Zeytinyağı Paydaşları İçin Fırsatlarla Fantezi Yemek Şovu

Son Haberler

Zeytinyağı dünyası 60’ta iyi temsil edildi.^th New York'ta yıllık Yaz Fantezi Yemek Gösterisi. Olive oil prodünyanın dört bir yanından gelen üreticiler, ihracatçılar, perakendeciler ve promosyon komiteleri 29 Haziran'dan itibaren New York'taki Jacob K. Javits Kongre Merkezi'nde bir araya geldi.^th - Temmuz 1^st 180,000 özel yiyecek ve içecek içeren ve 24,000'den fazla ziyaretçi çeken büyük etkinlikte.

Zeytinyağı endüstrisinden uluslararası ve yerli katılımcılar arasında, birçoğu yıllardır bu fuara katılırken, diğerleri ilk kez katılıyordu. Bununla birlikte, bu büyük etkinliğe katılmalarının arkasındaki nedenler her iki grup için de ortaktı: Amerikan pazarı kritik bir pazar ve gösteri, bağlantıları kurma ve sağlamlaştırma fırsatı sunuyor.

Büyük Amerikan Pazarı

Katılanların neredeyse tamamı, zeytinyağı farkındalığını artırmaya özel bir vurgu yaparak, Amerika'daki gerçekleşmemiş büyüme fırsatları hakkında keskin bir farkındalık ifade etti. İtalya Puglia'dan Antica Masseria Caroli Satış ve İhracat Müdürü Antonella Caroli, ​"Bu önemli bir pazar. Amerikalıların zeytinyağı hakkındaki bilgilerini geliştirmek istiyoruz. Çok fazla kafa karışıklığı var ve kaliteli zeytinyağının ne kadar farklı olduğunu açıklamak istiyoruz. "

Amerikalıların zeytinyağına ilgisi göz önüne alındığında, diğer katılımcılar ABD'li tüketiciler, alıcılar ve kategori yöneticileri ile bağlantı kurmaktan heyecan duydu. Türkiye'nin en hızlı büyüyen zeytinyağı markası Ravika'nın genel müdürü Savaş Özaltun, ABD'de büyük bir potansiyel olduğunu biliyor. ​"Beş yılı aşkın süredir Fancy Food Show'a geliyoruz ve Amerikalıların her zaman ​'yeni.' Özellikle pazar tanınmış [üreten] ülkelerden gelen yağlarla doymuş hale geldiğinden, yeni kaliteli yağ kaynakları hakkında bilgi edinmek için susadılar. ”

Bağlanma Şansı

Zeytinyağı katılımcılarının hepsi ​"Bağlantı ", Fantezi Yiyecek Şovuna katılma nedenleri istendiğinde.

Şovda yıllardır stantları olan şirketler için etkinlik, aksi takdirde yalnızca teknolojik yollarla iletişim kuracakları müşteriler ve meslektaşlarla buluşmak için en uygun ortamı sağlıyor. Sicilya dışında 100 yaşında bir aile tarafından işletilen bir zeytinyağı şirketi olan United Olive Oil Import Corporation'dan temsilciler, yirmi yılı aşkın süredir gösteride sergileniyor. ​"Bu, iş yaptığımız insanlarla yeniden bağlantı kurmamız için bir şans, ”dedi şirketin satış ve pazarlamasından sorumlu Tommaso Asaro. Acorsa'dan Antonio Arcis bu duyguları yineledi; ​"Yıllardır bu etkinlikte varız. Ülkenin dört bir yanından müşterilerimizle buluşuyoruz. İnsanlar bizim burada olmamızı bekliyor. "

Gösteriye yeni katılanlar için, iş kurmak ve ismini orada almak için umut vardı. Carla Reis-Alves, Portekiz'de küçük bir yapımcı olan Olivais do Sul'un ticari direktörüdür. Markasını çok genç olarak nitelendirdi ve şimdiye kadar gösteride tanıştığı insanları şu şekilde nitelendirdi: ​"çok güzel ve çok açık ”, onun gibi büyüyen bir işletme için ideal. Ohio merkezli Olivamed'de satış yapan Tony Fultz, kendisinin ve meslektaşının ​"markayı çıkar ”diye konuştu.

Fancy Food Show'da ayrıca yiyecek ve içeceklerde mükemmelliği tanıyan eğitim seminerleri ve ödülleri de yer aldı.

Uluslararası Zeytin Konseyi İcra Direktörü Barjol Ayrıca Elde

Başlıklı bir sabah seminerinde konuştuktan sonra ​"Zeytinyağını Anlamak, ”Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) genel müdürü Jean-Louis Barjol'dan, ABD ve diğer büyük pazarlarda zeytinyağı ithalatındaki son düşüş eğilimi hakkında yorum yapması istendi. Bu noktada, beklenti, büyük pazarlardaki ithalatın muhtemelen yüzde 7.5 oranında azalacağını, ancak bunun böyle olacağını kesin olarak bilmek için yılın henüz çok erken olduğunu söyledi. Yetkili, İspanya'nın geçen yıl önemli ölçüde daha yüksek üretime sahip olduğunu ve ithalat rakamlarının kasvetli bir şekilde yükselmesinin nedenlerinden biri olduğunu belirtti.

Aromalı Duruş ​"Sızma ”Yağlar

Barjol, aromalı yağlara karşı bir IOC kampanyası olmadığını, ancak aslında üye ülke hükümetlerine bunu yeniden tesis etmeleri için bir hatırlatma yapıldığına dikkat çekti. ​"sızma "yağlar, tanım gereği, ne aromalı ne de infüzyonludur. Üreticilere yerleşik etiketleme düzenlemelerine yönlendirmenin hükümetlerin görevi olduğunu söyledi. Özellikle buna tepkinin ne olacağını düşündüğü sorulduğunda, üreticilerin tepkisinin ne olacağını belirleyen tek tek ülkelerin siyasetinin meselesi olacağını söyledi.

Barjol sabah semineriyle ne yapmasını umuyordu?

IOC direktörü, Fancy Food Show sırasında düzenlenen seminerin ana amacının IOC'nin ​"rüya takımı ”- zeytinyağı dünyasındaki herkesin uzmanlıklarından yararlanmak için birlikte çalışmak isteyeceği tarafsız, kurumsal bir yapı. Konseyin tüm analizlerini ve girişimlerini kamuya açık hale getiren şeffaf bir organizasyon olduğu mesajını pekiştirmek istedi.

Görev süresinin bitiminden sonra ne var?

Planları, üç yıllık atamasının bu Aralık'ta sona ermesinden sonra ne olduğunu sorduğunda, Barjol, yeniden atanma ihtimalinin devam ettiğini söyledi, bu yüzden gelecekteki planlarının ne olduğunu söylemek için çok erken olduğunu söyledi.