Yaşlanan İş Gücüyle Karşı Karşıya Olan Olive Center, Yeni Nesil Tarımı Eğitiyor. Artıları

Kaliforniya'nın tarım sektörünün karşılaştığı zorluklar arasında hızla yaşlanan iş gücü de yer alıyor.

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'nın 2017 nüfus sayımına göre, Kaliforniya'daki çiftçilerin ortalama yaşı 59'a yükseldi. Genel olarak Amerikalı çiftçilerin üçte biri 65 yaşın üzerindedir.

California-Davis Üniversitesi'ndeki Zeytin Merkezi, yakın zamanda başlatılan Olea Learn programıyla bu eğilimi değiştirmeye çalışıyor.

Profesyonel eğitim programı, öğrencilerin zeytin yetiştirme ve zeytinyağı üretimi ve pazarlaması hakkında bilgi edinmeleri için çeşitli deneyimleri birleştirir.

"Öğrenciler için bu harika bir fırsat" dedi Javier Fernandez-Salvador UC Davis Olive Center'ın genel müdürüSöyledim, Olive Oil Times. ​"Böyle bir deneyim yaşamanın tek yolu sektörde çalışmanızdır. Ve endüstri için, dünyanın en iyi tarım okulunda sürekli eğitimli personel kaynağına sahip oluyorlar."

"Öğrenciler zeytine dair her şeyi öğrenecekleri için Olea Learn adını seçtik” diye konuştu. Olea, zeytin veya zeytin ağacının Latince kelimesidir.

Pilot program 2022 yılında bir öğrenciyle başladı ve beş çırağa ulaştı.

Fernandez-Salvador, zeytinyağı üreticileri ve tarımsal ekipman üreticilerinin bir kombinasyonu tarafından desteklenen programın önümüzdeki beş yıl boyunca her yıl dört ila beş çırak için eğitim sağlayabileceğini öngörüyor.

Programın lisans öğrencilerine zeytin araştırması, çiftlik yönetimi, veri toplama ve işleme, ürün yönetimi ve pazarlama konularında sektör üyeleriyle uygulamalı eğitim alma fırsatları sunduğunu söyledi.

Çıraklar ayrıca tarla yönetimi, sulama uygulamaları dahil olmak üzere çok çeşitli tarımsal ve ticari konulara aşinalık kazanırlar. haşere kontrolümeyve bahçesi yönetiminin araştırılması ve finansmanı.

Asırlık miras ağaçlarının hazinesi olarak kabul edilen bir araştırma bahçesinin de yer aldığı Wolfskill Experimental Orchards, Winters'ta zeytin ağaçları üzerinde pratik çalışmalar yapılıyor.

Fernandez-Salvador, Wolfskill'in iki zeytin bahçesinin öğrencilerin deneyler yaptığı, budama yaptığı, zeytin ağaçları için uygun gübreleme, sulama ve verimi hesapladığı yer olduğunu açıkladı.

Bir zeytin bahçesi süper yüksek yoğunluklu bir sisteme ayrılmıştır ve deneylere ve denemelere açıktır. İkinci meyve bahçesi, birkaç yıldır bakım yapılmayan yaşlı ağaçların bulunduğu, orta yoğunlukta dikilmiş olup, iyileştirme projesi için ideal bir alan sağlamaktadır.

"Kurtarma projesi zeytinyağı ve sofralık zeytin endüstrisi için özel ilgi çekicidir, "dedi Fernandez-Salvador.

"Öğrenciler, sulama veya toprak yönetimiyle ilgili sorunlara yönelik çözümler geliştirirken yerel üreticilerle değerli tavsiyelerini paylaşıyorlar" diye ekledi.

Katılımcılar programa ilişkin izlenimlerini Olive Center'ın web sitesinde yayınlanan bir basın bülteninde paylaştılar.

"Beni cezbeden en büyük şey, sadece tesisin bakımı değil, aynı zamanda bir meyve bahçesinin finansmanı ve ürün satışının lojistiği de dahil olmak üzere sektörde neler olup bittiğini öğrenme şansıydı," dedi biyolojik sistem mühendisliğinde kıdemli bir uzman olan Irvin Chao.

"Burada çalışmak size küçük ölçekli tarım endüstrisinin perspektifini kazandırıyor” diye ekledi. ​"Tarımsal bir işletmeyi yönetmenin ne demek olduğunu görüyoruz.”

Sürdürülebilir tarım ve gıda sistemleri uzmanı Raeva Johnson, programın en sevdiği kısmının, kaç kilo zeytin hasat edildiğine dayalı verim analizi yapmak olduğunu söyledi.

Meyve bahçelerinde uygulamalı öğrenime ek olarak Olea Learn programı, öğrencilere etkinliklerde, konuşma toplantılarında ve atölyelerde sektör profesyonelleriyle ağ kurma fırsatları sunar.

Duyusal eğitim ve profesyonelce tatma ve değerlendirmeyi öğrenme sızma zeytinyağı ve yağların işlenmesi, tasarlanması ve pazarlanması temel müfredatın bir parçasıdır.

Öğrenciler, zeytinleri toplayıp zeytinyağı üretmenin yanı sıra şişeleri tasarlıyor ve ürünleri Davis şehir merkezinde ve üniversitenin kitapçısında pazarlıyorlar.

Fernandez-Salvador, öğrencilerin yaratılmasına katkıda bulundukları ürünlerin sahipliğini aldıklarını görünce gurur duyduğunu söyledi.

"Olea Learn, hem önemli uzmanlık kazanmak isteyen öğrenciler hem de vasıflı işçileri işe almak isteyen eyalet çapındaki tarım şirketleri için bir kazan-kazan fırsatıdır" dedi Fernandez-Salvador.

"Olea Learn programı, tarım uzmanları ve zeytin uzmanları gibi iyi eğitimli tarım personelinin işgücüne istikrarlı bir şekilde akışını sağlıyor" diye bitirdi. ​"Bu çıraklık eğitimiyle artan iş gücü ihtiyaçlarına cevap verecek eğitimli personel sağlayabiliriz.”

• UC Davis Zeytin Merkezi