Şubat 12, 2016
Depolama Sıcaklığının Yüksek Fenolik Zeytinyağlarının Raf Ömrü Üzerindeki Büyük Etkisi
Araştırmacılar, uzun süreli depolama sırasında sızma zeytinyağında fenolik bileşiklerin stabilitesi üzerindeki sıcaklığın etkisini araştırdılar.
Nisan 7, 2015
EVOO, Kolon Kanserini Önlemeye Nasıl Yardımcı Olur?
Araştırmacı Mauro Maccarrone, yüksek kaliteli sızma zeytinyağındaki aktif bileşenlerin kolon kanserini önlemeye nasıl yardımcı olduğunu açıklıyor.
Ağustos 18, 2014
IOC, EVO Fenoliklerini Ölçmek için Yeni Bir Yöntem İstiyor
IOC'nin beslenme etiketleme iddiaları için fenolik bileşikler için yeni test yöntemlerini tanımlama ihalesi, zeytinyağı kalitesi için bir su anıdır.
Haziran 25, 2014 Sağlık
Zeytin Bileşiği Hidroksitirosol, Enfeksiyonu Durdurmaya Nasıl Yardımcı Olur?
Kasım 6, 2013 Sağlık
Zeytin Kökleri İnsan Kök Hücre İyileştirme Gücünü İyileştirdiğini Söyledi