5 Zeytinyağlı Eschew Tereyağının Önerileri

ÖZET

Makale, deneyim ve fırsatla insanların tereyağına kıyasla zeytinyağının daha karmaşık lezzetini tercih etmeye nasıl başlayabileceğini tartışıyor, özellikle de çeşitli yemeklere gezdirirken, sürerken veya batırırken. Yazar, tereyağı yerine sızma zeytinyağı ile zenginleştirilebilecek beş favori yemeğin örneklerini sunuyor ve tercih seçimini okuyucuya bırakıyor.

Şarabı bir neofit olarak ilk denediğinizde, muhtemelen kendinizi tereyağlı bir chardonnay veya beyaz bir zinfandelin hafif meyveli tadı ile sınırlamışsınızdır. Sonra tecrübe ve fırsatla, damağınız daha kuru beyazları ve hatta belki daha ağır kırmızıları fark etmeye ve tercih etmeye başladı.

Aynısı zeytinyağı için de geçerlidir. Tecrübe ve fırsatla damağınızı en çok neyin memnun ettiğini bulacaksınız. Bunu yaptığınızda, kullanımını sote tava, salata veya en sevdiğiniz makarna yemeğiyle sınırlamayın. En sevdiğiniz sızma zeytinyağının üzerine serpmek, ovalamak veya içine daldırmak yerine - tıpkı erimiş bir tereyağı çubuğu gibi.

Erimiş tereyağı derken akla gelen bazı yiyecekler var. Onlar çocukluktan beri, biz asla düşünmek onsuz yemek - patlamış mısır, ıstakoz veya sabah tost gibi yiyecekler. Gençliğin go-go yiyecekleri ile daha karmaşık şarapları tercih ettiğiniz gibi, tereyağlı zeytinyağının daha karmaşık lezzetini tercih edebilirsiniz. İşte benim favorilerimden beşi. Tereyağı mı zeytinyağı mı? Sen karar ver.

Patlamış mısır
Deniz tuzu, karabiber ve sarımsak granülleri ile biraz zeytinyağı çırpın, üzerine çırpın ve fırlatın.

Istakoz
Kereviz tohumu, deniz tuzu ve kekik ile tatlandırılmış natürel sızma zeytinyağına batırın. Bir ıstakoz rulosunun en iyi kısmını yemek gibi - ıstakoz.

Mısırda mısır
Sıcak koçanı sızma zeytinyağı ile cömertçe fırçalayın ve en sevdiğiniz otlar ve baharatlar ile serpin. Folyoya sarın ve dinlenmeye bırakın, bu yağın bütün lezzetleri emmesini sağlar.

Izgara peynir
Tencerenin dibini zeytinyağı ile kaplayın ve en sevdiğiniz çeşniyi serpin. Tavayı sadece dalgalar oluşana kadar ısıtın, ardından sandviçin her iki tarafını da kavurun. Üzerini örtün ve kabuk gevrek, altın rengi kahverengi olana ve peynir eriyene kadar pişirin.

Beurre blanc veya tereyağı sosu
Ter kıyılmış arpacık soğanı ve eşit miktarda beyaz şarap sirkesi ve kuru vermut istediğiniz kalınlığa kadar azaltır. Baharat ekleyin. Sızma zeytinyağı ile çırpın ve sosunuzu en sevdiğiniz lapa lapa beyaz balığın üzerine kaşıklayın.

Hangisini tercih edersiniz - beklenen tereyağlı banal lezzet veya en sevdiğiniz sızma zeytinyağının beklenmedik karmaşıklığı?