Fransa ve İspanya'da yapılan iki bağımsız çalışma, çok fazla işlenmiş gıda tüketenlerin kalp ve damar hastalıkları ve erken ölüm riskinin daha yüksek olduğunu tespit etti.

Yemek ve Aşçılık

Nisan 22, 2019

Düşük Ölüm Riski ile İlişkili Besin Takviyeleri Değil

Araştırmacılar, yetersiz bir beslenmenin olumsuz sağlık etkilerinin, besin takviyesi alarak dengelenemeyeceğini buldular.

Yemek ve Aşçılık

Nisan 17, 2019

Zeytinyağı, Yunanistan Tarım-Gıda Sektörünün Büyümesini Artırıyor

Yeni bir rapora göre, zeytinyağı geçen yılın en büyük tarımsal gıda ihracatı ve dördüncü en büyük ihracat oldu. Başarısı, çiftçilerden devlet desteğine olan çağrıyı yeniledi.

Yemek ve Aşçılık

Mart 20, 2019

Londra’nın Yeni Toplu Taşımacılık Yasağı, Zeytin Yağı’nın Abur cubur ile Eşitliği

Ürünlerini Londra'nın ulaşım ağı içinde tanıtmak isteyen zeytinyağı üreticilerinin, öncelikle obeziteye yol açan ürünleri yasaklayan yeni kuralları muaf tutmaları gerekir.

Yemek ve Aşçılık

Ekim 1, 2018

Mutfağınızda Neden Bir İyi EVOO Yeterli Değil

Şaraplar gibi zeytinyağları, hazırladığınız gıdalar ile ideal kombinasyonu üretmek için seçilmelidir.

Yemek ve Aşçılık

Eylül 10, 2018

Yunanistan'daki Restoranlar Zeytinyağı Servisi için Yeni Kurallar Kabul Etmeye Yavaş

Yeni kuralın yeniden doldurulabilir şişeleri yasaklamasından altı ay sonra, onu uygulayan restoranlar hala bir istisnadır.

Yemek ve Aşçılık

Ağustos 30, 2018

Sofralık Zeytin ve Kokteyller

Olive Oil Times yazar Ylenia Granitto, zeytinlerini düşünmeden basit bir Martini'nin tadını çıkaramaz.

reklâm

Yemek ve Aşçılık

Ağustos 9, 2018

Pişirme Yağı ile Gıda Hazırlama Yüzeylerinin Boyalanması Çapraz Kontaminasyonu Önleyebilir

Bir araştırmacıya göre, yeni keşif, gıda işleme ve hazırlama işlemini daha güvenli ve daha uygun maliyetli hale getiren çok sayıda uygulamaya sahip olabilir.

Yemek ve Aşçılık

Mayıs ayı. 31, 2018

Zeytinyağı ve Ketojenik Diyet

Diyabet, obezite, kilo kaybı ve kolesterol üzerine yapılan çalışmalar, ketojenik diyetin sağlık sorunlarıyla mücadelede olumlu bir etkisi olabileceğini göstermiştir.

Yemek ve Aşçılık

Nisan 24, 2018

Verona Yemek Sergileri Üçlüsü

Sol & Agrifood, 15'den 18 Nisan'a, zeytinyağı ve şarap teknolojilerinin uluslararası sergisi Enolitech ve şarap sektörüne adanmış dünyanın en büyük fuarı olan Vinitaly ile birlikte Xafil'de gerçekleşti.

Yemek ve Aşçılık

Mart 29, 2018

Avrupa, Gıda Dolandırıcılığı ile Mücadele için 'Bilgi Merkezi'ni Başlattı

Gıda Suistimali ve Kalite Bilgi Merkezi, zeytinyağı, şarap, bal, süt, balık, et ve kümes hayvanları gibi kurcalamaya veya karıştırmaya en duyarlı gıda ürünleri ile ilgili tüketici kaygılarına yanıt olarak kurulmuştur.

Yemek ve Aşçılık

Ocak 25, 2018

Zeytinyağının Yenilikçi Potansiyeli Üzerine Massimiliano Alajmo

Üç Michelin yıldızlı şef, zeytinyağının aromayı tereyağından daha iyi taşıdığını ve süt ürünlerini kullanmadan kremsi bir kıvam oluşturmasını sağlayarak, sindirimi kolaylaştırıyor.

Yemek ve Aşçılık

Ocak 10, 2018

Restoran, Şarap Perakendeci Takım Up Şaraplar, Zeytin Yağları ve Gıdalar Çifti

Bir zeytinyağı sommelier, tutkusunu Olympia, Washington'da bir dizi etkinlikle paylaşıyor.

Yemek ve Aşçılık

Ocak 10, 2018

İtalya'da iki Eateries EVOO büyüsü Extolling

Floransa'daki Roma ve Olivia'daki Filodolio, taze malzemeler ve İtalyan zeytinyağı mükemmelliklerinden esinlenen mutfak tasarımlarını ortaya çıkarmaktadır.

Yemek ve Aşçılık

Ocak 3, 2018

Fransa'nın En İyi Şefi Sohbetleri Zeytin Yağı

Olive Oil Times Mirazur'un Mauro Colagreco ile konuştu.

Daha