İki bağımsız rapor, dünyanın en büyük iki zeytinyağı üreticisinin zeytinyağı sektörlerinin karşılaştığı bazı ekonomik zorlukları vurgulamaktadır.
Bir yıllık kuraklıktan, azalan üretimden ve evde zeytinyağı için azalan iştahın ardından, üreticiler İspanya ve İtalya'daki bazı şirketlerin mali refahı konusunda endişeli.
İki rapor - her ülkeden bir tanesi - bu şirketlerin bazılarının geçen yıl yeterli düzeyde kârlılık sağlama ve sürdürme konusundaki sıkıntılarını vurgulamaktadır.
Tüketicilerin tutumlarında bir değişikliğin yanı sıra derin bir zihniyet değişikliğine ihtiyaç vardır.- Anna Cane, Assitol
İspanya'daki finansal danışmanlık Insight View tarafından yayınlanan raporlardan biri, zeytinyağı üreten şirketlerin yüzde 12'inden fazlasının yüksek veya çok yüksek temerrüt riski altında olduğunu tespit etti. İspanya zeytinyağı sektörünün yaklaşık yüzde 36'ini oluşturan küçük ve mikro şirketlerin en büyük risk altında oldukları tespit edildi.
Yüksek fiyatlar, iç ve dış tüketimi düşürdü. Bu fiyat artışları, üretim maliyetlerinin artmaya devam ettiği ve yurtdışından gelen rekabetin arttığı bir zamanda geldi. Sektördeki birçok şirketin net finansal borcu da yavaş ama istikrarlı bir şekilde artmıştır. Bu faktörler, sektördeki birçok kişi için endişe kaynağı haline geldi.
Zeytinyağı üretimi ve ihracatı konusunda lider firma olarak kabul edilen Deoleo, geçen yıl Ebitda'larında yüzde 32'lik bir düşüş yaşadı; 31.3 milyon € (38.7 milyon $) zarar. Ebitda, bir şirketin faaliyet karı, amortisman ve amortisman giderlerini hesaba katan performansını değerlendirmek için kullanılan bir ölçümdür.
Şirket sözcüsü, Ebitda'nın daralmasına rağmen şirketin finansal performansının önemli ölçüde arttığını söyledi. Grubun zararları, 2017'in sonunda 18.4 milyon Euro'ya (22.7 milyon ABD Doları) düşerek 90'in bir yıl önce kırmızı olarak yayınladığı 179.4 milyon Euro (220.9 milyon ABD Doları) değerinin altına düştü.
Jaén Üniversitesi'nde zeytinyağı ekonomisi konusunda önde gelen bir uzman olan Juan Vilar, bu raporun "felaket ”, ancak uluslararası zeytinyağı endüstrisi giderek daha modern ve rekabetçi hale geldikçe sektörün uyum sağlaması gerekmektedir.
"Bu [artan rekabet] zeytin plantasyonlarına uygulanan artan yoğunlaşmadan kaynaklanmaktadır, bu da daha düşük işleme maliyetleri ile daha yüksek üretim anlamına gelir ”dedi. "Yani, sömürünün yoğunlaşma derecesi arttıkça, fiyatları değiştirme marjı da artar ve pazara uyum sağlama kapasitesi artar. ”
Daha fazla sayıda geleneksel, yoğun olmayan zeytin toplama ve yağ üretme yöntemleri kullanan küçük üreticiler, yüksek üretim maliyetleri nedeniyle artan temerrüt riskine yol açan, giderek daha az uyum sağlayabiliyorlar.
Bazı yatırımcılar, sektördeki sıkıntıların iyileşmeden önce daha da kötüye gideceğine inanıyor. Üreticiler için maliyetleri bir araya getirip, satışlarda bir artış olmadan daha fazla masrafa yol açabilecek olan, geçen yılın kötü hasatına işaret ediyorlar.
Bununla birlikte, üreticiler, masrafları kontrol etme çabalarının işletme maliyetlerini düşürmeye devam edeceğinden eminler ve zeytinyağı tüketiminin hem yurt içinde hem de yurt dışında yeniden artacağına inanıyorlar. Önümüzdeki yıl için küresel tüketimde yüzde beş büyüme öngören Uluslararası Zeytin Konseyi'nden bir rapora atıfta bulunuyorlar.
Vilar'ın bahsettiği aynı konular İtalyan üreticilerin mali servetini de etkiliyor. Bir İtalyan danışmanlık firması, 20'den az zeytinyağı üreten şirketin karlı olduğunu buldu. Bu şirketlerden sadece sekizi yalnızca zeytinyağı üretimine adanmıştı ve genel karları 2016'dan bu yana yaklaşık yüzde beş oranında azaldı.
