için başka bir potansiyel kullanım olive oil proolarak bilinen zeytinyağı atık ürününe dayalı mantar büyümesi için bir substrat geliştiren Granada Üniversitesi spin-off şirketi MISUR tarafından yakın zamanda patenti alınmıştır. alperujo - veya prina.
Zeytinyağının değirmenlerde ezilip çıkarılmasından sonra kalan artıklardan birinden elde edilen ürün, firma tarafından gübre olarak mantarlı poşetlerde pazarlanmaktadır.
Mantarların büyümesi için bir substrat olarak, ürünün birçok ton atığı kullanmanın çevre dostu bir yolu olmasının yanı sıra bir dizi avantajı vardır. olive oil proher yıl üretilen duction süreci.
Yeni substratın faydaları arasında, mantarlar için bir besin maddesi görevi gören alperujo'nun yüksek nitrojen içeriğinin bir sonucu olarak daha yüksek üretim ve mantar enfeksiyonlarına karşı direnç sağlayan doğal mantar öldürücüler gibi davranan polifenollerin varlığı yer alıyor. Arjantin'de yapılan araştırmalar, zeytinyağı atık ürünlerinin mısır ve sarımsak bazlı substratlara eklenmesinin mantar büyümesi için faydalı olduğunu gösteren tekniği de destekledi.
Yeni ürün, asitlik düzenleyicili tahıl samanı, besin maddeleri ve misel olarak bilinen mantar tohumları gibi tarımsal atıkların kullanımına odaklanan bir şirket olan MISUR tarafından üretilen mantar yetiştirmeye yönelik önceki organik substratların devamı niteliğindedir. Bu tür substratlara zeytinyağı yan ürününün eklenmesi, mantarların parçalanması ve büyüme için gübre olarak kullanılması için ekstra malzeme sağlar.
İspanyol şirket şu anda, Asya kökenli olmasına rağmen İspanya'da yüksek gastronomik değere sahip olan ve her iki tür için de organik substratlar üreten ilk şirket olan yaygın mantar ve shiitake çeşitlerine odaklanıyor.
Zeytinyağı atığının mantarlar için bir substrat olarak kullanılması, daha önce Akdeniz bölgesinde bu kadar büyük miktarlarda üretilen zeytinyağı atıklarının kirletici etkisini nötralize etmek için etkili bir teknik olarak görülüyordu. Bununla birlikte, şimdiye kadar yenilebilir mantarların büyümesi için başarılı bir şekilde pazarlanamamıştır.
MISUR ürünleri şu anda İspanya'nın güneyindeki Andalucia bölgesinde pazarlanmaktadır.
Hakkında daha fazla yazı: zeytin ezmesi yağı, sürdürülebilirlik
Haziran 15, 2022
Dünya Bankası, Küresel Gıda Güvenliğini Geliştirmek İçin Yaklaşık 30 Milyar Avro Yatırım Yapıyor
Küresel kalkınma bankası, gıda sistemlerini aşırı iklim koşullarına, hastalıklara, çatışmalara ve ticaret kesintilerine karşı daha dayanıklı hale getirmeye yatırım yapacak.
Ekim 26, 2021
Biyoçeşitlilik COP15 Zirvesi'nde Öne Çıkıyor
100'den fazla ülke, doğal yaşam alanlarını ve biyolojik çeşitliliği korumak için harekete geçmeyi kabul etti. Bunu nasıl yapmayı düşündükleri hala görülüyor.
Temmuz 5, 2022
Güney İtalyan Üreticilerinin Başarısının Arkasında Özen ve Bağlılık Yatıyor NYIOOC
Calabria, Campania ve Puglia'dan üreticiler, New York'ta bir kez daha dünyanın en kaliteli zeytinyağı arasında yer almak için kuraklık ve orman yangınlarının üstesinden geldi.
Ekim 27, 2021
Sürdürülebilirlik, İnovasyon Rehberi Puglia'daki Bu Ödüllü Üretici
Frantoio Muraglia'nın arkasındaki üreticiler, yeni üretim yöntemlerini denemekten atıkları yenilenebilir enerjiye dönüştürmeye kadar kazanan bir kombinasyon buldular.
Şubat 7, 2022
İtalya'da Bir Karbon Kredisi Piyasası, Zeytin Yetiştiricileri için Yeni Gelir Akışları Sağlıyor
Destekçiler, karbon piyasasının kendi başlarına net sıfır emisyona ulaşamayan ve daha çevre dostu zeytin yetiştirme uygulamalarını teşvik edemeyen işletmelere yardımcı olacağını söylüyor.
Kasım 22, 2021
Ürdünlü Çiftçiler Kuraklık ve Zararlılar Nedeniyle Üretimde Düşüş Bekliyor
Kuzey Ürdün'ün verimli tarım bölgelerindeki durum giderek daha vahim görünürken, geleneksel ve sürdürülebilir tarım yöntemlerini teşvik etmek için üç kuruluş devreye giriyor.
Eylül 14, 2021
Önerilen Etiket, Tüketicilerin Gıda Ürünlerinin Sürdürülebilirliğini Karşılaştırmasına İzin Verecek
Fransa'daki araştırmacılar, etiketin gıdaların çevresel ayak izini tarım uygulamalarına, biyolojik çeşitlilik etkisine ve iklim değişikliği üzerindeki etkisine göre derecelendireceğini söylüyor.
Mart 23, 2022
San Giuliano'nun Arkasındaki Yapımcılar Yenilik Yoluyla Kalitenin Peşinde
Sardunya'da Pasquale ve Domenico Manca, en son teknolojiyi kullanarak sürdürülebilir bir şekilde organik virgen ekstra zeytinyağı üretiyor.