Zeytinyağı üreticileri, İngiltere'nin “trafik ışığı” gıda etiketlemelerinin kendi amiral gemisi ürünlerini sağlıksız olarak değerlendirdiğini düşünüyor.

Yemek ve Aşçılık

Temmuz 10, 2013

Fransa'da Bir 'Zeytinyağı Tatma Lisesi'

Fabienne Roux, Fransa'da zeytinyağı tadımı için bir okul hazırladı. Burada şeftalileri ve diğerlerini zeytinyağı daha ince noktalarda eğitiyor.

Yemek ve Aşçılık

Temmuz 8, 2013

Extra Virgin Kokteyller

İtalya'da üreticiler, barmenler ve araştırmacılar kokteyllerine bir damla sızma zeytinyağı ekliyorlar. Denemeye değer.

Yemek ve Aşçılık

Haziran 24, 2013

E-Kitap Zeytin Yağı ile Pişirme Önerileri Sunuyor

İki yemek blog yazarı, sızma zeytinyağıyla nasıl yemek pişirileceğine dair tarifler ve ipuçları sunan yeni bir e-kitap üzerinde bir araya geldi.

Yemek ve Aşçılık

Mayıs ayı. 30, 2013

Survey, Zeytinyağına Şaşırtıcı Görünüyor

Zeytinyağı, yemek pişirmek için kullanılmaması gerektiğini yaygın bir şekilde reddetmesine rağmen, UC Davis Olive Center tarafından yapılan bir araştırmaya göre, tüketiciler bunu zaten yapıyorlar.

Yemek ve Aşçılık

Mayıs ayı. 21, 2013

Cristiano Tomei: İçgüdü ve Delilik

L'Imbuto Restaurant'ta şef Cristiano Tomei kaliteli, sade malzemeler ve harika bir yaratıcılık esasına dayalı bir mutfak önermektedir.

reklâm

Yemek ve Aşçılık

Mart 31, 2013

Julian Medina'nın Seçkin Zeytin Yağlarını Kullanması için 'Toloache'

Medine, sızma zeytinyağının çağdaş Meksika mutfağını nasıl geliştirip yükseltebileceğini gösterecek.

Yemek ve Aşçılık

Mart 20, 2013

Seamus Mullen'in 'Tertulia' Zeytinyağı Etkinliği İçin Seçildi

Beğenilen West Village restoranı, lezzetleri geliştirmek ve yükseltmek için sızma zeytinyağının yiyeceklerle nasıl eşleştirilebileceğini gösterecek.

Yemek ve Aşçılık

Mart 18, 2013

Zeytin Yağı, Daha Az Yararlanmanıza Yardımcı Olabilir

Yeni bir çalışma, zeytinyağının doluluk hislerini artırdığını ve bunun da genel olarak daha az kalori tüketmesine neden olabileceğini göstermektedir.

Yemek ve Aşçılık

Mart 11, 2013

Yarışma, Genç Yunanlılara Bir Gıda İşletmesine Başlamada Yardım Ediyor

Yunanistan'daki bir girişim, tarım sektöründe bir iş kurmak için en iyi fikirleri desteklemeyi amaçlıyor.

Yemek ve Aşçılık

Şubat 11, 2013

Sızma Zeytinyağı, Kolit İçin Potansiyel Fonksiyonel Bir Besin

Araştırmacılar sızma zeytinyağı ve polifenol ekstraktlarının kronik koliti iyileştirebileceği ancak aynı zamanda bu hastalık için fonksiyonel bir gıda olarak da kullanılabileceği sonucuna vardı.

Yemek ve Aşçılık

Ocak 22, 2013

Zeytinyağı Sağlıklı ve Kızartma İçin Daha Sağlıklı

İspanya'nın Jaén kentinde yapılan yeni araştırmalar, sızma zeytinyağının yiyecekleri kızartırken diğer yağlardan daha sağlıklı, daha lezzetli ve genellikle daha ucuz olduğunu öne sürüyor.

Yemek ve Aşçılık

Aralık 1, 2012

Yeni Yemek Tarifleri Küresel Mutfaklarda İspanyol Zeytin Yağı Kutladı

Yeni bir yemek kitabı, dünya çapında geleneksel yemeklerde İspanyol zeytinyağlarının kullanımını teşvik etmektedir.

Yemek ve Aşçılık

Aralık 1, 2012

Arjantin Zeytin Yağı 'Ulusal Gıda' ilan etti

Yeni bir inisiyatif, Arjantin'de iç pazarlamayı, üretimini ve tüketimini teşvik edecek, üretilen her dört litre yağ için sadece biri evde tüketiliyor.

Daha