Fransa / sayfa 10
Şubat 13, 2012
Gönüllülerin Kooperatif Çalışması Bir Provalı Geleneği Korur
Gönüllüler, Provence’ta küçük bir kooperatif değirmeni işletiyorlar. Hayat her zaman kolay değildir, ancak Provençal geleneğini sürdürme niyetindedir.
Aralık 11, 2011
Fransız Tüketici Dergisi Zeytin Yağlarını Karşılaştırıyor, Yerel Olanları Daha İyi Buluyor
Fransız tüketici dergisi Que Chosir, Fransa'da satılan otuz sızma zeytinyağını karşılaştırarak ve yerel olarak üretilenlerin genel olarak daha iyi (ve daha pahalı) olduğunu tespit ederek harekete geçiyor.
Temmuz 19, 2011
Fransız Zeytinyağı Üreticileri için Daha Az Daha Fazlası
Fransa'da zeytinyağı üretimi komşularına kıyasla çok küçük ve “notoriety” ile ilgili bir sorun var. Jean Benoit Hugues, profesyonel meslek kuruluşu Afidol'ün Fransız zeytinyağının profilini ve satışını kaldırmayı planladığı şeyi paylaşıyor.
Mayıs ayı. 10, 2011 AVRUPA
Nisan 20, 2011 Dünya
Mart 23, 2011 Yemek ve Aşçılık
Mart 21, 2011 Öne Çıkan
Mart 8, 2011 Fuarlar, Yarışmalar
Ocak 13, 2011
Paris Mutfağında Deneme Dalgası Zeytin Yağı Yükseliyor
Parisli mutfaklarda parlamaya başlayan yeni günde, genç aşçılar Provence'daki güney kuzenlerinin uzun zamandır neler yaşadıklarını keşfediyorlar.
Aralık 12, 2010
Korsika Zeytinyağının Yeniden Doğuşu
Kaliteli zeytinyağının artan takdiri sayesinde, Korsikalar yine bahçelerini gururla yönetmekte ve zeytinyağını tutkuyla geliştirmektedir.
Aralık 9, 2010
Joëlle Laffitte, tatil sezonunu Paris'teki bir yiyecek ve şarap sergisini ziyaret etmek için mükemmel bir zaman ve zanaatkarlar tarafından hazırlanmış tahammülün satıcılarını bulur.
Aralık 7, 2010
Et, minik taştan kolayca çıkar ve taze badem ve avokado tatlarını çağrıştırır. Fransızların onları neden bu kadar çok ödüllendirdiğini anlamaya başlıyorum.
Aralık 4, 2010
Emily Monaco, Paris'teki bir çikolata sergisine girer ve Akdeniz'in liman kenti Marsilya'dan sızma zeytinyağı ile yapılan eşsiz bir lezzet keşfeder.
Ekim 29, 2010
Organik Zeytinyağlı Zeytinyağı Üreticileri
Jean Marie Guerin, diğer bahçelerden izole edileceği için şanslı olduğunu söyledi. "Alanım, ülkede herhangi bir kirlilikten uzaktır. Diğer yetiştiriciler kadar çok sinek yok."
Ekim 28, 2010
Joëlle Laffitte: Çiftçi Pazarı'ndan notlar
Bu ülkede öğrendiğim en önemli derslerden biri, bazı malzemeleri satın alırken, paranıza el koymak için bir zaman olduğunu ve bunun gitmesine izin verilmesi için bir zaman olduğunu.
Eylül 24, 2010
Moulin de Villevieille, Garrigues Gururu
Ödüllü Moulin de Villevieille üyeleri, memurlardan çiftçilere, kütüphanecilere ve makine mühendislerine kadar uzanmaktadır. Nakit yerine tutku, itici güç gibi görünüyor.
Haziran 25, 2010
Fransa'da, bir Van Zeytin Yağı Üzerinde Çalışıyor (ve € 16.5 Milyon)
Fransız zeytinyağlarına Akdeniz zeytinyağını tanıtmak için, bir ısmarlama 'zeytinyağı' minibüsü, geçtiğimiz ay Fransa'ya süzüldü.