Amerika
Kaliforniya zeytinyağı üreticileri, devletin Perşembe günü zeytinyağının etiketlenmesi ve derecelendirilmesine ilişkin daha katı standartları onaylaması nedeniyle tezahürat yapıyor.
Kurallar, tahmini 26 yetiştirici ve yaklaşık bir düzine değirmen için geçerli olan, yılda en az 5,000 galon üretim yapan Kaliforniyalı üreticiler için 100 Eylül'de yürürlüğe girecek.
Amerikan zeytinyağı ihtiyaçlarının yaklaşık yüzde ikisini karşılayan Kaliforniya üreticileri, ürünlerini genellikle standartların altında olduğunu söyledikleri ithal zeytinyağlarından ayırmaya çalışan yeni düzenlemelerin sesli savunucuları oldular. Ve yeni kurallar yalnızca Kaliforniya'da üretilen zeytinyağını etkilerken, endüstri gözlemcileri nihai amacın ithalat için de daha katı standartların uygulanması olduğunu söylüyor.
Standartların onaylanması, yeni test ve etiketleme gerekliliklerinin yerel olarak üretilen zeytinyağı için bir destek sağlayacağını ve İspanya, İtalya'dan ithal edilenlerin uzun süredir tuttuğu pazar avantajlarından uzaklaşacağını ümit eden yeni Kaliforniya zeytinyağı endüstrisi için bir zafer anlamına geliyor. ve Tunus.
The Kaliforniya Zeytinyağı Komisyonu Eyaletin dört bir yanından zeytin yetiştiricileri ve değirmencilerden oluşan OOCC (OOCC), bu yılın başlarında Kaliforniya Gıda ve Tarım Bakanlığı'na (CDFA) bir dizi önerilen standart sundu. 15 Temmuz'da bölüm, zeytinyağı işleyicilerinden, zeytin yetiştiricilerinden ve genel halktan önerilen tanıklık ve kanıtları kaydetmek için bir duruşma düzenledi. Zeytinyağı, Rafine Zeytinyağı ve Zeytin Püresi Yağı Sınıfı ve Etiketleme Standartları.
Yazı, duruşma sırasında toplanan bilgileri analiz ederek geçirdikten sonra, departman sadece birkaç istisna dışında önerilen standartları uygulamaya karar verdi.
"OOCC başkanı Jeff Columbini, bir açıklamada, California zeytin endüstrisi artık kendisini Amerikalı tüketicilere otantik, birinci sınıf, sızma zeytinyağı üreticisi olarak ayırt edebilecek ”dedi. "Tüketiciler artık California sızma zeytinyağı satın alırken ve tüketirken bunun gerçekten yüzde 100 natürel sızma zeytinyağı olduğunu bilecekler. "
Yeni standartlar, adulterasyonun test edilmesi için daha kesin yöntemler içerir; PPP ve DAG'larve rafine yağlar için yanıltıcı pazarlama terimlerinin yasaklanması "ışık ”ve "saf. ”Serbest yağ asiditesi (FFA) için kıyaslama, uluslararası standart 0.8 yüzde.
Kesimi yapamayan tek önerilen standartlar, Kaliforniya Sağlık ve Güvenlik Kodunda daha önceden katı olan saflık parametreleri ve gıda maddelerinin etiketlenmesini düzenlemeye çalışan bir başkasıydı.
Teklif, hazırlanan gıdada zeytinyağı kullanıldığında, etiketin kullanılan kaliteyi belirtmesi gerektiğini önerdi. Bununla birlikte, bu tür bir düzenlemenin standartların kapsamının dışında olduğu gibi, Kaliforniya Pazarlama Yasası'nın da ötesinde olduğu tespit edildi.
