Bazı muhalefetlere rağmen, Seville'den Manzanilla ve Gordal zeytin çeşitlerine İspanya'da bir Korunan Coğrafi İşaret verildi.
Manzanilla ve Seville'den Gordal Olive'e geçici İspanyol koruması verildi. Korumalı Coğrafi İşaretler (PGI,) Avrupa Birliği'nin menşe kalite göstergeleri kayıt defterine son kabullerinden önceki aşama.
Belirleme, Endülüs'ün Ziraat, Balıkçılık ve Kırsal Kalkınma Dairesi'nin, ekstra ve birinci kalite sofralık zeytinleri, Manzanilla ve Gordal çeşitlerinden ayrılan bir alandan koruyan bu iki PGI'nin kalitesini ve kökenini güvence altına almakla sorumlu olan Düzenleyici Konseyi yönetecek tüzükleri onayladı. 105 belediyeleri tarafından Seville ilinde ve onbir Huelva ilinde.
Seville, dünyanın en iyi sofralık zeytin üreticisi ve İspanya sofralık zeytinlerinin yüzde 75 üreticisidir. İl ayrıca Gordal'ın üretimine ve İspanya'nın Manzanilla üretiminin çoğunluğuna yoğunlaşıyor.
Çok beğenilen bir çeşit olan Manzanilla, yuvarlak bir forma, soluk bir renge, oldukça küçük bir boyuta, ince bir kabuğa ve iyi bir besin özü / taş oranına sahiptir. Simetriktir ve hamuru taştan kolaylıkla ayrılır. Gordal daha büyük boyuttadır, asimetriktir, oval bir şekle sahiptir ve daha az yağ içeriğine rağmen çok daha fazla hamur içerir, bu da onu Sevilla tarzı pansumanlar için çok uygun kılar.
Sevilla'dan Manzanilla Olive ve Sevilla'dan Gordal Olive, coğrafi bölgelerinin geleneksel şekilde giydirildiği bu iki çeşit yeşil sofralık zeytindir. Sevilla tarzında salamura edilmiş yeşil zeytinler üç çeşit olabilir: bütün zeytinler, çekirdeklendirilmiş ve doldurulmuş.
Zeytinler elle toplanır "meyvelerin zarar görmesini önlemek için olgunlaşmadan önce ordeño ”sistemi (her bir zeytini birer birer toplama). Uygun zeytinler daha sonra Sevilla tarzı giyinmeden ve yıkanmadan önce boyutlarına göre seçilir ve sınıflandırılır. Bütün, çekirdeksiz veya doldurulmuş sofralık zeytin olup olmadığına göre muhafaza ve depolama işlemi takip eder ve sonuçlandırır.
Bir PGI'ye giden yol, Seville'den Manzanilla ve Gordal Zeytin Çeşitlerini Tanıtma Derneği'nin kurulmasıyla 2014 yılında başladı. Bu grup, zeytinleri Sevilla'dan ve bu iki çeşidi, kalite ve geleneğe dayalı farklı kimliklerini geliştirerek İspanya ve uluslararası pazarlarda tanıtmak ve korumak için önemli zeytin şirketleri tarafından oluşturuldu.
Seville'nin zeytinlerinden Manzanilla ve Gordal için bir PGI kurma niyetlerine, İspanya'nın sofralık zeytinlerinin çoğunun ve ayrıca Manzanilla'dan sofralık zeytinlerin üretimi ve ticarileştirilmesinden sorumlu olan ASEMESA (İspanyol Sofralık Zeytin İhracatçıları ve Sanayicileri Derneği) karşı çıktı. Gordal çeşitleri.
ASEMESA, yeni PGI'nın uzun süredir tüm sofralık zeytin sektörüne ait olan hakları sınırlayacağını ve kısıtlayacağını ve Sevilla dışında yetiştirilen ve üretilen Manzanilla zeytinlerini, Sevilla'da yetişen Manzanilla zeytinlerini etkileyeceğini iddia etti. yeni PGI ve Sevilla'da yetiştirilen diğer çeşitlerden zeytinler.
Ekim ayında, 2017, bu iddiaları, PGI'nin gelişmesine olanak sağlayan Endülüs mahkemeleri tarafından reddedildi.
Avrupa Birliği, üye devletlerin bir PGI'ya geçici ve ulusal koruma sağlamasına izin verir. Bu geçici durum, Avrupa Komisyonu'na başvuru anından kaydın onaylandığı veya geri çekildiği ana kadar geçerli olacaktır.
Hakkında daha fazla yazı: zeytin çeşitleri, Kökenin Korumalı Tasarımı, Korumalı Coğrafi İşaretler
Ocak 2, 2024
İtalyan PDO ve PGI Zeytinyağı Üretimindeki Artış, Yeni Rapor Ortaya Çıktı
Tahminen 23,500 operatör, 13,500'de coğrafi işaretli 2022 ton sızma zeytinyağı üretti, ancak ihracat değerleri 62 milyon Euro'da sabit kaldı.
Ekim 23, 2023
Avrupa, Aydın Memecik'e PDO'yu Onayladı
Aydın Memecik, zeytinyağında ülkenin üçüncü Korumalı Menşe İsmi olmaya hazırlanıyor.
Ekim 12, 2023
Araştırmacılar Yaygın Mantarlara Dirençli Üç Zeytin Çeşitini Belirledi
Frantoio, Koroneiki ve Arbosana zeytinlerinden oluşan üç melez ırk, kontrollü bir ortamda Verticillium dahlia'ya direndi.
Mayıs ayı. 9, 2023
Kaliteye Odaklanmak Fransa'daki Üreticiler İçin Başarı Getiriyor
Avrupa'da uzun süredir devam eden kuraklık nedeniyle üretimdeki keskin düşüşe rağmen, Dünya Yarışması'na katılan Fransızların sayısı yıllar içinde giderek arttı.
Şubat 23, 2024
Dünya Ticaret Örgütü Sofralık Zeytin Ticareti Tartışmasında ABD'yi Uyumsuz Buldu
DTÖ, ABD'nin İspanyol sofralık zeytin ithalatına yönelik tarifeleri kaldırması gerektiğine karar verirken, Temyiz Mahkemesinde ayrı bir dava devam ediyor.
Kasım 6, 2023
Kaliforniya'da Zeytin Hasadı Başlarken İhtiyatlı İyimserlik
Tahminler, zeytinyağı üretiminin geçen yıla göre önemli bir artışla üç milyon galona ulaşabileceğini gösteriyor.
Temmuz 5, 2023
DCOOP Raporları Yıllık Toplantıda Zeytinyağı Satışlarını Kaydetti
Gelirler artarken, dünyanın en büyük zeytinyağı kooperatifinin genel müdürü, çiftçilerin karlılıkta önemli kazanımlar görmediğini söyledi.
Temmuz 31, 2023
Türkiye, Edremit Zeytinyağı İçin PDO Aldı
Yaklaşık 10 milyon zeytin ağacı, kuzeybatı Anadolu'daki yeni Korumalı Menşe Onaylı Bölgeye düşüyor.