Name: Spanish Chilled Tomato Soup with Herbed Olive Oil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 lbs tomatoes, ripe; 1/2 loaf white bread; 2 cloves garlic; 1 tbsp virgen extra olive oil; 1 tsp sherry vinegar; 1 tsp sea salt; 1/4 tsp black pepper; 1 each whole egg; 2 Tbsp virgen extra olive oil; 1/8 tsp cayenne pepper; 1/4 tsp paprika; 1/4 tsp oregano; 1/2 each bay leaf

English

Français

中文

日本語

Tarifler

Salmorejo (Otlu Zeytinyağlı Soğutulmuş Domates Çorbası)

Salmorejo, olgun domates, ekmek ve zeytinyağına dayalı soğutulmuş bir İspanyol çorbasıdır. Meze olarak mükemmel, ama bir başlangıç yemeği için yeterince doyurucu.

Ekim 25, 2020

Christina Mercado

Salmorejo, İspanya'nın güney bölgesinden klasik bir soğutulmuş domates çorbasıdır. Gazpaço'nun aksine, bu çorbanın temeli, yoğun beyaz ekmek ve zeytinyağı ile harmanlanmış henüz olgunlaşmış domateslerle basittir. Biraz sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin ve başlamaya hazırsınız!

salmorejo-soğutulmuş-domates-çorbası-otlu-zeytinyağı-zeytinyağı-kere-İspanyol-soğutulmuş-domates-çorbası-otlu-zeytinyağı ile

Otlu Zeytinyağlı İspanyol Soğutulmuş Domates Çorbası

5itibaren3oy

Ders: Çorbalar, MezelerMutfak: İspanyolcaZorluk: Kolay

porsiyon

Hazırlık zamanı

dakika

Soğutma Süresi

dakika

Bu hızlı soğutulmuş domates çorbası, olgun domateslerin tatlılığını vurgulayarak kremsi ve doyurucu. Bu çorbayı vaktinden önce hazırlayın ve Serrano jambonu ile doldurulduğunda meze olarak veya tek başına başlangıç olarak tadını çıkarın!

malzemeler

2lbsolgun domates
1/2somunBeyaz ekmek
2karanfillerSarımsak
1yksızma zeytinyağı
1tkşeri sirkesi
1tkDeniz tuzu
1/4tkkarabiber
1herbütün yumurta
Otlu Zeytinyağı
2Yemek kaşığısızma zeytinyağı
1/8tkkırmızı biber
1/4tkkırmızı biber
1/4tkkeklikotu
1/2herDefne yaprağı

Yol

Ot Yağı İçin: Küçük bir sote tavada zeytinyağını baharatlarla birlikte hafifçe ısıtın. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
Domates ve ekmeği küçük parçalar halinde kesin. Ekmeğin kabuğunu çıkardığınızdan emin olun. Sarımsakları ince parçalar halinde dilimleyin.
Bir mutfak robotunda domates, ekmek, sarımsak, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi yumuşayıncaya kadar karıştırın. Çorbayı buzdolabında 30 dakika ile 1 saat arasında soğutun.
Bu arada yumurtayı 7 dakika kaynatın. Kabuğundan çıkarın ve küçük parçalara ayırmadan önce 15 dakika soğutun. Kenara koyun.
Servis Yapmak İçin: Soğutulmuş çorbayı kaselere dökün, üzerine ot yağı, doğranmış yumurta ve taze otlar ekleyin.

notlar

Bu çorbayı tatlı ve baharatlı Hojiblanca ek bir lezzet katmanı için!

Virgin ekstra zeytinyağı ile daha fazla tarif keşfedin.

reklâm

Daha Tarifler

Geribildirim / Öneriler