son zamanlarda Ulusal Bankası tarafından başlatılan çalışma (PDF) Yunan zeytinyağı ile ilgili ilginç yeni bulgular sundu ve bazı eski bulgular tekrar yüzeye çıkarıldı.
Zeytinyağı, değer olarak toplam tarım üretiminin yüzde 11'ini temsil ettiği için Yunan ekonomisinde son derece önemli bir rol oynamaktadır. 2009 yılında 370,000 ton toplam hacim gayri safi yurtiçi hasılanın (GSYİH) yüzde 0.3'ünü oluştururken, İspanya'da yüzde 0.2 ve İtalya'da yüzde 0.1 idi.
Yunanistan, zeytinyağının% 75'inin yaklaşık% 45 ve İspanya'daki 30'in ve İspanya'daki -'in (özellikle de ülkenin özel morfolojisi nedeniyle) aksine, ekstra bakir olması nedeniyle kalite bakımından üstündür.
Ancak, Yunanistan'daki üreticiler fırsatı tam olarak kavrayamadı ve gelişemedi. Bunun yerine, 16'da küresel üretimin yüzde 1990'sını temsil eden zeytinyağı üretiminde 12'da yüzde 2009'ye bir düşüş var. Bunun nedenleri, tüm üretim aşamalarındaki yapısal zayıflıklarda bulunabilir; işleme, standardizasyon ve tanıtım.
Zeytinyağı endüstrisinin parçalanması, üretimi artırma girişimlerinden hoşlanmaz ve dinamik bir küresel tanıtım girişimlerini eşit derecede baltalar. Ayrıca, azalan Avrupa Birliği sübvansiyonlarının ek bir olumsuz etkisi olacaktır. Ve son olarak, petrol fabrikalarının iki aşamalı işleme teknolojisini benimsemeleri için mali teşviklere rağmen, değirmenlerin çoğu hala üç aşamalı üretim sistemini kullanıyor ve bu da daha yüksek maliyetler (0,19'a kıyasla 0,16 € / kilo) anlamına geliyor. , İki fazlı sistem için - € / kilo).
Çözüm? Birincisi, konsolidasyonlarla ölçek ekonomilerine ulaşarak ve Girit ve Mora Yarımadası gibi yüksek verimli alanlara odaklanarak masrafları azaltın. İkincisi, rapor şu standartlara işaret ediyor: Yunanistan'daki petrol standardizasyon şirketlerinin yıllık cirosu sadece 0.5 milyon €, İtalya'da ise 1.5 milyon € ve İspanya'daki gökyüzü roketleri 7.5 milyon € 'ya ulaştı. Bu yüzden dökme zeytinyağı satmaktan kaçının ve daha büyük miktarlarda standart zeytinyağına verimli bir şekilde dönün, bu da daha iyi kalite kontrolleri ve 'kritik kütle 'zeytinyağı reklam, tanıtmak ve ihraç etmek.
Hakkında daha fazla yazı: Girit, Avrupa Birliği, yunan zeytinyağı
Ekim 26, 2023
Yunanistan'da Yüksek Fiyatlı Zeytinyağı Hırsızlıkları Artırıyor, Çiftçiler Yanıt Veriyor
Yunanistan'ın kuzeyindeki bir değirmenden tonlarca zeytinyağı çalındı. Bu arada Girit'teki üreticiler GPS takip cihazları gibi hırsızlığa karşı önlemler almayı düşünüyor.
Eylül 14, 2023
Hasat Görünümü Kötüleştikçe Suriye Zeytinyağı İhracatını Kısıtladı
Suriye'de zeytinyağı üretiminin 50/2023 mahsul yılında yüzde 24 oranında düşmesi bekleniyor. Yetkililer fiyat artışlarını önlemek için ihracatı yasakladı.
Kasım 9, 2023
Avrupa, PDO ve PGI Ürünlerini Korumaya Yönelik Kuralları Güçlendiriyor
PDO ve PGI gıda ürünlerini yöneten Avrupa Birliği çapındaki yeni kurallar, ürünlerin adının ve itibarının çevrimiçi korunmasına odaklanacak.
Mart 6, 2024
Avrupa, Coğrafi İşaretlere İlişkin Korumayı Güçlendiriyor
Reformlar, PDO ve PGI sızma zeytinyağını çevrimiçi sahtekarlığa karşı koruma sağlıyor ve yenilerini Avrupa Komisyonu'na kaydetme sürecini kolaylaştırıyor.
Şubat 19, 2024
Arjantin'deki Büyük Değişiklikler Üreticilere Umut Veriyor
Muhafazakar bir hükümetin seçilmesi, bazı üreticilere, kendi ekonomik durumlarıyla birlikte Arjantin'in ekonomik durumunun da iyileşmeye başlayacağına dair umut verdi.
Ağustos 18, 2023
Artan Fiyatlar ve Düşük Marjlar Nedeniyle Türkiye, Dökme Zeytinyağı İhracatını Yasakladı
Ticaret bakanlığı, yerli tüketiciler için daha fazla fiyat artışını sınırlarken, ülkenin paketlenmiş zeytinyağı ihracatını teşvik etmek istiyor.
Mayıs ayı. 30, 2023
Girit Mezesi Dakos Bir An Yaşıyor
Arpa peksimetinde domates, beyaz peynir ve zeytinyağı, dakos'u çok az kişinin karşı koyabileceği bir yaz yemeği yapar.
Haziran 5, 2023
Goya İspanya GM, Küresel Zeytinyağı Sektörü Potansiyelinin Genç Tüketicilerde Olduğunu Söyledi
Antonio Carrasco, zeytinyağı markalarının bu değerleri gençlere iletirken kendilerini kalite yoluyla tanımlamaları gerektiğine inanıyor.