Apulian'daki bir girişim olan Olivhealth, sporcular, hamile kadınlar ve çocuklar için organik seküler zeytin ağaçlarından elde edilen sızma zeytinyağı içeren tek dozluk bir paket geliştirdi.
"Bu girişim fikri, Akdeniz tarihinin otantik şahitleri olan bin yıllık zeytin ağaçları arasında Apulia'da doğdu ”dedi.
Ziraat mühendisi, yazar ve yeni bir şirketin kurucusu, olivsağlıkGuarini, bu projenin eski zeytin ağaçlarından elde edilen sızma zeytinyağının sağlıklı yönleri üzerine yapılan bir çalışmadan başladığını açıkladı.
"Amacı tarafından belirlenen standartları karşılamak amacıyla, AB Yönetmeliği 432/2012“Anıtsal bitkilerin kalitesine olan katkısını artırmak istedik” dedi.
"En yüksek kaliteyi doğru miktarda sağlamak için özellikle sporculara, hamile kadınlara ve çocuklara adanmış yenilikçi tek dozluk bir paketle yüksek sağlık yararları olan sızma zeytinyağı almanın yeni bir yolunu geliştirdik. "
2014 yılında Guarini bir kitap yayınladı LovOliosızma zeytinyağının nutrasötik yönlerini kapsayan "İtalya genelindeki sunumlar tüketicilerin petrolün sağlıklı yönleri ile çok ilgilendiklerini ve daha fazla bilgiye ihtiyaç duyduklarını anlamamı sağladı ”dedi. "Tüketicilerle daha iyi iletişim kurmak için yüksek kaliteli bir ürün oluşturacağımı düşündüm. "
Apulia'daki girişimler için bir fonun yardımıyla Guarini, geleneği en son teknolojilerle birleştirebildi ve kendi topraklarındaki yerel bir çeşitliliğin sağlıklı özelliklerini onayladı -
Ogliarola salentina 'Anıtsal zeytin ağaçlarının ovası 'Brindisi bölgesinde.
20 yıldan fazla bir süredir organik yönetim altındaki bir çiftlikte yetiştirilen 455 seküler zeytin ağacı şu anda bu projeye adanmıştır. Sadece bu üretim için kullanılan bir değirmende zeytinler erken hasat edilir ve tamamlanıncaya kadar sadece 2 saat içinde işlenir.
Paketin üzerine basılan parti numarasını girerek, o partiyi üretmek için kullanılmış zeytin ağaçlarını takip edebilirsiniz. GPS aracılığıyla, büyüdükleri arazinin haritasını görebilir, resimler ve ayrıntılı bilgiler edinebilirsiniz.
"Organik tarım altında uygun şekilde yönetilen bu anıtsal bitkiler, sızma zeytinyağı için sağlık talepleri ile ilgili olarak AB tarafından ilan edilen asgari standartlara kıyasla yüzde 280 daha fazla E vitamini ve yüzde 88 daha fazla polifenol verdi, ”dedi Guarini.
Tek dozluk paket, herhangi bir zamanda doğru miktarda sızma zeytinyağı sağlamak üzere tasarlanmıştır; patentli kapama sistemi ise, hafif ve oksijenden koruyarak kazara dökülmeyi önler.
Girişim, Olivhealth Research Academy (ORA) projesi kapsamında bilimsel direktör Giuseppe Palma ve insan beslenmesi uzmanları Claudio Pecorella ve Domenico De Mattia'nın da bulunduğu bir grup araştırmacı ve beslenme uzmanını bir araya getirdi. Abur cuburun ilerlemesine karşı koymak amacıyla sızma zeytinyağının yararlı özellikleri ve gıda değerlerinin değerlendirilmesi ve tanımlanmasıyla ilgileniyorlar.
Olivhealth aynı zamanda 'Roma'daki Cristo Re hastanesinde hamile kadınların doğum servislerinde Olivhealth kullanımını sağlayan bilimsel ortak olarak Roma La Sapienza Üniversitesi ile NI - Nutrition Intelligence 'projesi.
"Akdeniz diyetinin yolunda sızma zeytinyağının sağlıklı özelliklerini geliştirirken, zeytin ağaçlarına ve topraklarımıza bitkimize kadar izlenebilirlik sayesinde topraklarımıza değer vermek istedim. ”Dedi.
Hakkında daha fazla yazı: sağlık, İtalya, Puglia (Apulya)
Kasım 21, 2023
İtalya'da Zeytinyağı Fiyatları Arkasındaki Tarımsal ve Makroekonomik Güçler
İtalya'da beklenen üretim toparlanmasına rağmen fiyatların yüksek kalması muhtemel. Çiftçilerin yeni bir gerçekliğe uyum sağlaması gerekecek.
Eylül 6, 2023
Avrupa'nın Xylella Fastidiosa'ya Karşı Gelişen Mücadelesi
Yetkililerin yeni araştırmalar, yöntemler ve araçlar konusunda umutlu olması nedeniyle Avrupa Birliği genelinde erken teşhis, bakteriye karşı mücadelede ön saflarda yer almaya devam ediyor.
Ağustos 7, 2023
İtalya, Tunus'un Organik Zeytinyağı İhracatında En Büyük Pazar Oldu
Tunus'un organik üretimi, büyük İtalyan şişeleyiciler tarafından giderek daha fazla tercih ediliyor.
Ağustos 10, 2023
Araştırmacılar Genetik Erozyonu Tersine Çevirmek, Dirençli Zeytin Çeşitleri Üretmek İçin Çalışıyor
Zeytin çeşitlerinin genetik çeşitliliğini anlamak, çiftçilerin iklimleri ve bitki sağlığı ortamları için en iyi çeşitleri seçmelerine yardımcı olacaktır.
Ocak 2, 2024
İtalyan PDO ve PGI Zeytinyağı Üretimindeki Artış, Yeni Rapor Ortaya Çıktı
Tahminen 23,500 operatör, 13,500'de coğrafi işaretli 2022 ton sızma zeytinyağı üretti, ancak ihracat değerleri 62 milyon Euro'da sabit kaldı.
Mart 7, 2024
Capri'deki Antik Zeytinlikler Biyolojik Çeşitliliğin Rezervuarlarıdır
Araştırmacılar adadaki zeytin ağaçlarının kökeninin izini Girit'e ve İtalya ana karasına kadar sürdüler ve 21 yeni çeşit keşfettiler.
Mart 21, 2024
İtalya'da Yeni Kanun Gençleri Çiftçi Olmaya Teşvik Ediyor
Mevzuatta, iş kuran gençlere yönelik uygun vergi oranlarının yanı sıra arazi ve ekipman satın alma hibeleri de yer alıyor.
Mayıs ayı. 4, 2023
Gelenek, Teknoloji, Güney İtalyan Üreticiler İçin Kazandıran Sonuçlar Getiriyor
Puglia, Basilicata, Calabria ve Campania'dan üreticiler, Dünya Yarışmasında ödüller kazanmak için aşırı hava, kuraklık ve haşerelerin üstesinden geldi.