Güneşte kurutulmuş domatesler, özellikle soğuk aylarda elimizde bulundurulması gereken harika bir elyaftır. İçine koyduğunuz her şeye derin bir domates esansı katarlar. İster makarna salatası, ister focaccia topper, ister sıcak bir karides ve sarımsaklı kızartma, güneşte kurutulmuş domatesler, taze veya konserve eklemek zorunda kalmadan domates aroması sunmanın harika bir yoludur. domates.

Bazen daha fazlasını istersin aglio e olioaşırı şımarık bir şey yerine tarzı yemek ve güneşte kurutulmuş domateslerin gerçekten parladığı yer. Yemeğin yıldızı olmadan domates aroması ekleyerek biberli sızma zeytinyağı ile kavrulmuş soğan ve tatlı karidesin parlamasını sağlar.

Bu yemek için sağlam, tam aromalı sızma zeytinyağı kullandığınızdan emin olun. Yapabiliyorsanız, biraz soğuk veya ilk kez çiseleyin ​"Sonunda yemeğin üzerine "sızma" zeytinyağı bitirerek, meyvemsi kalitesini ortaya çıkarır ve bitmiş yemeğe harika bir boyut katar. Bu yemeği meze olarak ızgara ekmekle birlikte servis edin veya doyurucu bir başlangıç ​​için pilav veya makarna üzerinde deneyin!

Sarımsak ve Zeytinyağlı Karides ve Güneşte Kurutulmuş Domates

3itibaren7oy

Ders: Öğle yemeği, akşam yemeğiMutfak: Akdeniz

porsiyon

4

porsiyon

Hazırlık zamanı

15

dakika

Pişirme süresi

20

dakika

Bu karidesli ve güneşte kurutulmuş domates tabağı, sarımsak ve zeytinyağı üzerine yoğun. Bir sonraki buluşmanız için ızgara ekmek veya pirinç üzerinde servis yapın!

malzemeler

• 12ozkarides, soyulmuş, hazırlanmış ve çözülmüş

• 1Fincangüneşte kurutulmuş domatesler, şeritler halinde kesilmiş

• 4ykKıyılmış Sarımsak

• 1/2Fincandilimlenmiş soğan

• 1/2Fincansızma zeytinyağı

• 1/2Fincannohut, pişmiş veya konserve

• 2ykkıyılmış maydanoz

• 2tktuz

• 1tkkarabiber

Yol

• Sote tavada zeytinyağını orta / yüksek ateşte ısıtmaya başlayın.
• Soğanı, sarımsağı ve güneşte kurutulmuş domatesleri tavaya ekleyin.
• Sebzeleri karamelize etmeye başlayın, güzel kokulu ve altın sarısı rengini alana kadar pişirmeye devam edin.
• Karidesleri ekleyin ve yağda hafifçe kızartın, malzemeleri tuz ve karabiberle baharatlayın.
• Tavayı beyaz şarapla temizleyin ve karidesler pembeleşip tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin.
• Nohutları ve doğranmış maydanozu ekleyin. Orta ateşte bir veya iki dakika daha pişirmeye devam edin.
• Bu yemeği ızgara ekmekle veya pilav veya makarna ile servis edin.