Yemek ve Aşçılık / sayfa 25
Eylül 24, 2012
İnfüzyon Zeytin Yağı El Yapımı Hediye
Bu yıl özel yiyeceklerin yılı ve sızma zeytinyağıyla özel bir şeyler vermek listemin başında yer alıyor.
Eylül 18, 2012
Yeni Çalışmada Bazı Gıda Hizmet Zeytin Yağı 'Tüketim için Uygun Değil' Bulunuyor
UC Davis Zeytin Merkezi'nin yeni bir raporuna göre, birçok restoran ve yiyecek servisi "natürel" zeytinyağı o kadar kötü ki, bir tat paneli bunların insan tüketimine uygun olmadığını tespit etti.
Eylül 16, 2012
Aroma, en sevdiğiniz sızma zeytinyağı olduğunda, bir zamanlar yaygın olarak kullanılan vanilyalı muhallebi, kadifemsi bir bitişe sahip, sıra dışı zeytinyağı aromalı kremaya dönüşür.
Eylül 11, 2012 Yemek ve Aşçılık
Katalan Şef Nandu Jubany: Zeytinyağı Benim Temel Malzememdir
Ağustos 29, 2012 Yemek ve Aşçılık
Ağustos 28, 2012 Yemek ve Aşçılık
Ağustos 27, 2012 Yemek ve Aşçılık
Ağustos 15, 2012 Yemek ve Aşçılık
Haziran 14, 2012
Slow Food, Zeytinyağı için 'Halkın Seçimi' Yarışması Düzenliyor
Yedinci yıl için, insanların bir gece profesyonel tadımcılar olarak en iyi İtalyan sızma zeytinyağlarını keşfetmelerini sağlayan bir Yavaş Yemek girişimi.
Haziran 12, 2012
Şehirde Kullanılan Pişirme Yağı Sabunu
Valencian şehri Vila-real, konut sakinlerinin kullanılmış bitkisel yağlarını, su kirliliğinin azaltılmasının önemini vurgulamak amacıyla bir kampanyanın bir parçası olarak geri dönüştürülmüş yağdan yapılmış sabun için değiştirmelerini istiyor.
Mayıs ayı. 24, 2012
Arsial ve Uliveti del Lazio'nun düzenlediği "Sızma Akşam Yemekleri"nde Lazio'lu genç şefler, bölgenin en iyi sızma zeytinyağıyla kendi yorumlarını yaratıyor.
Mayıs ayı. 21, 2012
Yeme Zeytin Yağı Neden Olmalı?
Yeni bir çalışmaya göre, zeytinyağındaki tekli doymamış yağlar, doymuş yağlara kıyasla daha iyi bilişsel işlev ve hafıza ile ilişkiliydi.
Mayıs ayı. 14, 2012
Zeytinyağı Amerikan Güneyinde Locavore Hareketine Katıldı
Ödüllü Atlanta şefi ve restaurateur Hugh Acheson, “Yemeklerimde her zaman çok fazla zeytinyağı kullandım, ama şimdi onu yerel alanımızdan kullanabileceğimiz çok güzel” diyor.
Mart 27, 2012
Culinary Event, Girit Zeytin Yağı için Kullanıcı El Kitabı Sağlıyor
Öğrenciler, Girit mutfağında zeytinyağının, Batı Girit'teki Kolymbari'deki Astrikas bölgesindeki ödüllü Biolea değirmeninde nasıl kullanıldığını öğrendi.
Mart 27, 2012
Citoliva Jaén'de Zeytin Yağı 'Pişirme Laboratuvarı' açtı
Zeytinyağı alanında inovasyon ve bilgi birikimini daha da artırmak için, Endülüs teknoloji merkezi CITOLIVA, İspanya'da sadece zeytinyağına adanmış ilk pişirme laboratuvarını açtı.
Mart 9, 2012
Madrid Gurme Gösterisi Extra Virgin'e Saygı Gösteriyor
26. Uluslararası gurme şovu dün Feria De Madrid'de kapılarını kapattı. Fuarda sızma zeytinyağına odaklanan çarpıcı etkinlikler yer aldı.
Şubat 27, 2012
Jeanne Calment, 120 yıllarından daha fazla yaşamış ve uzun ömürlü ve gençliğini zeytinyağına akredite etmiştir. İşte size daha uzun yaşamanıza yardımcı olabilecek üç ipucu.
Ocak 30, 2012
Ferran Adrias'ın ünlü zeytinyağı havyarı Caviaroli adlı ticari ürünün piyasaya sürülmesi, herhangi bir mutfakta moleküler gastronomi kapılarını açtı.
Ocak 26, 2012
Zeytinyağında Kızartılmış Gıdalar Zararlı Olmaz
Avrupa Prospektif Araştırması Kanser ve Beslenme Araştırması'nın (EPIC) İspanyol kohortunun verilerine göre, kızartılmış yiyecekler zeytinyağında kızartıldığı sürece kalbe zarar vermeyebilir.
Ocak 23, 2012
Madridfusión 10th Sürümü Tatlılar ve Deniz Ürünleri Kutladı
Paolo Pasquali tarafından tasarlanan Villa Campestri'nin "OliveToLive" sistemi, bu hafta Madrid'de düzenlenen büyük mutfak konferansında tasarım ve inovasyon ödülü adayı.
Ocak 15, 2012
Gıda Sektörü Artıları Zeytinyağı Kalitesi Üzerine Napa Valley Seminerine Katılıyor
Amerika'nın Greystone kampüsünde bulunan Culinary Institute'da satılan bir seminer, gıda satın alanlara zeytinyağı kalite konularını daha iyi anladığını gösterdi.
Kasım 9, 2011
Zeytinyağı Kuzey Hindistan'ın Mutfaklarında Yolunu Buldu
Zeytinyağı, kullanımının geleneksel paranthada yükseldiği Kuzey Hindistan, Chandigarh'daki en modern şehirlerden birinde mutfak yapmakta gibi görünmektedir.
Eylül 22, 2011
Yavaş Gıda Süt Ürünleri Etkinliği Peynir ve Zeytinyağı Eşleşmelerini Keşfediyor
Slow Food'un "Peynirleri" nde her iki yılda bir sutyen dünyasına adanan büyük etkinlik olan Piedmont - zeytinyağı ve peynir daha yakın arkadaş oldu.