Sızma zeytinyağı, "Serbest oleik asit olarak ifade edilen, 0.5 gramda 100 gramdan fazla olmayan serbest asitliğe, 0'a eşit ortalama kusurlara ve bu standartlarda bu sınıf için belirlenen limitlere karşılık gelen diğer özelliklere sahip zeytinyağı. Sızma zeytinyağı, daha fazla işlenmeden tüketime uygundur. "
Standartlar açıkça üç dereceli zeytinyağı, iki dereceli rafine zeytinyağı ve üç dereceli zeytin ezmesi yağı.
Devlet senatörü Lois Wolk (Davis)Senato'nun Zeytinyağı Üretimi ve Gelişmekte Olan Ürünler Tarım Alt Komitesi başkanı, bakanlığın standartlarda ilerleme kararından memnun olduğunu söyledi.
"Bugünün kararı sadece tüketiciler için iyi değil, aynı zamanda Kaliforniya'nın zeytinyağı endüstrisinin rekabet gücünü güçlendirmeye de yardımcı oluyor ”dedi.
Wolk, önerilen standartları inceleyen komisyonu oluşturan mevzuatı yazmıştır.
Hakkında daha fazla yazı: Amerikan Zeytinyağı Üreticileri Derneği (AOOPA), California zeytinyağı, California Zeytinyağı Komisyonu
Ekim 3, 2023
Kaliforniya Zeytin Çiftçileri Doğal Haşere Kontrolü İçin Kuşlara Yöneliyor
Zeytin çiftçileri, zararlıların kontrolüne yardımcı olmak için kuş dostu yaşam alanları yaratıp koruyarak kuş popülasyonlarını ve biyolojik çeşitliliği artırıyor.
Şubat 15, 2024
Kaliforniya'nın Islak Kış Yaprakları Hastalıklara ve Su Basmasına Karşı Hassas Koru
El Niño'nun haziran ayına kadar süreceği giderek daha fazla tahmin edilirken, uzmanlar Phytophthora'nın vereceği zararı ve su basmasını önlemek için zeytin ağacı köklerinin nasıl kuru tutulacağı konusunda tavsiyelerde bulunuyor.
Ağustos 29, 2023
Kaliforniya Zeytinyağı Üreticileri Tropikal Fırtına Hilary'nin Etkisini Tartıyor
Güney Kaliforniya'daki üreticiler mevsim dışı yağışları memnuniyetle karşıladılar ve sel ve toprak kaymalarından yalnızca küçük hasarlar bildirdiler.
Ağustos 2, 2023
Sürdürülebilir Tarım, Kaliforniya Daha Sıcak ve Daha Kuru Olduğundan Kalitenin Anahtarıdır
Yenilenebilir enerjiye, damla sulamaya ve organik uygulamalara yatırım yapmak, İspanyol Oaks Ranch'in arkasındaki üreticilerin ödüllü kaliteye ulaşmasına yardımcı olur.
Şubat 22, 2024
Orta Kaliforniya'da Oleoturizm Yükselişte
Eyaletin Kovid sonrası toparlanma dalgasını sürdüren zeytin çiftlikleri ve değirmenler, Kaliforniya'nın Merkez Sahili'nde giderek daha popüler hale gelen yerler haline geliyor.
Aralık 19, 2023
Olive Center Yeni Nesil Tarımı Eğitmek için Çalışıyor. Artıları
Olea Learn programı, lisans öğrencilerine zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretimi işletmesi yürütmek için gerekli tarımsal ve ticari becerileri öğretir.
Eylül 19, 2023
CEO, California Olive Ranch'te Gelecek 25 Yılı Verilerin Belirleyeceğini Söyledi
California Olive Ranch, tek bir zeytin çiftliğinden Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük üreticiye dönüştü. Şirket artık büyümeye devam etmek için verilerin gücünden yararlanmayı planlıyor.
Kasım 27, 2023
Ricchiuti Ailesinin Zeytinyağı Mükemmelliğine Doğru 15 Yıllık Yolculuğu
Enzo Zeytinyağı'nın arkasındaki aile, Golden State'in en ödüllü markalarından birine ait yeni bir zeytin çiftliği kurdu.