için başka bir potansiyel kullanım olive oil proolarak bilinen zeytinyağı atık ürününe dayalı mantar büyümesi için bir substrat geliştiren Granada Üniversitesi spin-off şirketi MISUR tarafından yakın zamanda patenti alınmıştır. alperujo - veya prina.
Zeytinyağının değirmenlerde ezilip çıkarılmasından sonra kalan artıklardan birinden elde edilen ürün, firma tarafından gübre olarak mantarlı poşetlerde pazarlanmaktadır.
Mantarların büyümesi için bir substrat olarak, ürünün birçok ton atığı kullanmanın çevre dostu bir yolu olmasının yanı sıra bir dizi avantajı vardır. olive oil proher yıl üretilen duction süreci.
Yeni substratın faydaları arasında, mantarlar için bir besin maddesi görevi gören alperujo'nun yüksek nitrojen içeriğinin bir sonucu olarak daha yüksek üretim ve mantar enfeksiyonlarına karşı direnç sağlayan doğal mantar öldürücüler gibi davranan polifenollerin varlığı yer alıyor. Arjantin'de yapılan araştırmalar, zeytinyağı atık ürünlerinin mısır ve sarımsak bazlı substratlara eklenmesinin mantar büyümesi için faydalı olduğunu gösteren tekniği de destekledi.
Yeni ürün, asitlik düzenleyicili tahıl samanı, besin maddeleri ve misel olarak bilinen mantar tohumları gibi tarımsal atıkların kullanımına odaklanan bir şirket olan MISUR tarafından üretilen mantar yetiştirmeye yönelik önceki organik substratların devamı niteliğindedir. Bu tür substratlara zeytinyağı yan ürününün eklenmesi, mantarların parçalanması ve büyüme için gübre olarak kullanılması için ekstra malzeme sağlar.
İspanyol şirket şu anda, Asya kökenli olmasına rağmen İspanya'da yüksek gastronomik değere sahip olan ve her iki tür için de organik substratlar üreten ilk şirket olan yaygın mantar ve shiitake çeşitlerine odaklanıyor.
Zeytinyağı atığının mantarlar için bir substrat olarak kullanılması, daha önce Akdeniz bölgesinde bu kadar büyük miktarlarda üretilen zeytinyağı atıklarının kirletici etkisini nötralize etmek için etkili bir teknik olarak görülüyordu. Bununla birlikte, şimdiye kadar yenilebilir mantarların büyümesi için başarılı bir şekilde pazarlanamamıştır.
MISUR ürünleri şu anda İspanya'nın güneyindeki Andalucia bölgesinde pazarlanmaktadır.
Hakkında daha fazla yazı: zeytin ezmesi yağı, sürdürülebilirlik
Aralık 1, 2021
Deoleo CEO'su Geleceğin Uzmanlaşmış, Sürdürülebilir Üretimde Olduğunu Söylüyor
Ignacio Silva'ya göre uzmanlaşma, geleneksel üreticilerin hayatta kalmasının anahtarıdır ve tüm sektör gelişmek için modernleşmek zorundadır.
Mart 31, 2022
BM, İklim Değişikliğinin Bazı Etkileri Halihazırda Geri Döndürülemez, Uyardı
Raporda, üç milyardan fazla insanın uyum sağlama yeteneklerinin ötesine itildiği konusunda uyarıda bulunuldu. Ancak, en kötü senaryoları önlemek için hala zaman var.
Eylül 14, 2021
Önerilen Etiket, Tüketicilerin Gıda Ürünlerinin Sürdürülebilirliğini Karşılaştırmasına İzin Verecek
Fransa'daki araştırmacılar, etiketin gıdaların çevresel ayak izini tarım uygulamalarına, biyolojik çeşitlilik etkisine ve iklim değişikliği üzerindeki etkisine göre derecelendireceğini söylüyor.
Aralık 20, 2021
MedDiet'in Teşviki BM'nin Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleriyle Uyumludur
Akdeniz Diyet Vakfı, kamu-özel sektör işbirliği ihtiyacının altını çizerek, sürdürülebilir kalkınma için BM 2030 Gündeminin hedeflerine ulaşma stratejisini belirledi.
Aralık 6, 2021
Çalışma: Geleneksel Zeytinlikler Yoğun Olanlardan Daha Fazla Karbon Emer
Jaén Üniversitesi'nden yapılan bir araştırma, geleneksel zeytinliklerin iklim değişikliğiyle doğrudan mücadele ettiğini ve yoğun yetiştirme yöntemlerinden çok daha az çevresel hasara neden olduğunu gösteriyor.
Eylül 23, 2021
Yolcu Uçağı Geri Dönüştürülmüş Yemeklik Yağ Kullanarak 560 Kilometre Uçuyor
Havayolunun "mükemmel karbon nötr" uçuş olarak adlandırdığı uçuşta, bir British Airways Airbus A320neo, Londra'dan Glasgow'a yüzde 35 geri dönüştürülmüş yemeklik yağ ve geleneksel jet yakıtı karışımıyla uçtu.
Temmuz 30, 2021
Grant, Xylella Fastidiosa Biyopestisitlerin Araştırılması İçin Fon Sağlıyor
Avrupa Komisyonu, ölümcül zeytin patojeninin yayılmasını engellemek için yeni yöntemler araştırması için Jaén Üniversitesi'ne Marie Skłodowska-Curie hibesi verdi.
Mart 7, 2022
Avrupa'da Organik Üretimi Teşvik Etmek İçin Yeni Ödül Programı
Avrupa Organik Ödülleri, organik değer zincirinde yüksek kaliteyi kabul etmeyi ve AB üye ülkelerinde organik gıda ürünlerini tanıtmayı amaçlıyor.