`Salmorejo (Otlu Zeytinyağlı Soğutulmuş Domates Çorbası) - Olive Oil Times

Salmorejo (Otlu Zeytinyağlı Soğutulmuş Domates Çorbası)

Salmorejo, olgun domates, ekmek ve zeytinyağına dayalı soğutulmuş bir İspanyol çorbasıdır. Meze olarak mükemmel, ama bir başlangıç ​​yemeği için yeterince doyurucu.
Salmorejo (Otlu Zeytinyağlı Soğutulmuş Domates Çorbası)
Salmorejo
Ekim 25, 2020
Christina Mercado

Salmorejo, İspanya'nın güney bölgesinden klasik bir soğutulmuş domates çorbasıdır. Gazpaço'nun aksine, bu çorbanın temeli, yoğun beyaz ekmek ve zeytinyağı ile harmanlanmış henüz olgunlaşmış domateslerle basittir. Biraz sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin ve başlamaya hazırsınız!

salmorejo-soğutulmuş-domates-çorbası-otlu-zeytinyağı-zeytinyağı-kere-İspanyol-soğutulmuş-domates-çorbası-otlu-zeytinyağı ile

Otlu Zeytinyağlı İspanyol Soğutulmuş Domates Çorbası

5itibaren3oy
Ders: Çorbalar, MezelerMutfak: İspanyolcaZorluk: Kolay
porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

dakika
Soğutma Süresi

45

dakika

Bu hızlı soğutulmuş domates çorbası, olgun domateslerin tatlılığını vurgulayarak kremsi ve doyurucu. Bu çorbayı vaktinden önce hazırlayın ve Serrano jambonu ile doldurulduğunda meze olarak veya tek başına başlangıç ​​olarak tadını çıkarın!

malzemeler

  • 2lbsolgun domates

  • 1/2somunBeyaz ekmek

  • 2karanfillerSarımsak

  • 1yksızma zeytinyağı

  • 1tkşeri sirkesi

  • 1tkDeniz tuzu

  • 1/4tkkarabiber

  • 1herbütün yumurta

  • Otlu Zeytinyağı
  • 2Yemek kaşığısızma zeytinyağı

  • 1/8tkkırmızı biber

  • 1/4tkkırmızı biber

  • 1/4tkkeklikotu

  • 1/2herDefne yaprağı

Yol

  • Ot Yağı İçin: Küçük bir sote tavada zeytinyağını baharatlarla birlikte hafifçe ısıtın. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
  • Domates ve ekmeği küçük parçalar halinde kesin. Ekmeğin kabuğunu çıkardığınızdan emin olun. Sarımsakları ince parçalar halinde dilimleyin.
  • Bir mutfak robotunda domates, ekmek, sarımsak, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi yumuşayıncaya kadar karıştırın. Çorbayı buzdolabında 30 dakika ile 1 saat arasında soğutun.
  • Bu arada yumurtayı 7 dakika kaynatın. Kabuğundan çıkarın ve küçük parçalara ayırmadan önce 15 dakika soğutun. Kenara koyun.
  • Servis Yapmak İçin: Soğutulmuş çorbayı kaselere dökün, üzerine ot yağı, doğranmış yumurta ve taze otlar ekleyin.

notlar

Virgin ekstra zeytinyağı ile daha fazla tarif keşfedin.


reklâm

Daha Tarifler

Geribildirim / Öneriler