İtalyan zeytinyağı / sayfa 6
Mart 16, 2011
Roma'nın Forno Campo de 'Fiori'sinde Sadece Sızma Zeytinyağı
Yerel pizzacınızda ne tür yağ kullandıklarını hiç merak ettiniz mi? Roma'nın efsanevi Forno Campo de Fiori'sinde yalnızca taze yerel sızma zeytinyağı bulunur ve bol miktarda bulunur.
Şubat 28, 2011
Floransa savcıları, Grupo SOS da dahil olmak üzere büyük ambalajcılar tarafından zeytinyağı nakliyat belgelerinin olası tahrifatına ilişkin bir soruşturma kapsamında evrakları ve örnekleri ele geçirdiler.
Şubat 24, 2011
Hindistan'da İtalyan Zeytinyağı Profili Yükseldi
İtalyan zeytinyağı, İtalyan üreticilerin örgütü UNAPROL tarafından Hintli gazetecilere, şeflere, restoratörlere ve alıcılara sunulacak.
Şubat 15, 2011 Yemek ve Aşçılık
Şubat 9, 2011 AVRUPA
Kasım 23, 2010 İşletme
Süpermarket Zeytin Yağlarında Testler Yüksek Alkil Ester Düzeylerini Buluyor
Kasım 18, 2010 AVRUPA
Ekim 12, 2010 Öne Çıkan
Eylül 28, 2010
Zeytin Konfor Bölgesi'nin Kenarında Çiftçilik
Franco Diacoli'nin Bianchera zeytinlerinin "büyümeyi ve yoğun tatlar ve aromalar geliştirmeyi asla bırakmadığını" söylediği Cividale ovalarının kuzeyindeki İtalya'da çok fazla zeytinyağı üretimi bulamazsınız.
Temmuz 26, 2010
Piero Gonnelli, Frantoio Santa Çaylı Q & A
"Bir çeşit balığın diğerinden farklı bir tadı vardır. Zeytinle aynıdır; her ürünün lezzete yansıyan belirli özellikleri vardır." Piero Gonnelli
Temmuz 23, 2010
425 Yılları İçin Zeytinyağı Yapımı İçin, Uygulama Mükemmel Hale Getiriyor
1585 yılında, 21 yaşındaki William Shakespeare ikizlerin gurur babası oldu. Daha sonra o yıl, Gonnellis yerel keşişlerden bir değirmen satın aldı ve zeytinyağı yapmaya başladı. Hala buradalar.
Haziran 16, 2010
İtalyan Zeytinyağı Grubu Yıllık Toplantısında Her Şey İyi Değil
ASSITOL, AB'nin menşe bilgisini gösteren yeni etiketleme yasalarının, tüketicilerin düşük fiyatlandırma talep ettiği bir zamanda yalnızca evrak işlerini ve maliyetleri eklediğini söylüyor.
Haziran 6, 2010
Bir Merkezkaç Kuvveti: Gennaro Pieralisi
Özel röportajımızın 2. bölümünde Gruppo Pieralisi başkanı, Kaliforniya'dan gelen artan rekabet sayesinde ABD'ye ihraç edilen sızma zeytinyağının kalitesinin arttığını görüyor.