Öne Çıkan / sayfa 6
Kasım 18, 2010
Değirmen Koşunuz Zeytinyağı Turu Değil
Lara Camozzo, ünlü bir komplodaki midieval doğum yerini geziyor ve bir emlak üreticisinin İtalyan zeytinyağı endüstrisinde modern günah çıkarma sürecine girmesini sağlıyor.
Kasım 9, 2010
Dünyanın Zirvesinden Zeytin Yağı
Himalayan eteklerinde Hartmut Bauder, “Avrupa'nın karşısı” olarak adlandırdığı ve Nepal'de yapılan tek zeytinyağının üretilmesi için mükemmel bir yer buldu.
Ekim 28, 2010
Joëlle Laffitte: Çiftçi Pazarı'ndan notlar
Bu ülkede öğrendiğim en önemli derslerden biri, bazı malzemeleri satın alırken, paranıza el koymak için bir zaman olduğunu ve bunun gitmesine izin verilmesi için bir zaman olduğunu.
Ekim 27, 2010 S. Amerika
Olisur'dan Alfonso Swett: Şili bir 'Büyük Zeytinyağı Oyuncusu' olacak
Ekim 24, 2010 Fuarlar, Yarışmalar
Ekim 14, 2010 Öne Çıkan
Ekim 12, 2010 Öne Çıkan
Ekim 6, 2010 Üretici Profilleri
Ekim 4, 2010
Çocuklar İçin Naturel Sızma Zeytinyağı
İspanyol üretici Vega Carabaña, pürüzsüz, hafif meyveli ve aromatik sızma zeytinyağının 6 aylıktan küçük çocuklar için ideal olduğunu söylüyor. Sevimli ambalaj da zarar vermez.
Eylül 29, 2010
Leonardo Colavita ve UC Davis Zeytinyağı Raporu
"Biz kendimiz için bir isim yapmak için çok çalıştık. Ne düşünüyorlar? Bizim ismimizi mahvetmek için dışarıda kaldık, markamız biraz para kazanmak için küçük bir numara mı?" Leonardo Colavita
Eylül 28, 2010
Zeytin Konfor Bölgesi'nin Kenarında Çiftçilik
Franco Diacoli'nin Bianchera zeytinlerinin "büyümeyi ve yoğun tatlar ve aromalar geliştirmeyi asla bırakmadığını" söylediği Cividale ovalarının kuzeyindeki İtalya'da çok fazla zeytinyağı üretimi bulamazsınız.
Eylül 25, 2010
Zeytin Ağacı Uzun Mesafe İlişkisi için Bakım Aile İstiyor
Zeytin ağacı "evlat edinme" programları, yüksek kaliteli sızma zeytinyağının kaynağıyla daha yakın bir bağlantı ve küçük ölçekli zeytinyağı üretimini desteklemenin bir yolunu sunar.
Eylül 24, 2010
Moulin de Villevieille, Garrigues Gururu
Ödüllü Moulin de Villevieille üyeleri, memurlardan çiftçilere, kütüphanecilere ve makine mühendislerine kadar uzanmaktadır. Nakit yerine tutku, itici güç gibi görünüyor.
Eylül 19, 2010
Ari Weinzweig, Zingerman ile röportaj
1982'da Ari Weinzweig kolej kasabasında küçük bir sandviç dükkanı açtı. Bugün Zingerman, bir çok zeytinyağı satabilen bir 36 milyon "işletme topluluğu".
Eylül 6, 2010
Berkeley Olive Grove: Yeni Dünyadaki Eski Yollar
Darro Grieco'ya ödüllü EVOO'sunu bu kadar iyi kılan ne olduğunu sorun ve eski Misyon ağaçları, kuru tarım ve el-hasatı olduğunu söyleyecektir. Hala Kaliforniya'da mıyız?
Eylül 2, 2010
Nutella, Zeytinyağı ve Obezite Üzerine
Son Nutella meselesi İtalya'da skandal ve öfkeyi kışkırttığı halde, UNESCO'nun zeytinyağındaki yağı alması kararsız bir gururla karşılandı. Burada neler oluyor?
Eylül 1, 2010
Zeytinyağı Yapımcısı Eski Kelimeler ve Deedslerde İlham Aldı
"Endüstriyel işlem olmadan sızma zeytinyağı üretmek için Antik Yunan'dan ilham alıyoruz. Bu, her yıl yalnızca belirli bir miktar üretmek anlamına geliyorsa bu benim için sorun değil." Konstantin Scrivanos
Ağustos 31, 2010
Zeytinyağı Sektörü için Avustralya Grafikleri Beş Yıllık Kursu
Plan, kısa sürede hızla büyümüş bir endüstriyi korumaya ve ilerletmeye yardımcı olmak için hedefler koymakta, ancak bazı zorlukların ele alınmaması durumunda düzleşmeye çalışmaktadır.
Ağustos 19, 2010
Hillstone Zeytinyağı: Gelenekte Köklü
Laurie Schuler-Flynn ve Amy DelBondio'nun ödüllü Hillstone zeytinyağı, üretim süreci boyunca tüketici bakımını yansıtıyor. Sonuçta, büyükanneleri izliyorlar.
Ağustos 12, 2010
"Catullus Mağarası" ndan yeni Casaliva Saf Şiir olacak
Eski bir zeytin korusunun restorasyonu, Latin şairi tarafından sevilen Sirmione manzarasını koruyacaktır.
Ağustos 9, 2010
John Dunn, Girit'te villa kiralayarak eski bir arkadaşla iş yapmak için yüksek basınçlı bir satış işinden ayrıldı. Zeytin bahçeleri arasında istemeden yağa çarptığında hayat yine değişti.
Ağustos 5, 2010
İsrail, TerraOlivo Sızma Zeytinyağı Yarışmasına Ev Sahipliği Yaptı
TerraOlivo, 189 ülkelerinden gelen 14 katılımcılarını cezbetmiş ve birçok İsrailli üreticiye dünyanın dört bir yanından gelen en iyi zeytinyağı markalarına karşı yargılanma fırsatı vermiştir.
Ağustos 2, 2010
Avustralya EVOO Gösteri Sistemi
Richard Gawel, Avustralya'daki sızma zeytinyağı gösterilerinin çoğunun benzer protokolleri izlediğini açıklıyor.