Orta Avrupa'da Zeytin Yetiştiriciliği Köklenmeye Başlıyor

Nisan'da 7^th, Avusturya'nın güneyinde cıva 30 °C'ye ulaştı; bu, Alp ülkesinin ulusal hava durumu servisinin tanımladığı seviyeye şimdiye kadar ulaştığı en erken sıcaklıktı. ​"sıcak bir gün."

Ancak uzmanlar, iklim değişikliğinin yol açtığı sonuçlar nedeniyle bu rekorun on yılın sonunda kolaylıkla değiştirilebileceği konusunda uyarıyor. daha yüksek sıcaklıklar Avrupa genelinde.

"Agro Rebels Agency'nin kurucuları Daniel Rössler, Lukas Hecke ve Markus Fink, "Hava giderek daha sıcak ve kuru hale geliyor ve 2030 yılına gelindiğinde Avusturya'daki sıcaklıklar güney Avrupa'nın bazı bölgelerindeki bugünkü sıcaklıklara benzeyebilir" dedi.

Üç kurucu ortak saat konusunda hemfikir geri döndürülemez İklim değişikliği konusunda ancak çiftçiler uyum sağlayabilir. Böylece birkaç yıl önce Avusturya'da zeytin de dahil olmak üzere Akdeniz meyve ağaçları yetiştirmeye başladılar. ​"Amacımız çiftçilerimize yeni gelir kaynakları açmaktır” dedi.

Üç ortak, yerli olmayan bu meyve ve sebzeleri sahada bilim adamlarıyla birlikte test ediyor ve çiftçilerle işbirliği içinde yetiştiriyor. Sonunda ürünleri tek bir marka altında satmayı planlıyorlar.

İlk ürünleri sofralık zeytindir. 2020 yılında doğudaki Mörbisch şehrinin yakınlarına 400 ağaç dikildi. Sofralık zeytinde ilk mahsul bu sezon başında hasat edildi ve önümüzdeki yıl zeytinyağı üretimi planlanıyor.

Agro Rebels'ın çabalarından önce, Mörbisch'in bulunduğu Burgenland'ın diğer bölgelerindeki çiftçiler son yarım on yıldır zeytin yetiştiriyorlardı.

Reini ve Angi Pieretti-Eder, 2018'de ilk başlayanlar arasındaydı ve şu anda Mörbisch'in kuzeyindeki Rust'ta 500'den fazla Leccino zeytin ağacı var.

Ağaçları diken İtalyan uzman, Pieretti-Eders'e bu çeşidin Burgenland için ideal olacağını açıkladı.

Pieretti-Eders dışında başka zeytin üreticileri de var ancak zeytinyağı üreten bir değirmen henüz yok. İkili, 131 kilogram zeytini İtalya'daki en yakın değirmene taşımak için Sabine Haider ve Reinhard Pieretti-Eder ile iş birliği yaptı ve burada 17 litre zeytinyağı elde edildi.

Dört yetiştirici, bırakın üretim maliyetlerini karşılamayı, para kazanmayı bile beklemiyorlardı. Bunun yerine, 17 litre Avusturya zeytinyağıyla şüphecilerin yanıldığını kanıtlamaktan gurur duyuyorlar.

Bu arada, Hırvatistan'ın kuzeydoğusundaki 190 kilometre güneydeki iklim değişikliği, başka bir çiftçinin Zagorje'de zeytin yetiştirmesine yol açtı. ​"Kimse başarılı olacağıma inanmıyordu" dedi Miro Mraz.

Mraz, iki yıldan kısa bir süre önce, soğuğa dayanıklı oldukları için seçilen 30 Oblica, Casaliva ve San Felice zeytin ağacını dikti.

Temmuz 2023 itibarıyla Oblica ve Casaliva ağaçları meyvelerle doluydu ve Zagorje tarihindeki ilk zeytinler Ekim ortasında hasat edildi.

Mraz, etkinliği ailesi ve arkadaşlarıyla kutladı. ​"Zagorje'nin ilk zeytinyağında işlenmek üzere 26 kilo güzel ve sağlıklı meyve topladık” dedi.

Avusturya'daki duruma benzer şekilde Zagorje'de de değirmen bulunmuyor. En yakın olanı, 150 kilometreden daha uzaktaki Adriyatik adası Krk'taydı.

Zeytinleri Krk'a taşımak yerine, mısırı öğüten bir makine kullanarak mısır unu haline getirdi ve zeytin ezmesini şarap presiyle presledi. Alışılmışın dışında bir işlemle 2.5 litre sızma zeytinyağı elde edildi.

Mraz daha iyi sonuçlar almayı umuyor ve önümüzdeki yıllarda 63 yeni Leccino ve Pendolino zeytin ağacı dikti.

Kendisi ayrıca Zagorje'nin ilk zeytinliğini kuru bir taş duvarla çevrelemeyi ve Hırvatistan'ın en büyük zeytin üretim bölgesi olan Dalmaçya'ya saygı duruşu niteliğinde bir taş ev inşa etmeyi planlıyor.

İklim değişikliği nedeniyle, kışlar giderek daha ılıman hale geldiğinden Mraz'ın gelecekte kuzeydoğu Hırvatistan'daki tek zeytin yetiştiricisi olması pek olası değil.

Avusturya ve Hırvatistan'ın dışında, Sassari Üniversitesi'nin son araştırmaları, kuzey İtalya'da zeytin yetiştiriciliğinin ülkenin diğer bölgelerine göre daha hızlı büyüdüğünü gösteriyor.

1992 yılında kuzey İtalya'nın 54 tarım bölgesinin 107'ünde zeytin yetiştiriciliği mevcuttu. 2018 yılında bu sayı yüzde 81 artışla 49'e yükseldi.

Karşılaştırıldığında, orta ve güney İtalya'da zeytin yetiştiriciliği yapılan tarım bölgelerinin sayısı sırasıyla yüzde 19 ve yüzde - arttı.

Kuzey İtalya'da zeytin yetiştirme yüzey alanı nispeten düşük (sadece yüzde 0.2) iken, bu rakam 1992'den 2018'e yüzde bir arttı. Bu arada, aynı dönemde orta ve güney İtalya'da zeytinlik yüzey alanı yüzde 0.9 azaldı.

Araştırma, iklim değişikliğinin etkilerinden dolayı ülkenin güneyinin giderek daha sıcak ve kurak hale gelmesiyle birlikte bu eğilimin muhtemelen devam edeceğini gösterdi.