Anahtar kelimeleri girin ve Git'e basın →

Temeller

Haziran 28, 2025

Oleacein: Sızma Zeytinyağındaki Umut Vaat Eden Fenolik Bileşik

Sızma zeytinyağında bulunan fenolik bir bileşik olan oleacein, insan sağlığı üzerinde önemli etkileri olan antioksidan, antiinflamatuar ve potansiyel anti-aterosklerotik özelliklere sahiptir.

Mayıs ayı. 14, 2025

Mükemmel Bir Yemek İçin Şarap ve Sızma Zeytinyağının Eşleştirilmesi

Soslar, et, balık veya sebzeler olsun; Michelin yıldızlı şef, zeytinyağı ile şarabın nasıl eşleştirileceği konusunda önerilerde bulunuyor.

Nisan 21, 2025

Zeytinliklere ve Üzüm Bağlarına Zarar Veren Bakterilerle Tanışın

Bitki hastalıklarına neden olan bir bakteri olan Xylella fastidiosa'nın Avrupa'da yıllık ekonomik etkisi 5.5 milyar avrodur. Yayılması iklim değişikliğiyle bağlantılıdır.

Mart 11, 2025

Uzmanlar Akdeniz Diyetini Benimsemek İçin İpuçları Sunuyor

Karmaşık kurallar yoktur. Bazı temel bilgiler ve doğru kiler malzemeleriyle yeni başlayanlar dünyanın en sağlıklı beslenme düzeninde ustalaşabilirler.

Temmuz 23, 2024

Sızma Zeytinyağı Neden Daha Düşük Demans Riski ve Daha İyi Beyin Sağlığı ile Bağlantılıdır?

Araştırmalar, sızma zeytinyağındaki polifenollerin ve tekli doymamış yağ asitlerinin daha düşük demans riski ve semptomlarının hafifletilmesi ile ilişkili olduğunu göstermektedir.

Temmuz 10, 2024

Sızma Zeytinyağının Kardiyovasküler Hastalıklar Üzerindeki Olumlu Etkilerini Anlamak

Kardiyovasküler hastalıklar dünya çapında önde gelen ölüm nedenidir. Araştırma, sızma zeytinyağı tüketimini daha iyi kalp sağlığıyla ilişkilendiriyor.

Ekim 23, 2023

Zeytin Sineği: Değişen İklimde Kalıcı Bir Zararlı

Zeytin sineği, mahsul verimini, zeytinyağı kalitesini ve çiftçilerin geçim kaynaklarını sürekli olarak tehdit etmektedir.

Temmuz 19, 2023

Sızma Zeytinyağında Hidroksitirosolün Sağlık Faydalarını Keşfetmek

Hidroksitirozol, sızma zeytinyağında bulunan 25 fenolik bileşik arasında yer alır ve bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesinde rol oynar.

Temmuz 7, 2023

Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?

Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.

Haziran 6, 2023

Köpekler İçin Zeytinyağının Sağlık Faydaları

Zeytinyağı, köpekler için sağlıklı cilt, azaltılmış inflamasyon, kardiyovasküler koruma ve azaltılmış diyabet riski dahil olmak üzere çok çeşitli faydalar sunar.

Mayıs ayı. 2, 2023

Zeytinler Nasıl Yağa Dönüşür?

Modern teknoloji, zeytin kırmadan son ekstraksiyon işlemine kadar geleneksel yöntemlerin yerini almıştır.

Aralık 10, 2022

Zeytinyağı Sağlığı Faydaları

Zeytinyağının sağlık yararları çoğunlukla tekli doymamış yağlar ve polifenollerden elde edilir. Ancak, tüm zeytinyağı eşit yaratılmamıştır.

Kasım 3, 2022

Zeytinyağı Kategorileri

“Zeytinyağı” terimindeki muğlaklık uzun süredir tüketicilerin kafasını karıştırıyor ve ikiyüzlü aktörleri zenginleştiriyor.

reklâm
reklâm

Ağustos 30, 2021

Zeytin Salamura, Gizli Bir Mutfak Malzemesi

Zeytin kavanozunuzdaki salamurayı atmadan önce, tuzlu, umami tatlarını nasıl kullanabileceğinizi düşünün.

Mayıs ayı. 4, 2021

Yüksek Polifenollü Zeytinyağı Seçmek İçin İpuçları

Şişenin etiketindekinden başka ek bilgi içermeyen, yüksek polifenol yağları seçmek için bir kılavuz.

Ekim 9, 2020

Zeytinyağı Hakkında Herkesin Bilmesi Gereken 5 Şey

Çoğu insan hala Liquid Gold hakkında çok az şey biliyor. İşte bu önemli temel hakkında herkesin bilmesi gereken birkaç şey.

Ağustos 14, 2020

Zeytinyağı ve Keto Diyeti

Neden ketozis hastası için natürel sızma zeytinyağı tercih edilen yağlar arasındadır.

Temmuz 30, 2020

Kaç tane zeytin çeşidi var ve hangileri en popüler?

Altı kıtada onlarca ülkede binden fazla zeytin çeşidi yetişiyor. İşte sofralık zeytin ve zeytinyağı üretiminde en yaygın kullanılanlardan birkaçı.

Temmuz 28, 2020

'Soğuk Pres' Gerçekten Ne Anlama Geliyor?

Zeytinyağı üretimi preslerle yapıldığında, terim taze meyvenin ilk presini tarif etti. Şimdi her yerde şişelerin üzerine yerleştirilmiş anlamsız bir sözcük.

Haziran 21, 2017

Dünyanın En Sağlıklı Zeytinyağı? Jüri hala dışarıda.

Boundary Bend, bir basın açıklamasında, California harmanı, İspanya'daki bir yarışmada "dünyanın en sağlıklı zeytinyağı" ilan edildiğini iddia etti. Ancak bilim adamları, böyle bir ayrımın erken ve en kötü ihtimalle yanlış yönlendirildiğine dikkat çekiyorlar.

Aralık 8, 2016

Zeytinyağı ile Gümrük Yoluyla Nasıl Seyahat Edilir: Bir Hayatta Kalma Rehberi

Zaman zaman, James Bond'u bir üst düzey gizli görevde hissedebilirsiniz: Akdeniz diyetinin taç mücevherini başarıyla taşımak. İşte bu Sıvı Altın'nın güvenli gelişini sağlamak için birkaç ipucu.

Daha Fazla