Izgara şeftaliler bu tatlı ve ekşi kokteyli çok daha canlandırıcı ve yaratıcı kılıyor. Hafif yoğunlukta sızma zeytinyağı, bu şeftalilere hoş bir biberlik katar ve gerçekten iyi viski veya burbonla iyi uyum sağlar.
Bu kokteyli yapmak için önce taze şeftalileri EVOO ile fırçalayıp biraz şeker serpip ızgara yapıyoruz. Yağ, şeftalilerdeki şekerlerin ve onlara eklediğimiz az miktarda şekerin karamelleşmesini kolaylaştırarak mükemmel ızgara izleri ve o hoş dumanlı dokunuşu oluşturmaya yardımcı olur. Taze limon suyu ve bitterler, tatlı ve dumanlı tatları tamamlayarak dengeli bir kokteyl oluşturur.
Izgara Şeftali Ekşi Viski
Ders: KokteylZorluk: Kolay4
porsiyon10
dakika5
dakikaTaze şeftaliler bu tarif için en iyisidir (dondurulmuş şeftaliler biraz fazla su tutacağından) ve bir ön hazırlık seçeneği arıyorsanız önceden ızgara yapılabilir ve karıştırılabilir.
malzemeler
2hertaze şeftali, çekirdeği çıkarılmış olarak ikiye bölünmüş
3yemek kaşığıhafif yoğunlukta sızma zeytinyağı
tutamtoz şeker
6ozviski
6oztaze limon suyu
4ozbasit şurup
4tire acı
şeftali seltzer veya maden suyu
garnitür için taze biberiye dal
Yol
- Bir gaz ızgarasını orta-yüksek ısıya ısıtın veya kömür ızgarası için kömürleri hazırlayın.
- Şeftalileri cömertçe zeytinyağı ile fırçalayın ve şeker serpin. Şeftalileri kesik tarafı aşağı gelecek şekilde 1 – 2 dakika veya ızgara izleri oluşana ve şeftaliler hafifçe yumuşayana kadar ızgara yapın. Izgaradan çıkarın ve soğuması için bir kenara koyun.
- Şeftali soğuduktan sonra, 2 yarıyı büyük bir kokteyl çalkalayıcıya koyun ve bir püre oluşturarak karıştırın.
- Çalkalayıcıyı viski, limon suyu, basit şurup ve bitterlerle doldurun. Kuvvetlice çalkalayın ve bir sürahiye süzün.
- Bardakları buzla doldurun ve şeftali tabanını yaklaşık 1/3 oranında dolduracak şekilde bardaklara paylaştırın. Bardaklara seltzer dökün, neredeyse üstüne kadar doldurun ve birleştirmek için karıştırın.
- Kalan ızgara şeftali yarımlarını kalın bir şekilde dilimleyin ve kokteyli süslemek için dilimleri biberiye dallarına saplayın.
Sızma zeytinyağıyla daha fazla tarif keşfedin.
Daha Tarifler
Ağustos 29, 2022
Zeytinyağlı Islak Ovuşturulmuş Kaburga
Bu düşük yavaş pişmiş kaburgalar, kemikten düşer ve ızgarayı veya sigara içenleri yakmak zorunda kalmadan tüm bu ilham verici barbekü lezzetleriyle aşılanır.
Nisan 6, 2023
DIY Marine Edilmiş Güneşte Kurutulmuş Domatesler
Bu domatesleri en sevdiğiniz salatalarda, lezzetli bir sandviç kabı olarak veya herhangi bir peynir ve şarküteri tabağına ek olarak deneyin.
Haziran 28, 2023
DIY Marine Edilmiş Kavrulmuş Biber
Bu biberleri en sevdiğiniz salatalarda, lezzetli bir sandviç kabı olarak veya herhangi bir peynir ve şarküteri tabağına ek olarak deneyin.
Nisan 18, 2023
EVOO Haşlanmış Istakoz Ruloları
Neden sızma zeytinyağında haşlama yapmalısınız? EVOO'da kaçak avcılık, ıstakoza kendi lezzetlerini tanıtmanın yanı sıra, suyun yapabileceğinden çok daha yumuşak ve tatlı bir ıstakoz yaratır.