olsun; Michelin yıldızlı şef, zeytinyağı ile şarabın nasıl eşleştirileceği konusunda önerilerde bulunuyor.
Nisan 21, 2025
Zeytinliklere ve Üzüm Bağlarına Zarar Veren Bakterilerle Tanışın
Bitki hastalıklarına neden olan bir bakteri olan Xylella fastidiosa'nın Avrupa'da yıllık ekonomik etkisi 5.5 milyar avrodur. Yayılması iklim değişikliğiyle bağlantılıdır.
Mart 11, 2025
Uzmanlar Akdeniz Diyetini Benimsemek İçin İpuçları Sunuyor
Karmaşık kurallar yoktur. Bazı temel bilgiler ve doğru kiler malzemeleriyle yeni başlayanlar dünyanın en sağlıklı beslenme düzeninde ustalaşabilirler.
Temmuz 23, 2024 Temeller
Sızma Zeytinyağı Neden Daha Düşük Demans Riski ve Daha İyi Beyin Sağlığı ile Bağlantılıdır?
Temmuz 10, 2024 Temeller
Sızma Zeytinyağının Kardiyovasküler Hastalıklar Üzerindeki Olumlu Etkilerini Anlamak
Nisan 22, 2024 Temeller
Oleuropein Sızma Zeytinyağının Tadını ve Sağlığa Faydalarını Nasıl Etkiler?
Nisan 9, 2024 Temeller
Zeytinyağının Sağlığa Faydalarında Tekli Doymamış Yağ Asitlerinin Rolü
Şubat 19, 2024 Temeller
Ocak 15, 2024
Oleocanthal: Zeytinyağının Ünlü Fenolünün Sağlığa Faydalarının Ardında
Yalnızca sızma zeytinyağında bulunan oleocanthal, güçlü anti-inflamatuar özellikler gösterir ve kanser ve demans üzerinde faydalı etkilerle ilişkilendirilir.
Kasım 15, 2023
Bir Hobi Yetiştiricisinin Zeytin Hasadı Rehberi
Zeytinleri doğru olgunluk anında hasat etmek ve 24 saat içinde değirmene getirmek, hobi yetiştiricilerinin sızma zeytinyağı elde etmek için izleyebileceği birkaç ipucudur.
Ekim 23, 2023
Zeytin Sineği: Değişen İklimde Kalıcı Bir Zararlı
Zeytin sineği, mahsul verimini, zeytinyağı kalitesini ve çiftçilerin geçim kaynaklarını sürekli olarak tehdit etmektedir.
Temmuz 19, 2023
Sızma Zeytinyağında Hidroksitirosolün Sağlık Faydalarını Keşfetmek
Hidroksitirozol, sızma zeytinyağında bulunan 25 fenolik bileşik arasında yer alır ve bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesinde rol oynar.
Temmuz 7, 2023
Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?
Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.
Haziran 6, 2023
Köpekler İçin Zeytinyağının Sağlık Faydaları
Zeytinyağı, köpekler için sağlıklı cilt, azaltılmış inflamasyon, kardiyovasküler koruma ve azaltılmış diyabet riski dahil olmak üzere çok çeşitli faydalar sunar.
Mayıs ayı. 2, 2023
Modern teknoloji, zeytin kırmadan son ekstraksiyon işlemine kadar geleneksel yöntemlerin yerini almıştır.
Eylül 17, 2021
Filtreli veya Filtresiz Zeytinyağı? Tüketiciler İçin Bir Seçim
Çoğu tüketici filtrelenmiş zeytinyağını tercih ederken, hala bulutlu görünümü tercih edenler var. Hangisi daha iyi?
Eylül 16, 2021
Hindistan Cevizi Yağının Sağlığa Faydaları: Gerçekler ve Kurgu
16 klinik araştırmanın bir meta-analizi, hindistancevizi yağı tüketiminin, diğer tropikal olmayan bitkisel yağlara kıyasla hem LDL hem de HDL kolesterol seviyelerini arttırdığını buldu.
Ağustos 30, 2021
Zeytin Salamura, Gizli Bir Mutfak Malzemesi
Zeytin kavanozunuzdaki salamurayı atmadan önce, tuzlu, umami tatlarını nasıl kullanabileceğinizi düşünün.
Mayıs ayı. 4, 2021
Yüksek Polifenollü Zeytinyağı Seçmek İçin İpuçları
Şişenin etiketindekinden başka ek bilgi içermeyen, yüksek polifenol yağları seçmek için bir kılavuz.
Ekim 9, 2020
Zeytinyağı Hakkında Herkesin Bilmesi Gereken 5 Şey
Çoğu insan hala Liquid Gold hakkında çok az şey biliyor. İşte bu önemli temel hakkında herkesin bilmesi gereken birkaç şey.
Ağustos 14, 2020
Neden ketozis hastası için natürel sızma zeytinyağı tercih edilen yağlar arasındadır.
Temmuz 30, 2020
Kaç tane zeytin çeşidi var ve hangileri en popüler?
Altı kıtada onlarca ülkede binden fazla zeytin çeşidi yetişiyor. İşte sofralık zeytin ve zeytinyağı üretiminde en yaygın kullanılanlardan birkaçı.
Temmuz 28, 2020
'Soğuk Pres' Gerçekten Ne Anlama Geliyor?
Zeytinyağı üretimi preslerle yapıldığında, terim taze meyvenin ilk presini tarif etti. Şimdi her yerde şişelerin üzerine yerleştirilmiş anlamsız bir sözcük.