İtalyan zeytinyağı üreticileri birliği olan Assitol, küçülen karlar için İtalya'nın zeytinyağına muhafazakar yaklaşımını suçluyor. Assitol zeytinyağı grubu başkanı Anna Cane, bazı üreticilerin daha geleneksel yaklaşımda sıkışıp kaldıklarını ve dolayısıyla iç ve küresel talebi karşılamak için genişleyemediklerini belirtti.
"Tipik İtalyan, engebeli arazide yetişen zeytin, çok yüksek maliyetler getiriyor ve hala parçalı bir üretim modeline ve eski ve hala mekanize olmayan süreçlere dayanıyor ”dedi. "Bu çerçevede, toplam üretimi karşılamak için henüz yetersiz olan ulusal üretim, daha fazla büyüyemez. ”
İtalyan üreticilerin zeytinyağına muamelesi de sorunun bir parçası olabilir. Cane, şirketlerin zeytinyağına çok değerli bir ürün olarak muamele edilmesi gerektiğinde bir emtia olarak davrandığını söyledi.
Cane, petrolün kalitesini ve ilgili sağlık yararlarını vurgulayarak, üreticilerin daha pahalı, daha kaliteli zeytinyağına olan talebin hızla büyüdüğü ülkelere daha başarılı bir şekilde pazar yapacağına inanıyor.
"Bir başka temel konu da kesinlikle pazara yaklaşımdır ”dedi. “[Zeytinyağı] 'ayırt edici olmayan ürün ', teklif edilen kaliteyi veya İtalya'da üretilen birçok çeşidin duyusal özelliklerini göz ardı ederek fiyatıdır.
Cane'in işaret ettiği gibi, bu zorluklar bireysel üreticiler tarafından aşılmayacaktır. Sektörü modernize etmek ve değişen uluslararası pazarlara uyum sağlamak için daha büyük bir kültür değişimi gerekeceğine inanıyor. Aynı şey İspanya için de büyük ölçüde geçerlidir.
"Yalnız bir İtalyan girişimci fazla bir şey yapamaz ”dedi. "Tüketicilerin tutumlarında bir değişikliğin yanı sıra derin bir zihniyet değişikliğine ihtiyaç var. "
Hakkında daha fazla yazı: ithalat / ihracat
Şubat 19, 2024
El Mistol'un Arjantin'de Büyüme ve İhracatı Arttırma Hedefinde Kalite Anahtardır
Üretici, yeni hükümetin politika gündeminin ve şirketin üretimi artırmaya yönelik yatırımlarının karlılığı artıracağını ve yerel tüketici tabanını büyüteceğini umuyor.
Temmuz 12, 2023
Kalite Kamboçyalı İthalatı Dünya Sahnesine Çıkardı
Tiger Power, şirketin Nabeul'deki çiftliğinde üretilen ve diğer yerel üreticilerden temin edilen Tunus sızma zeytinyağını ithal ediyor.
Nisan 9, 2024
Tunus Tarım Bakanı, Sektöre Tam Hasadın Avantajlarından Yararlanma Çağrısında Bulundu
Zeytinyağı üretimi 2023/24 mahsul yılında toparlanma gösterdi. Abdelmonem Belati, sızma zeytinyağını hızla ihraç etmek için sektörün birlikte çalışması gerektiğine inanıyor.
Ağustos 18, 2023
Artan Fiyatlar ve Düşük Marjlar Nedeniyle Türkiye, Dökme Zeytinyağı İhracatını Yasakladı
Ticaret bakanlığı, yerli tüketiciler için daha fazla fiyat artışını sınırlarken, ülkenin paketlenmiş zeytinyağı ihracatını teşvik etmek istiyor.
Temmuz 31, 2023
İspanya'da Zeytinyağı Kıtlığına İlişkin Endişeler
Zeytinyağı stoklarının yaklaşan hasadın başlangıcında tükenmesi bekleniyor ve bir başka düşük verim tahminleri ile uzmanlar fiyatların yükselmeye devam edeceğini tahmin ediyor.
Haziran 27, 2023
Ödüller Tunuslu Bir Üreticinin Kazançlı ABD Pazarında Gelişmesine Nasıl Yardımcı Oldu?
The NYIOOC Massiva'nın arkasındaki ödüllü üretici, nesiller boyu süren zeytinyağı üretim deneyimini usta pazarlamayla birleştiriyor.
Eylül 20, 2023
Ödüllü İthalatçı Amerika'nın Gelişen Zeytinyağı Kültürünü Anlatıyor
MillPress Imports kurucu ortağı Tim Balshi, rekabetçi ABD zeytinyağı ithalat pazarında kalitenin anahtar olduğunu söylüyor.
Aralık 18, 2023
Tunus, İhracat Gelirleri Düşerken Evde Zeytinyağı Fiyatlarını Düşürmek İçin Önlemler Alıyor
Tunus'un Avrupa'ya toplu ihracatı için düşük sabit fiyatlar, Tunuslu çiftçilerin küresel zeytinyağı fiyatlarındaki artıştan faydalanmadığı anlamına geliyor.